plajă

Încă o dată, este o circulară înșelătoare care examinează o nouă abordare a alimentației și a aportului de lichide. Acest lucru se datorează faptului că ne încurajează să bem căldură în loc de apă rece, prevenind astfel dezvoltarea unui infarct. Realitatea scrisorii a fost pusă la îndoială și de Snopes.com, un site despre legende urbane.

„Ne descurcăm cel mai bine consumând supă fierbinte sau apă fierbinte după masă”, scrisoarea de rău augur, care circulă pe internet sub titlul Infarct și băut apă caldă, sau ajunge în căsuța noastră de e-mail datorită unuia dintre binefăcătorii noștri. Scrierea de avertizare explică, de asemenea, de ce să nu beți apă rece după un prânz consistent. Băuturile reci solidifică grăsimile din alimente, încetinind procesul digestiv și depunând grăsime înghețată pe peretele intestinal, care favorizează cancerul și infarctul miocardic - citiți circulara care nu conține nicio dovadă științifică.

Realitatea scrisorii a fost pusă la îndoială și de Snopes.com, un site despre legende urbane. Dar, să vedem ce putem face cu această problemă, dincolo de a fi destul de confuzi de descriere. Frunza merge prost în sensul că digerăm grăsimile din intestinul subțire și absorbția ei are loc și aici. Acizii biliari se descompun în picături mici de grăsime, care sunt digerate în continuare de enzimele lipazei.

Mai mult, „grăsimile” nu sunt depuse pe peretele intestinal. Deși funcția enzimelor este afectată de temperatură, temperatura din corp este practic constantă, nu este afectată semnificativ de un pahar cu apă rece. În teorie, puteți bea cât mai multă apă cu gheață pe cât poate încetini digestia, dar mai târziu corpul își recapătă temperatura și grăsimile sunt absorbite.

În ceea ce privește infarctul, este bine de știut că consumul unor cantități mai mari de colesterol (care se găsește în alimente de origine animală, în special ouă, produse lactate) și trigliceride (numite grăsimi dietetice neutre) vă poate crește riscul de ateroscleroză. Astfel, diametrul interior al vaselor de sânge scade și, dacă arterele coronare sunt brusc ocluse, se poate dezvolta un atac de cord.

Ca singurul aspect pozitiv al scrisorii, poate s-ar putea menționa că oferă o descriere oarecum reală a simptomelor unui atac de cord.