Pericole de gheață: ne putem îmbolnăvi de înghețată?

Deși nu există un caz de otrăvire alimentară în Ungaria de mult timp în care înghețata ar fi fost responsabilă, merită să știm că înghețata poate fi un mediu ideal pentru bacteriile cauzatoare de boli. La ce merită să fii atent? Cum să preveniți problemele?

Intoxicația alimentară este de fapt bacteriene, viral infecție, totuși paraziți poate provoca și: agenții patogeni se înmulțesc în alimente, care apoi intră în corpul nostru și se înmulțesc în stomac sau tractul intestinal, provocând simptome extrem de neplăcute, de ex. poate provoca vărsături, diaree, febră, crampe abdominale. Intoxicația alimentară poate fi fatală în cazuri extreme, în special la copii mici și vârstnici, și este asociată cu deshidratarea asociată cu vărsături și diaree.

ghid

În urma otrăvirii alimentare

Majoritatea alimentelor noastre conțin unul sau mai mulți agenți patogeni care pot provoca boli, dar cu o pregătire adecvată, tratament termic (coacere, gătit), de obicei le distrugem cu succes înainte ca acestea să poată intra în corpul nostru. Cu toate acestea, alimentele care sunt consumate crude sau care nu sunt curățate corect prezintă riscul de otrăvire alimentară. Cel mai adesea este E coli, și Listeria sau Salmonella bacteriile, noro- și rotavirusurile provoacă intoxicații alimentare.

Înghețata, de exemplu, este de obicei un aliment care poate provoca cu ușurință intoxicații alimentare - din fericire, acest lucru este extrem de rar în Ungaria de astăzi, datorită reglementării și controlului strict. Cu toate acestea, este important de știut că înghețata este mâncare neambalată, poate fi ușor contaminată și necesită refrigerare constantă, agenții patogeni se pot înmulți în înghețata topită și recongelată. Atunci când cumpărați înghețată, acordați atenție mediului: modul în care este depozitată, oferită, vândută înghețata, dacă înghețatele rămase sunt „puse laolaltă”, dacă mediul din jurul distribuitorului este păstrat curat sau lingura de distribuire.

Dacă facem înghețată sau înghețată acasă, trebuie să acordăm o atenție deosebită curățeniei și pregătirii alimentelor, de exemplu, să ne asigurăm că înghețata nu este contaminată cu alte alimente, în special despre carnea crudă.

Cuburile de gheață sunt periculoase?

Anumiți agenți patogeni se găsesc nu numai în alimente, ci și în apă. Din fericire, apa poluată este foarte rară în Ungaria, dar călătorii din străinătate, de exemplu în țările exotice, o pot „întâlni” mai des. De aceea, dacă undeva apa potabilă nu este recomandată, atunci merită, de asemenea, să vă abțineți de la cubul de gheață făcut din el! Acceptăm cuburi de gheață numai dacă au fost făcute din apă dezinfectată, purificată sau eventual îmbuteliată.!