Piept de pui prăjit cu sparanghel cu compot de rubarbă și chipsuri de casă

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Piept de pui prăjit cu sparanghel:
5 fire de sparanghel
1 piept de pui
2 dl vin alb
5 dkg unt
1 ramură de cimbru proaspăt
1 buchet de busuioc proaspăt
sare
piper
Compot de rubarbă:
30 dkg rubarbă
5 dkg zahăr de mere
Chipsuri de casă:
2-3 db cartofi prăjiți
1/2 litru de ulei

Pregătirea

Piept de pui prăjit cu sparanghel

Curățați sparanghelul, aranjați-l în fundul unui castron ignifug, puneți untul peste el și rupeți busuiocul proaspăt.
Așezați pieptul de pui sărat anterior pe un pat de busuioc-sparanghel, pe care îl ungem cu untul moale.
strângeți o ramură de cimbru în untul moale și presărați piper proaspăt măcinat.
Se coace la cuptor crocant.
Când este gata, se presară cu ulei de măsline.

Compot de rubarbă

Tulpinile de rubarbă sunt curățate: scoateți coaja exterioară, mai fibroasă. Odată curățat, tăiați-l în bucăți de centimetri și începeți să turnați zahăr de mere și începeți să încălziți. Ai grijă să nu fii pastos.

Chipsuri de casă

Tăiați cartofii în felii subțiri de păr cu o mandolină sau un cuțit ascuțit. Umeziți-le cu un prosop de hârtie.
Se prăjește în ulei din abundență. Nu aveți nevoie de ulei prea fierbinte, deoarece se va face rapid maroniu pe așchii. Când ați terminat, înmuiați uleiul în el și adăugați sare.