Productie agriculturala

Piața mondială pentru caise, piersici și nectarine

Producția de caise, piersici și nectar în Europa este estimată a fi mai mică decât anul trecut, în mare parte ca urmare a condițiilor meteorologice (ierni blânde, înghețuri târzii).

Olanda: cerere mare, disponibilitate limitată

În prezent există o cerere mare de nectarine pe piața olandeză, dar sunt disponibile puține produse. În cazul piersicilor, produsele mari sunt căutate mai bine, în timp ce cele mai mici sunt mai ușor accesibile pentru moment. Oferta de piersici Paraguayo (piersici plate chinezești) este, de asemenea, în continuă creștere: vânzările lor merg, de asemenea, bine, iar prețurile sunt la un nivel destul de ridicat. Importatorii se așteaptă ca prețurile să rămână ridicate până la începutul regiunii nordice a Spaniei. Odată cu o astfel de creștere a ofertei, se așteaptă ca prețurile să scadă ușor.

Germania: cerere mare de nectarine mari

Săptămâna trecută, primul lot de piersici Paraguayo din Spania a ajuns și el pe piața germană, astfel încât gama completă de nuci este acum disponibilă. Nectarinele mai mari sunt în prezent deosebit de populare printre consumatori. Piersicile sunt, de asemenea, un produs căutat, deși nectarinele au generat, în general, o cifră de afaceri mai mare în ultimii ani.

Sezonul începuse deja în perioada Paștelui, dar în acel moment aprovizionarea cu bunuri din Spania era o problemă din cauza vremii furtunoase și mai târziu ploioase. În ciuda începutului dificil, aprovizionarea pare să se normalizeze. În prezent, așteaptă livrări franceze: cantități mai mici de caise franceze sunt deja disponibile pe unele piețe angro din Germania, dar majoritatea importatorilor așteaptă în continuare primul transport.

Franța: se așteaptă recoltarea unui număr mai mic de caise

Recolta de caise a început săptămâna trecută în sud-vestul Franței, cu o săptămână mai devreme decât anul trecut; cu toate acestea, ploaia și grindina au afectat o mare parte din producție. Prin urmare, cantitățile preconizate sunt mai mici, în timp ce cererea de nuci este bună, iar prețurile sunt ridicate. Prima recoltare de piersici și nectarine este planificată pentru săptămâna viitoare, așteptându-se o calitate mai bună pentru piersici decât pentru nectarine. Au existat unele probleme cu bolile și condițiile meteorologice, dar se așteaptă un volum bun pentru aceste fructe.

Spania: prețuri ridicate

Situația pentru crustaceele spaniole este complet diferită de anul trecut. Sezonul a început cu două săptămâni mai devreme decât 2019 și stocurile sunt, de asemenea, mai limitate. În mai multe țări din nordul Europei, ambele temperaturi înalte și vremea caldă cresc cererea de nuci, astfel încât stocurile se epuizează rapid.

Deși sectorul spaniol a suferit inițial închiderile și măsurile puse în aplicare în anumite țări, cererea generală pentru supermarketuri a menținut vânzările la un nivel, iar depozitele frigorifice au fost golite până la sfârșitul zilei. Vânzările din sectorul hotelier sunt de asemenea de așteptat să crească ca urmare a redeschiderii. Cu toate acestea, pierderea turismului în Spania rămâne o preocupare, dar cererea crește deocamdată, iar acest lucru înseamnă echilibrarea situației. Din cauza coronavirusului, oamenii sunt mai preocupați de o dietă sănătoasă.

În Spania și alte țări mediteraneene, scăderea volumului producției afectează în mod direct prețurile, care sunt mai mari decât anul trecut. Se așteaptă în total 1.414.913 tone de nectarine și piersici, cu 12% mai puțin decât anul trecut. Se prevede o scădere de aproape 20% a nectarinelor datorită unei combinații de randamente și a altor probleme fitosanitare.

Caisele sunt, de asemenea, destul de rare pe piață, ceea ce a crescut prețurile. Mulți comercianți, care își livrează de obicei mărfurile din Franța și Italia, au apelat acum la Spania. Volumul de piersici este estimat la 93.740 de tone, cu 15% mai puțin decât anul trecut. Această scădere se datorează în principal iernii reci, înghețului din Catalonia și Aragon și furtunilor de gheață din Castilla-La Mancha la începutul lunii aprilie. Catalonia a pierdut 26% din producția sa din cauza înghețurilor din Tarragona și Lleida. Datorită cantității mai puțin disponibile, se așteaptă ca prețurile ridicate să rămână la acest nivel pe tot parcursul sezonului.

Italia: reducerea volumului

Cantitatea de fructe cu pietre este scăzută anul acesta. Există mai multe motive structurale pentru aceasta, pe lângă care, desigur, bine-cunoscutele probleme cauzate de virus și înghețurile din martie-aprilie nu au condus la rezultate. Cantitatea totală de caise italiene este estimată la 136 000 de tone; este cu 56% mai puțin decât anul trecut și cu 40% mai puțin decât media 2014-2018. Pentru piersici și nectarine, se așteaptă ca volumul să ajungă la aproape 820.000 de tone, cu aproximativ 28% mai puțin decât anul trecut. Această scădere se datorează nu numai condițiilor din acest an, ci și scăderii spațiului: scade cu aproximativ 5% pe an. În cazul piersicilor Pavia, reducerea totală este deja de 44% față de anul precedent.

În Emilia-Romagna, recolta de caise a început pe 10 mai, cu o cerere bună a pieței. Recoltarea fructelor de piatră a început în Apulia (nectarina Patagonia) și Basilicata (caisele Mogador și Pricia, ulterior Flopria, Rubis portocaliu, Kiota, Faralia și Farbela). În Calabria, caisele Mikado sunt în prezent culese și fabricate imediat pentru a fi vândute în supermarketurile italiene și austriece. În Sicilia, practic, rezultatele producției sunt de așteptat să se apropie de nivelul de anul trecut, dar prețurile medii sunt de aprox. Au crescut cu 10%. Nu se așteaptă încă la o reducere a prețurilor, întrucât și în acest an concurența externă este puternică, în special Spania și Grecia.

Grecia: mai puțină recoltă

Dintre toate țările producătoare europene, Grecia este cel mai mare producător de Pavia, cu aproximativ 415.000 de tone (cu 8,17% mai puțin decât anul trecut) anul acesta. În ceea ce privește producția totală de fructe de piatră, se așteaptă ca volumul să scadă cu 9,6% față de anul precedent. Un motiv este înghețurile experimentate în regiunea macedoneană a țării; fructele de piatră sunt cultivate în mare măsură aici. Cu toate acestea, nu se descurajează, deoarece volumul așteptat este încă cu 3% mai mare decât media pentru 2014-2018.

Turcia: incertitudine

Cererea de nectarine a scăzut în Turcia, care este atribuită în prezent perisabilității produsului și termenului său de valabilitate mai scurt în comparație cu produsele spaniole. Cu toate acestea, se așteaptă ca situația să se amelioreze ușor, permițând țării să-și crească în continuare exporturile de piersici și caise. Sezonul turcesc se desfășoară din mai până în septembrie; începe în sud-est și continuă de-a lungul coastei mediteraneene și apoi în nord. Nucile turcești sunt destinate în principal piețelor din Rusia, Ucraina, România, Balcani, Germania și Irak. Cantități mici ajung și în Belarus, Regatul Unit, Letonia și Lituania.

China: exporturile se așteaptă să scadă

Sezonul nucilor a început și în China. Primele soiuri timpurii de piersici provin acum din Hubei, o zonă de creștere mare. Piața este încă puțin rigidă, deci vânzările sunt lente; cu toate acestea, există încă o cerere de nuci chineze, astfel încât vânzările vor continua. Anul acesta, multe zone au suferit daune grave ca urmare a grindinii din aprilie. În unele cazuri, jumătate sau mai mult din cantitățile recoltate se pierd.

Pe lângă piața internă, o parte din volum este exportată în țările din Asia de Sud-Est. Aici, însă, cererea a scăzut semnificativ. Pe lângă exporturi, China importă o mulțime de nuci, de exemplu, anul acesta sezonul de prune chiliene a mers foarte bine, iar unele produse provin și din Australia în toate anotimpurile.

America de Nord: fructe mai mici

Se așteaptă ca volumul de nuci pe piața nord-americană să crească în viitorul apropiat. Producătorii din California sunt încrezători că calitatea va reveni la normal după recoltele mici în prezent. Dimensiunile mai mici se datorează perioadei de înflorire mai scurte și fluctuațiilor extreme de temperatură din California între înflorire și recoltare. În plus, cultivatorii sunt mulțumiți de valorile conținutului fructului, care este mai bun decât în anii precedenți. Sezonul a început cu o săptămână mai târziu decât anul trecut, dar se așteaptă să dureze mai mult. Cererea rămâne bună, iar prețurile nu s-au schimbat semnificativ față de anul precedent.

Georgia se așteaptă la cantități mari de piersici

Deși nu va atinge recordurile de anul trecut, dar se așteaptă la rezultate bune. În ciuda faptului că piersicile nu au o perioadă de valabilitate deosebit de lungă, cererea pentru produs este foarte bună. Prețul piersicilor este similar cu anul trecut.

Australia: s-au pierdut multe fructe exportabile

Sectorul australian este în mare parte mulțumit de sezonul 2019/2020 și de valoarea crescândă a fructelor. Deși multe provocări s-au confruntat deja atât la nivel național, cât și internațional, impactul real al crizei coronavirusului pe piață rămâne neclar. De exemplu, o parte din producția recoltată a fost depozitată în porturi, fructele nu au putut fi scoase din frigidere, dar nu s-au vândut: aici, cu siguranță ar putea pierde. În ceea ce privește cultivarea, unele regiuni au fost nevoite să facă față grindinei sau costurilor ridicate ale apei. În sezonul 2018/2019, creșterea a fost atinsă atât pentru caise (+ 17%, 9.027 tone), cât și pentru nectarine/piersici (+ 4%, 119.775 tone).

Noua Zeelandă: concentrați-vă asupra sezonului 2020/21

În Noua Zeelandă, exporturile de caise au crescut cu 50%, iar exporturile de alte fructe au crescut, de asemenea. De fapt, a fost unul dintre cele mai bune sezoane de producție din ultimii ani pentru Hawke’s Bay din Noua Zeelandă. Țara se concentrează acum pe sezonul 2020/2021.

NAK/Vivien Horváth - Sursa: Freshplaza