Perle de ghimbir, spumă de homar, jeleu de rață

Unul dintre cei mai populari bucătari vedetă din țară Péter Buday planifică o excursie specială de gust la meniul de sfârșit de an, de la ouăle de cazino din anii 70, până la porcul copt la cuptor, până la preparatele moleculare cu mai mult de 50 de delicatese.

homar

Gustările retro clasice evocă amintiri din vremuri vechi, o adevărată nass spirituală în același timp, în timp ce combinațiile gastronomice creative de astăzi cu o abordare modernă sunt punctele culminante ale mesei, atât din punct de vedere estetic, cât și al conținutului. Regândindu-ne, mâncărurile cunoscute apar în meniu în perechi surprinzătoare, cum ar fi mignon cu aromă de trandafir, plăcintă de varză purpurie lângă rață, pere fierte cu șampanie și nenumărate alte delicatese imaginative de Revelion. Restaurant Larus vizitatori.

Dacă nu doriți să așteptați până în ultima zi a anului și doriți să vă răsfățați cu ceva simplu, dar o delicatesă culinară excelentă, iată o rețetă din meniul de Revelion:

Caviar de măsline pe pâine prăjită

Ingrediente:

  • 20 dkg măsline negre fără sâmburi
  • 5 dkg ceapă roșie
  • 3-4 cl ulei de măsline
  • 2 ciorchini de patrunjel
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 coaja de lamaie si suc
  • Roșie cherry
  • paine prajita
  • piper proaspăt măcinat
  • sare

Metoda de pregătire

Măcinați măslinele negre fără sâmburi, apoi adăugați ceapa roșie și pătrunjelul foarte tocat. Condimentați acest lucru cu sare, puțin piper proaspăt măcinat, usturoi zdrobit și ulei de măsline. Când ați terminat, radeți coaja de lămâie pe ea și stropiți-o cu sucul său, ceea ce va evidenția cu adevărat aromele. În cele din urmă, amestecați totul împreună, ungeți-l pe pâine prăjită fierbinte și încoronați delicatețea finită cu câteva roșii cherry.

Pe lângă mirosurile incitante, seara va oferi și momente speciale pentru urechi Jazzy Radio organizat de. Vara Charles spectacolul de pian virtuos însoțește savurarea aromelor maiestuoase, în timp ce bucătarul-șef Péter Buday se ajută personal să se orienteze în diversele oferte culinare. După aceea, cei 10 membri Group’N’Swing trupa își va da piciorul propriei atmosfere, ritm rapid, boogie, swinging, big-band, compoziții meritate aclamate și apoi pentru restul serii Suri Imre discurile vinilice funky îmbunătățesc starea de spirit până în zori.
Mâncărurile premium și muzica excelentă vă vor asigura că veți începe Anul Nou cu o seară de neuitat.