Poate fi un copil vegan? Și dacă da, cum?

Acum se învârte

Dieta vegană ia strict o dietă pe bază de plante: alungă din meniu toate alimentele derivate din animale, inclusiv ouă, pește, produse lactate și chiar și unii vegani nu mănâncă miere. Acesta este motivul pentru care este important să se acorde atenție nutriției adecvate pentru cei care își pun capul pe o astfel de dietă - mai ales pentru părinți dacă copilul lor alege veganismul.

Veganismul este încă un fenomen relativ rar, dar din ce în ce mai popular: numărul persoanelor care aleg să excludă complet hrana animalelor din motive de sănătate sau din motive de conștiință crește de la an la an. Tendința câștigă teren și în rândul adolescenților. Cu toate acestea, o dietă vegană este practic sănătoasă, dar cu o îngrijire inadecvată, poate deveni ușor dăunătoare. Prin urmare, ar trebui să solicitați ajutorul unui dietetician dacă copilul dumneavoastră alege veganismul. Scrierea de la Harvard Medical School rezumă la ce să te uiți ca părinte.

Prevenirea malnutriției și a deficitului de proteine

În primul rând, merită să știm că alimentele vegetale conțin mai puține calorii decât alimentele de origine animală. Practic nu este un lucru rău, mai ales având în vedere obezitatea în masă pe care o experimentăm astăzi, însă, cu o atenție insuficientă, poate duce cu ușurință la malnutriție. Nevoile calorice ale fiecăruia sunt diferite: cantitatea necesară depinde de vârsta, înălțimea și greutatea copiilor, precum și de cât de mult se mișcă. Semințele și arahidele, untul de arahide, produsele din soia și cerealele integrale ajută, de asemenea, la acoperirea cantității potrivite de calorii.

Un nutrient esențial pentru funcționarea corpului este proteina, care se găsește în cantități mult mai mari în organismele animale. În plus, proteinele animale conțin toți aminoacizii de care are nevoie corpul uman. Cei care aleg o dietă vegană ar trebui, prin urmare, să consume mult mai multe proteine și să le obțină din cât mai multe surse posibile. La fel ca în cazul caloriilor, vârsta, înălțimea și greutatea unui copil afectează cantitatea de proteine de care au nevoie. Alunele, leguminoasele, produsele din soia și cerealele integrale sunt toate surse excelente de proteine.

Este important să suplimentați cu vitamine și minerale

În plus, veganii trebuie să acorde atenție suplimentării multor vitamine și minerale. Acestea includ calciu, care este esențial pentru oase și mușchi. Kale, broccoli și coaste sunt, de asemenea, surse bune de calciu. Diferitele substitute de înlocuire a laptelui, cum ar fi laptele de soia și laptele de migdale, sunt fortificate artificial cu calciu, la fel ca unele soiuri de suc de portocale. Fierul, o componentă importantă a proteinei purtătoare de oxigen din sânge, hemoglobina, provoacă anemie. Muesli și cerealele, precum și tabletele și preparatele multivitamine conțin adesea fier adăugat.

Vitamina B12 se găsește numai în alimentele de origine animală (în special ficatul și carnea). Veganii îl pot compensa cu ajutorul cerealelor îmbogățite cu vitamine, a băuturilor din soia și, eventual, a preparatelor multivitamine. Sursa principală de vitamina D este lumina soarelui, dar majoritatea nu petrec suficient timp la soare, așa că trebuie să obțină cantitatea potrivită în primul rând prin produsele lactate. Putem, de asemenea, să aducem vitamina în organism cu preparate artificiale de vitamine pentru a înlocui produsele lactate. Cu toate acestea, consultați întotdeauna un dietetician sau un medic pediatru despre cantitatea necesară.

Fibrele, pe de altă parte, se găsesc în alimente vegetale în cantități foarte mari, astfel încât, în cazul unei diete vegane, există pericolul opus aici. Dacă cineva consumă prea multă fibră, se umflă ușor, se epuizează și are mai greu acces la calorii și substanțe nutritive utile. Cerealele integrale, fructele curățate și legumele fierte (non-crude) pot ajuta la evitarea problemelor.

Sprijină-ți copilul

Este important să discutați temeinic cu copilul dumneavoastră dacă decideți că doriți să treceți la o dietă vegană. În multe cazuri, adolescenții iau această decizie din motive complet de înțeles, dar uneori încearcă să piardă în greutate cu orice preț din cauza imaginii lor de sine negative și vor să apeleze la ajutor pentru veganism. Într-un astfel de caz, merită să solicitați ajutorul unui medic pentru a rezolva tulburările alimentare și problemele mentale. Există o mulțime de prejudecăți sociale împotriva veganismului, deci este important să vă susțineți întotdeauna copilul și să-l ajutați să nu fie exclus din această cauză. Vorbește cu prietenii tăi și părinții lor despre asta și ai întotdeauna o opțiune vegană pentru familie și prânzuri și cine prietenoase.