Plăcintă cu mere (rețetă) - așa cum m-a învățat bunica mea

Există multe tipuri de rețete de plăcinte cu mere care circulă pe net, dar mai bine decât ceea ce m-a învățat bunica la acea vreme, pur și simplu nu am putut găsi.

Sunt cunoscute multe soiuri de plăcinte cu mere, următoarea rețetă de cozonac bogată în scorțișoară, cu aluat de lin, bogată în scorțișoară, a funcționat cel mai bine, ceea ce mi-a fost predat de iubita mea bunică de atunci.

Asigurați-vă că lăsați-l să se răcească complet după ce s-a scurs aluatul, deoarece, ca și celelalte prăjituri, această plăcintă cu mere se va destrăma dacă doriți să o tăiați fierbinte. Cu o mulțime de zahăr pudră, budincă de vanilie, înghețată de vanilie, este bine din toate punctele de vedere. (Fursecurile cu mere din imagine sunt realizate într-o versiune fără gluten).

Ingrediente pentru aluat:

50 dkg făină
25 dkg unt
25 dkg zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 pachet de praf de copt
4 ouă
2-3 linguri de lapte

Ingrediente pentru umplutură:

1 kilogram de mere decojite
10 dkg nuci (opțional)
25 dkg zahăr pudră
1 suc de lamaie (optional)
Scorţişoară

Pentru lubrifiere: 1 gălbenuș de ou

Pregătire:

1. Frământați bine ingredientele aluatului și lucrați într-o masă netedă, lăsați-o deoparte.
2. Radeți merele decojite, condimentați cu zahăr, scorțișoară și lămâie. Scurgeți sucul.
3. Luați aluatul pe două chiftele și întindeți-le pe amândouă.
4. Aranjați prima foaie de aluat - fără hârtie de copt - în tava de copt.
5. Aranjați ușor grămada de mere condimentată, rasă.
6. Întindeți ușor cu a doua bază de aluat.
7. Înțepați blatul cu o furculiță, radeți-l și ungeți-l cu gălbenuș de ou.
8. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade - pentru aproximativ 30-40 de minute, în funcție de cuptor.