Delicios fără compromis: lasagne fără carne cu bechamel vegan

Este mai mult decât îmbucurător că nici măcar nu trebuie să mărunțim nuci și vinete într-o versiune vegană dacă ne-ar plăcea o mică lasagna bună și nu trebuie să mintim politicos că fulgii de bere sunt ca parmezanul. Știința este deja aici: în 2020, lasagna va fi o captură perfectă în versiunea sa vegană. Am făcut o mulțime de roșii, o porție mare de bechamel și brânză vegană topită.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru bechamel:

2 linguri de făină
2 linguri ulei de cocos
3 deci lapte vegetal
1 linguriță sare
1 vârf de cuțit nucșoară

Pentru lasagna:

9 foi de paste lasagne
1 cutie de carne tocată de legume (275 grame)
1 cutie de conserve de roșii (aproximativ 20 deca)
1 sticlă de sos de paste italiene (poate fi înlocuită cu conserve de roșii)
1 lingură amestec de condimente italiene uscate
1 lingură zahăr
pentru a gusta sare și piper proaspăt măcinat
3 linguri ulei vegetal
1 bucata de ceapa taiata cubulete
4 bucăți mai mici de cățele de usturoi tăiate cubulețe
1 cană mare de brânză rasă (vegetală)

timp de pregatire: 5 minute
timp de pregatire: 45 min

Pregătire:

Aruncați ceapa în uleiul fierbinte, apoi după 5 minute puteți trece peste carnea vegetală și o prăjiți sub acoperire, la foc mic timp de 5 minute. Apoi adăugați sosul de paste, condimentele, sarea, piperul, zahărul și conservele de roșii, tăiate cubulețe. Acordă-i 10 minute și ragudul este gata.

Pentru bechamel, încălziți grăsimea de cocos la foc foarte mic și apoi făina și după 2-3 minute laptele poate intra în ea. Dacă s-a îngroșat, condimentați-l cu sare și nuci norocoase, apoi lăsați-l și deoparte.

Începeți stratificarea lasagnei, adăugați mai întâi puțin sos în fundul Jena, apoi foile de aluat, sosul de roșii și apoi adăugați bechamel și brânza rasă în partea de sus. Este gata la cuptor în 35 de minute - dacă vedeți brânza roșind mult, acoperiți-o cu folie de aluminiu.