Am devenit praf, vom deveni praf? - Întrebări mari despre consumul de proteine

Proteinele sunt elementele de bază ale corpului nostru, astfel încât consumul lor este esențial atât pentru sportivi, cât și pentru non-sportivi. Cu toate acestea, există multe concepții greșite și povești de groază care circulă despre subiect. Dar care este adevărul: când, cât și ce fel de proteine avem nevoie?

De ce avem nevoie de proteine?

Pe lângă faptul că contribuie la funcționarea normală a corpului, proteinele joacă un rol esențial atât în creșterea musculară, cât și în regenerare. Procedând astfel, practic avem nevoie de el, indiferent dacă facem sport sau nu.

Cât costă asta?

În general, un adult are nevoie de 1 gram de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi pentru a menține funcționarea normală a corpului: adică, pentru o persoană de 70 kg, 70 de grame pe zi este aportul recomandat. Sportivii obișnuiți sau cei care sunt expuși unui efort fizic mai mare (cum ar fi munca fizică grea) pot avea deja nevoie de 1,5 până la 2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Aceasta înseamnă că pentru un sportiv de 60 de kilograme, aproximativ 90 de grame de proteine acoperă cantitatea zilnică. Acest lucru poate părea mult la început, dar este de fapt ușor de încorporat într-o dietă echilibrată. Prin comparație: 100 de grame de piept de pui conțin aproximativ 23 de grame, 100 de grame de brânză de vaci conțin 16 grame, în timp ce un ou mediu conține 6 grame de proteine.

Ce să aduc?

Cele mai bune surse de proteine sunt proteinele animale, deoarece conțin toți aminoacizii necesari organismului, în timp ce „profilul de aminoacizi” al legumelor, fructelor și cerealelor este incomplet. Deci, dacă doriți să consumați proteine de calitate, o varietate de carne slabă și produse lactate sunt soluția. Desigur, putem introduce și toți aminoacizii esențiali în corpul nostru prin combinarea diferitelor proteine derivate din plante, dar acest lucru necesită mult mai multe brainstorming și calcule.

Cănd ce?

Doar pentru a face o răsucire a lucrului, facem diferența între proteinele cu absorbție rapidă și lentă. Avem nevoie de amândouă, dar nu contează când ajungem la care.

În timpul zilei și seara, avem nevoie de proteine cu absorbție lentă în timpul meselor, care includ aproape toate proteinele de origine animală și vegetală. (Dar așa cum am menționat mai sus, merită să vă acoperiți aportul în primul rând cu carne slabă și produse lactate!)

Proteinele absorbite rapid sunt importante după antrenament. În acest caz, corpul nostru are nevoie de suplimentarea proteinelor cât mai curând posibil. Nici nu există multe opțiuni: aici intră imaginea smoothie-urilor cu proteine.

Ce este un smoothie post-antrenament?

În general, un shake proteic pe bază de zer este cea mai bună alegere. Se absoarbe cel mai rapid, iar textura sa este deosebit de plăcută. Există așa-numitele izolate din zer care nu conțin lactoză, deci poate fi consumat de cei care sunt sensibili la acesta.

Dacă zerul nu vine în nici un fel, există chiar și proteine din carnea de vită, textura lor este mult mai densă, aproape asemănătoare budincii, mai ales gustul lor nu este foarte plăcut, dar sunt și de bună calitate, le puteți încerca cu încredere.

Dacă aceasta nu este o opțiune pentru nimeni, pot fi luate în considerare și preparatele din proteine vegetale. Cele mai bune dintre acestea sunt proteinele din mazăre și orez, dar sunt deja de o calitate mai puțin bună. Nu sunt cele mai plăcute pentru gust sau textură, dar încă îndrăznesc să le recomand, mulți oameni le folosesc cu plăcere și eficient.