Lecția lui Covid19: digitalizarea piețelor producătorilor nu poate aștepta

Aprovizionarea sigură cu alimente a populației maghiare este o chestiune de strategie națională. În situații de criză, vulnerabilitatea acestei zone trebuie redusă la minimum cu toate mijloacele de care dispunem, ceea ce este în interesul comun al tuturor. Prin urmare

áron

Un sistem de distribuție digital care funcționează bine va contribui, de asemenea, la reducerea riscului de vânzare al fermierilor interni și al micilor procesatori, lucru care a fost agravat în continuare de îngustarea canalelor comerciale din martie anul acesta, de creșterea costurilor de livrare la domiciliu așteptate de consumatori și de reducerea comenzilor HORECA .

Micii producători maghiari au fost nevoiți să se bazeze pe propriile resurse logistice și servicii de curierat pentru a se stabili pe o piață online în domeniul livrării la domiciliu, în care lanțurile multinaționale de magazine universale cu o rețea logistică aveau un avantaj competitiv semnificativ.

Digitalizarea și stabilirea pieței producătorilor interni în spațiul online poate garanta, de asemenea, accesul sigur la alimente interne controlate și de înaltă calitate pentru toți ungurii în viitor, oferind un lanț scurt de aprovizionare. Situația de urgență a atras, de asemenea, atenția asupra faptului că o dietă sănătoasă contribuie direct la păstrarea sănătății și rezistenței populației. Alimentele casnice controlate și de înaltă calitate contribuie în mod eficient la întărirea rezistenței și a sistemului imunitar al populației. Vânzarea prin lanțuri scurte de aprovizionare întărită de logistică și asigurarea calității este cea mai bună modalitate de a oferi consumatorilor un produs sigur, de înaltă calitate, de origine cunoscută, care este bine controlat și controlat,

În plus, garantează că producătorii mai mici pot câștiga o piață sigură.

Politica agricolă comună (PAC) a Comisiei Europene definește un lanț de aprovizionare ca un lanț scurt de aprovizionare (REL) alcătuit dintr-un număr limitat de operatori economici dedicați cooperării, dezvoltării economice locale și legăturilor geografice și sociale strânse între producători și consumatori. În REL, fermierii își pot vinde produsele către consumatori în mai multe moduri: în afara fermei, în zonele de consum învecinate, la piețele fermierilor, în magazine deținute de fermieri, festivaluri și târguri alimentare, prin programe de livrare la fermă sau prin un singur intermediar comercial (magazine cooperative, magazine de specialitate, supermarketuri etc.).

Rolul său este, de asemenea, subliniat în consolidarea coeziunii sociale, deoarece se dezvoltă de obicei pe baza inițiativelor locale și REL crește cunoștințele rezidenților cu privire la viața, condițiile de viață și dificultățile producătorilor locali. Cu aceste informații, consumatorul poate, dacă este necesar, să se solidarizeze cu producătorul, iar cunoașterea tradițiilor culinare locale poate fi reînviată și identitatea locală și patriotismul local pot fi puternic consolidate. Apropierea poate fi interpretată și dintr-un punct de vedere natural, deoarece distanțele scurte reduc și impactul asupra mediului al depozitării și transportului. A patra dimensiune a proximității este proximitatea economică.

În interpretarea NÉBIH, putem vorbi despre o piață a producătorului dacă micul producător își vinde produsele agricole sau alimentare de la ferma sa care operează oriunde în țară în județul în care se află piața sau pe raza de 40 km a pieței sau în cazul unei piețe situate în Budapesta. Obiectivul de bază al creării piețelor producătorilor locali este de a livra consumatorilor produsele de bază produse de micii producători și alimentele produse din acestea. (http://portal.nebih.gov.hu/-/a-helyi-termeloi-piacok-uzemelteteserol)

Digitalizarea pieței producătorilor a fost realizată din proprie inițiativă în multe țări. În China, WeChat este o aplicație dezvoltată în China, care conectează atât producătorii, cât și consumatorii. Mai multe companii de tranzacționare online au lansat un program de sprijin pentru producători pentru a încuraja atât consumatorii, cât și producătorii să cumpere prin intermediul platformei digitale. Gestionarea simplă a paginilor este, de asemenea, predată în videoclipuri online.

În Italia, a fost creată o platformă numită Wefrood pentru a conecta producătorii și consumatorii și pentru a împiedica micii producători de fructe și legume să rămână izolați.

iar consumatorii pot cumpăra produse proaspete cu aplicația. Educația este, de asemenea, un element important al acestui sistem, o descriere mai lungă a fiecărui produs poate fi citită pe site-ul web, care pune un accent deosebit pe culturile sezonului.

În America, aplicația GrubMarket oferă acces la produse proaspete, naturale și organice de la cultivatori la prețuri de piață. Putem alege dintre peste 7.000 de produse (legume și fructe proaspete, gustări, băuturi și alte alimente), inclusiv variante vegane, fără gluten și fără OMG-uri. Pe pagina principală există mai multe categorii care sunt mai ușor de făcut clic pentru a accesa produse specifice: produse vândute cel mai bine, produse ecologice, produse lactate, carne și pește, produse procesate, băuturi etc. Prin intermediul aplicației, primim chiar idei de rețete prin care putem adăuga imediat la coș ingredientele necesare unui anumit fel de mâncare. După ce ați selectat produsele pe care doriți să le cumpărați, coșul va rezuma suma de plătit și taxa de livrare, precum și data preconizată de livrare.

În Ungaria, guvernul se străduiește să facă din toți ungurii câștigătorii digitalizării prin dezvoltări digitale. Conceptul maghiar de economie alimentară pentru 2050, adoptat de guvern, afirmă, de asemenea: „Prin organizarea proceselor mai eficient, creșterea procesării, deservirea mai bună a nevoilor consumatorilor interni și străini și răspunderea în mod intenționat la cererea de solvent din lume.

În zilele noastre, utilizarea tehnologiilor digitale este importantă nu numai din punct de vedere al confortului, ci și din punct de vedere al competitivității. Majoritatea întreprinderilor agricole din Ungaria s-au angajat deja pe calea digitalizării, dar acest proces este încă caracterizat în principal de companii mai mari, mai intensive în capital și inovatoare, în timp ce digitalizarea este mai lentă pentru cele mai mici. „Strategia Agrară Digitală (DAS) a Ungariei, dezvoltată în cadrul Programului de bunăstare digitală (DJP), are ca scop creșterea profitabilității producției agricole prin utilizarea eficientă a resurselor disponibile de mediu prin colectarea și prelucrarea informațiilor, automatizarea și robotizarea operațiunilor tehnologice. "

Odată cu digitalizarea pieței producătorilor din Ungaria, produsele fermierilor și micilor procesoare de înaltă calitate, sănătoase și asigurate de calitate pot fi vândute direct consumatorilor și instituțiilor publice. Este în interesul nostru comun să avem o platformă electronică unificată, ușor de înțeles și de calitate de stat care, combinată cu serviciile de logistică, poate reduce riscul de vânzare al producătorilor și poate garanta o aprovizionare sigură cu alimente pentru populație în caz de urgență, stabilind fundații pentru o reformă cuprinzătoare a sănătății publice. Experți maghiari renumiți lucrează pentru digitalizarea pieței producătorilor aici, în bazinul Carpaților, care ne va servi din momentul nașterii sale.