Varză umplută

Kale va fi mult mai bine de vândut dacă nu îl faceți din legume, ci umpleți-l cu carne tocată picantă. Dacă doriți ceva special, o noutate, acest fel de mâncare este o alegere excelentă. Presărați puțin bicarbonat de sodiu pe bulionul de legume pentru a-și menține culoarea verde frumoasă și strălucitoare. Gulii umplute, învelite, acoperite cu smântână de usturoi satisfac orice nevoie.

Varză umplută

Ingrediente pentru 4 persoane:

1,5 kg de kale
50 dkg carne tocată
25 dkg de orez
1 bucată de ceapă
2 catei de usturoi
1 lingură de ardei roșu
2 linguri de grăsime
sare
piper

În partea de sus

Timp de pregatire: 40 de minute
Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Luați varza pe frunze, apoi tăiați partea mijlocie și mai groasă cu un cuțit ascuțit. Se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de cinci minute. Scoateți-l și apoi picurați-l. Se încălzește grăsimea, se presară cu ceapă tocată și se prăjește. Se adaugă carnea tocată și se amestecă până se albesc. Se condimentează cu sare, piper, ardei roșu, se adaugă puțină apă și se amestecă carnea până se înmoaie, amestecând de câteva ori, timp de aproximativ 20 de minute. Gatiti orezul in modul obisnuit aproximativ 12-15 minute si amestecati carnea tocata.

Întindeți frunzele de varză și apoi lingurați-le din masa de carne-orez. Rulați-le și aranjați-le într-o tavă de copt unsă cu un conținut scăzut de grăsimi, aproape una de alta. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Se servește cu smântână de usturoi. Dacă nimeni nu ține dietă, merită să stropiți cu smântână înainte de coacere.