Pecanii sunt buni pentru inimă și previn cancerul

Creat: 2 martie 2011 00:02
Modificat: 2 martie 2011 00:02

buni

Pacanii previn bolile de inimă și cancerul și folosesc antioxidanți naturali pentru a reduce inflamația vaselor de sânge - citiți într-un nou studiu.

Nucile sunt deosebit de bogate în gammatocoferol (o formă specială de vitamina E), iar la opt ore după consumul de nuci pecan, cantitatea acestei substanțe benefice din organism este dublată.

Cercetătorii au studiat 16 bărbați și femei care au fost împărțiți în trei grupuri pe baza dietei lor. Unii dintre ei au mâncat nuci pecan, un altul, de asemenea, dar amestecat cu apă, al treilea, care a acționat ca un grup de control, deși nu a fost consumat din plantă. După trei ore, cantitatea de substanță responsabilă de colesterolul ridicat a fost redusă în sângele grupurilor care primeau pecan cu o treime.

"Cercetările anterioare au arătat deja că nucile pecan conțin antioxidanți benefici. Acest nou experiment a arătat că sunt absorbiți de organism, oferind o protecție eficientă împotriva anumitor boli", spune Ella Haddad, profesor de nutriție la Universitatea Loma Linda din California, care este Journal of Nutrition. „Această protecție este deosebit de importantă în lupta împotriva tumorilor și a bolilor de inimă”, adaugă Haddad.

Am știut până acum că crustaceele sunt sănătoase. Nucile scad colesterolul, migdalele sunt pline de calciu esențial pentru formarea oaselor, iar nucile braziliene conțin cantități mari de antioxidant numit seleniu, care oferă o protecție eficientă împotriva anumitor tumori.

Aceasta nu a fost prima cercetare a Universității Loma Linda pe această temă. Conform studiilor publicate anterior în jurnal, nucile pecan reduc nivelul LDL cu 16,5 la sută, iar nivelul colesterolului total cu mai mult de 11 la sută.