Cromul

21 februarie 2019.

conținutul crom

Cromul este un oligoelement esențial care nu este produs de organism, deci trebuie inclus în dietă. Doza zilnică recomandată pentru adulți: 40 μg. Cea mai bună sursă este drojdia de bere. Cantități mai mari de cereale integrale, leguminoase, carne, ficat, brânză. Cromul ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge.

În Uniunea Europeană, cromul și unele dintre sărurile sale pot fi adăugate de industria alimentară la diferite alimente și suplimente alimentare. Prelucrarea materiei prime afectează, de asemenea, conținutul de crom, de exemplu, cerealele rafinate conțin mai puțin decât cerealele integrale, iar alimentele acide care au fost făcute folosind unelte sau recipiente din oțel inoxidabil și-au crescut conținutul de crom. Consumul ridicat de zahăr simplu (mai mult de 35% din aportul de energie), inflamația, tulpina semnificativă fizică (sport intens) sau mental (traumatism), sarcina și alăptarea cresc epuizarea cromului.