Cătina aurie

La început, erau doar sceptici care nu credeau în ea.

De parcă un miracol nu s-ar putea naște cu noi! - Am așteptat doi ani prima recoltă. După doi ani lungi, ne-am strecurat și am gustat primul nostru cătină. A fost o tăcere plângătoare pe măsură ce ați gustat-o. Atunci unul dintre colegii mei a oftat puternic: Chiar crezi că poți vinde asta vreodată în viața ta? Are un gust îngrozitor! - spune Rozália Szabó (59 de ani), președintele Cooperativei Agricole Tardoskeddi.

Cătina este acum menționată doar ca plantă a viitorului. Au fost primii din Slovacia care au început să crească pe o plantație din Tardoskedd și cu siguranță au trebuit să facă față multor dificultăți. De ce atribuim putere magică acestui arbust spinos? Am întrebat-o pe Rosalia, care era literalmente pe o cale spinoasă spre succes.

- Cum ai găsit cătina?

- Am o cunoștință dragă care locuiește acum în Praga și se ocupă de cătină. Nu mi l-a recomandat când a trebuit să mă confrunt cu o boală neplăcută.

- Putem afla care a fost această boală?

- Este o boală ulcerativă pentru care am început să iau capsule de ulei de cătină. Am experimentat mai întâi singur efectele benefice ale plantei. Am început să mă descurc pentru că mă refeream la faptul că alții îi cunoșteau magia. Vor fi șapte ani acum când am obținut primele virgule din Republica Cehă. Le-am luat de la un domn care se ocupase cu cătină toată viața.

- De unde au știut ce să facă cu el, cum să aibă grijă de el, să îl recolteze?

„La început nu știam deloc ce să facem cu el, ne-am bâjbâit în întuneric”. Până când bastoanele au fost plantate în sfârșit în folie neagră pentru a menține buruienile, sosise o inundație. Cătina iubește totul în afară de apă. De asemenea, a fost pierdut într-o zonă întinsă. Astăzi avem mai mult de 12 acri de plantație.

- De unde vine cătina?

„Sunt cei care provin din Asia și sunt cei care provin din scandinavi. Trebuie să știți că este un arbust nesolicitat. O cultivăm organic, deci nu plantăm chimic planta sau pământul de sub ea. Iubește soarele - nu mai este cu adevărat apă, dar poate supraviețui înghețurilor. Structura sa este interesantă, are frunze frumoase, argintii și verzi, înflorește fără să observe. O plantă dicotiledonată, un băiat și o fată, trebuie plantată dacă vrem să fim o cultură a acesteia. Pentru o stamină există 9-10 fete, adică productive. Când vedem deja boabele, știm că au existat și flori, dar acestea se ascund sub frunze. Ceea ce puteți vedea este vârful de 4-5 inci cu care este plină întreaga ramură. Acest lucru trebuie avut grijă la recoltare. Când am plantat bastoanele, mulți s-au oprit lângă drumul principal și au întrebat despre asta. Se credea că este un măslin din cauza frunzelor sale strălucitoare. Și într-adevăr, toată lumea se uita doar la ceea ce ne doream cu asta. I-am explicat rotund că ar fi o băutură bună și sănătoasă.

- Colegii au crezut?

- A fost primit cu rezervări. Cătina în sine nu are un gust delicat, acru, amar - și este mai parfumat decât parfumat. Am avut un client care mi-a cerut să mă lase să-mi gust cătina, pentru că nu voia să creadă că al meu are același miros de siloz ca al lui. Prin urmare, ar trebui amestecat cu, să zicem, mere sau struguri. Este atât de delicios.

- Cum merge recolta? Este adevărat că cătina este „bătută”?

- Defapt da. În acest caz, tăiem ramurile cu foarfece de tăiere în septembrie, desigur în îmbrăcăminte de protecție. Aceste ramuri sunt înghețate la minus 25-30 de grade. Apoi, după două-trei zile, le scoatem de pe ger și le aruncăm fructele cu un copac. Sunt așezate pe o masă special concepută prin care cade boabele.

- Ce putem face din cătină?

„Numai imaginația poate limita acest lucru”. Facem suc, ceai, gem, sirop și miere în Tardoskedden, dar avem deja o tinctură. Mai mult, avem și rachiu de cătină!

- De ce se numește planta viitorului?

- Pentru că este pe deplin utilizabil. Pe lângă boabele portocalii, se pot folosi floarea, frunza, dar chiar și rădăcina sa. Un adevărat panaceu! Conține zece tipuri de vitamine, 24 de tipuri de oligoelemente, precum și aminoacizi și uleiuri care sunt foarte rare în natură. Conținutul său de vitamina C este foarte ridicat, deci este un lucru cu adevărat fantastic pentru corpul uman! Este recomandat să-l folosiți iarna, când ne este frică de răceli și infecții. Mare ajutor în boli. Există deja intervenții chirurgicale în care medicii recomandă doar asta. Recomandat persoanelor cu zaharuri și probleme de colesterol. Mai mult, are un efect de întinerire! Poate fi găsit deja sub formă de produse cosmetice.

- Este adevărat că este utilizat ca medicament acceptat în China?

- Este adevărat. Este uimitor ce poate face această plantă! La noi, întreaga familie se consultă, soțul meu, cei doi copii adulți ai mei și bineînțeles că și bunicii mei adoră! Desigur, consumul dumneavoastră nu trebuie exagerat, 10 picături de ulei de două sau trei ori pe zi, o deci de suc este suficientă.

- A trecut mult timp de la prima degustare. Care a fost feedback-ul de atunci?