Piept de pui prăjit la tigaie

prăjit

  • preparate din carne
  • pui
  • piept de pui
  • friptură
  • piept de pui prajit
  • Reţetă

Dintr-o dată, pieptul de pui prăjit în tigaie nu va fi nici uscat dacă îl pregătiți bine. Este recomandabil să se marineze mai mult timp, astfel încât carnea să fie foarte sfărâmicioasă. Acesta este un secret, iar celălalt este momentul potrivit de coacere. Pentru a evita aruncarea sucului picant rămas de la coacere, presărați pieptul de pui cu el când serviți. Carnea va fi mai gustoasă dacă folosiți grăsime de rață sau de gâscă în loc de ulei.

Piept de pui prăjit la tigaie

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 bucăți de piept de pui
  • 0,5 linguri mocha de piper
  • 1 linguriță de maghiran
  • 1 linguriță de cimbru
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de grăsime
  • sare
  • piper
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Spălați pieptul de pui, absorbiți umezeala cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-l în felii. Amestecați uleiul cu sare, piper, cimbru, usturoi presat și maghiran, apoi frecați bine carnea cu el. Puneți-l acoperit la frigider cel puțin o jumătate de oră, dar îl puteți lăsa în amestecul picant pentru o perioadă mai lungă de timp.

După marinare, încălziți grăsimea într-o tigaie și apoi adăugați pieptul de pui. Coaceți o parte a cărnii la foc mai mare timp de aproximativ cinci minute. Întoarceți-l și prăjiți și cealaltă parte. Dacă supa este curată, cu siguranță este gata. Nu acoperiți în timp ce prăjiți, umpleți grăsimea, dacă este necesar.