Pește gătit cu legume

pește

Pentru mulți, fileurile de pește de mare reprezintă o problemă - de obicei le prăjim și le gătim prea mult, astfel încât să devină masticabile sau să nu se prăjească corespunzător. Următoarea lămâie mediteraneană peste compot cu legume rețeta lui este un exemplu minunat de cum să tocăniți peștele timp de câteva minute și puteți evoca un fel principal fantastic în 15 litri.

Ingrediente

  • 2 felii de carne albă de file de pește de mare
  • O jumătate de coajă de lămâie și suc
  • 1 cățel mic de usturoi
  • 2 lingurițe de pătrunjel tocat verde
  • 2 praz mediu
  • 15 dkg mazăre verde
  • 1,5 dl supă de legume
  • 1 linguriță ulei de măsline

Pregătirea

  1. Radeți coaja de lămâie și tocați usturoiul. Acestea sunt amestecate cu pătrunjelul verde până la o pastă grosieră. Am pus-o deoparte.
  2. Prazul este feliat și apoi înmuiat în ulei încălzit într-o tigaie plată. Se adaugă mazărea verde, se toarnă peste bulion. Se încălzește până la punctul de fierbere.
  3. Ștergeți fileurile de pește uscate cu un prosop de hârtie și puneți-le pe legume. Sare, piper, se presară condimente verzi lămâie-usturoi. Se toarnă jumătate din sucul de lămâie.
  4. Fierbeți sub acoperire timp de aproximativ 5 minute.
  5. Se serveste presarat cu zeama de lamaie ramasa.

sfaturi

  • Se servește cu piure de cartofi sau pâine proaspătă, chifle, pâine prăjită.
  • Peștele poate fi congelat sau proaspăt - dar ar trebui să fie filetat și cu carne albă (de exemplu, cod). Nu uitați - peștele congelat trebuie dezghețat înainte de gătit (dar nu la cuptorul cu microunde)!
  • Mazărea verde poate fi, de asemenea, un produs mirelit - acesta poate fi adăugat direct în alimentele de la congelator.
  • Mazărea verde poate fi înlocuită și cu fasole creion tocată sau fasole tocată, soia.
  • Aveți grijă să nu aburiți prea mult peștele - în caz contrar va fi mestecat. Este bine când straturile de carne de pește se separă ușor, carnea este moale și slăbită.
  • Peștele fierte cu legume nu este doar o rețetă foarte simplă, ci se încadrează și în meniurile primitoare, festive. În plus, este foarte sănătos - poate fi masa principală perfectă pentru persoanele care fac dietă, persoanele care fac dietă și cei care urmează un stil de viață sănătos.!