Feta, mămăligă de roșii

Nu oferiți doar cartofi prăjiți și orez! Mămăliga sau puliska este delicioasă, dar nu garnitura obișnuită. Puteți varia, de asemenea, într-o multitudine de moduri. La grătar cu roșii și feta, chiar și gurmanzii vor merge după el. Forma sa poate fi și cea mai variată: o poți risca, o poți tăia în triunghiuri sau cărămizi.

Mămăligă de roșii

Ingrediente:

2,5 dl de apă
2,5 dl lapte
15 dkg de făină de porumb
15 kg de brânză
10 kg de brânză feta
sare
piper

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Se toarnă laptele și apa într-o cratiță și începe să se încălzească. Presară cu făină de porumb și gătește până se îngroașă. Se amestecă constant. Adăugați și brânza rasă și gătiți încă un minut sau două. Ungeți ușor o tavă cu ulei, apoi turnați aluatul pe ea și neteziți-l uniform. Așteptați să se răcească, apoi tocați-l după cum doriți.

Preîncălziți grătarul, ungeți cu ulei și prăjiți ambele părți ale feliilor într-un roșu frumos. Puneți roșiile la grătar pe mămăligă și sfărâmați feta deasupra.
Puteți chiar stratifica puliska. Brânza va fi un mare favorit.