Jurnalul unui bucătar

Imperiul cookie-urilor

Sper să nu te plictisești încă de caramel, pentru că mai am o mulțime de prăjituri cu caramel, pentru că sunt fan al acestuia:)

brânză

Ingrediente (tablă de tort de 26 cm):

  • 300 g de făină
  • 150 g unt de ceai rece
  • 60 g zahăr
  • 1 ou

  • 40 g pudră de crema de vanilie
  • 3 dl lapte
  • 90 g zahăr
  • 250 g brânză de vaci
  • gem de caise
  • 3-4 pere coapte

  • zahăr
  • frisca

  1. Zdrobiti untul in faina, apoi adaugati zaharul si ouale.
  2. Frământați, apoi înveliți în folpack și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
  3. Întindeți aluatul și puneți-l în forma de tort tapetată cu hârtie pergament. Dacă este necesar, tăiați marginea drept.
  4. Se prepară budinca din pudră de zahăr, zahăr și lapte, apoi se răcește până la călduță.
  5. În budinca călduță, amestecați brânza de vaci cu un malaxor.
  6. Se întinde uniform brânza de vaci peste aluat.
  7. Ungeți partea superioară a cașului cu gem de caise.
  8. Tăiați perele și așezați-le pe aluat.
  9. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute.
  10. În timp ce coaceți, faceți caramelul.
  11. Caramelizați zahărul, apoi adăugați smântâna și topiți caramelul în el pentru a-l face fluid.
  12. Pentru aluatul copt, stropiți caramelul deasupra și răspândiți uniform peste el.

Timp de pregătire: 1-1,5 ore
Timp de coacere: 35 minute
Temperatura de coacere: 180 ° C
Dificultate: ușoară

Pofta buna:)

Vizitați Imperiul cookie-urilor pentru mai multe rețete și, dacă nu doriți să pierdeți cele mai recente rețete, urmați-ne și pe Facebook! Nu uitați de canalul meu YouTube în continuă expansiune!