Pui cu portocale și rozmarin

preparate din carne
Toată găina
pui
rozmarin
portocale
pui prăjit
Reţetă

Puiul cu portocale și rozmarin poate fi chiar un prânz festiv. Dacă ești atent la un lucru sau două, nici întreaga carne prăjită nu se va usca. Dacă marinezi înainte de coacere și în timp ce udezi, va fi foarte sfărâmicios și gustos. De asemenea, este important să odihniți puiul cel puțin 10 minute înainte de tăiere.

Pui cu portocale și rozmarin

Ingrediente:

1 pui întreg
3 ramuri de rozmarin
2 portocale
1 bucată de ceapă
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 2 ore 30 minute

Pregătire:

Spălați puiul și ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Presărați piper pe el, sareți-l bine și ajungeți sub piele cu atenție. Încercuiți portocala sau tăiați-o în bucăți mai mici și așezați-o împreună cu rozmarinul în interiorul puiului. Relaxați-vă timp de o jumătate de oră în frigider pentru a aduce mai bine aromele.

Apoi puneți puiul într-o foaie de copt unsă, presărați cu puțină apă, presărați portocalele rămase și ceapa tocată! Puteți adăuga și rozmarinul rămas. Puneți într-un cuptor de 170 de grade și folie. Coaceți puiul întreg pentru aproximativ 40 de minute pe kilogram. Între timp, rotiți și presărați astfel încât carnea să se înmoaie uniform. Când puiul este moale și ușor pătruns de cuțitul ascuțit și ascuțit, scoateți folia de pe acesta și prăjiți-o.

Dacă îți place puiul, nu ratați nici varianta cu usturoi! Puteți prăji coapse separate, dar puteți chiar împinge carnea în cuptor întreagă.