Colorcam

Trebuie să încep cu faptul că nu m-am lipsit niciodată, dar niciodată, de mine și de organizația mea de plăcerea bunurilor pământești și că nu am nicio relație cu Atotputernicul care să poată fi clasificată printre religiile existente oficial. În ciuda tuturor acestor lucruri și cel mai surprinzător, am trecut printr-un post de 40 de zile, fără știința mea.!

Acest lucru, desigur, a necesitat o combinație de mai mulți factori: realizarea a fost că am putut să petrec șapte săptămâni în Thailanda și percepția a fost că scriu un articol despre obiceiurile alimentare de Paște, adică căutam să văd dacă Mâncam sau beau Postul Mare.?

40 de zile de pregătire pentru Postul Mare, sărbătoarea învierii lui Isus. Scopul său este de a plasa sufletul în fața corpului prin exercițiul credinței sau prin renunțare fizică. Durează de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui, care iese după o scurtă matematică deci 4 zile (miercuri-sâmbătă) + 6 săptămâni, cu excepția duminicilor, care nu sunt zile de post. În ceea ce privește restricțiile alimentare: vechile reguli stricte impuneau 40 de zile fără grăsimi, carne și produse lactate, în conformitate cu anumite reguli creștine timpurii. În acest timp, oamenii au mâncat supe acide (cibere) făcute din cereale, terci, fructe uscate, varză, fasole, paste dulci (mac, nuc) și, desigur, preparate din pește. Astăzi, dispozițiile bisericii pentru credincioși sunt mult mai îngăduitoare. În zilele noastre, este suficient să nu ai carne pe masă în Miercurea Cenușii și în toate vinerea postului. Oh, și cel mai important, „potum non frangit ieiunium”, adică „băutura nu rupe postul”.

Eu însumi nu pot arăta nimic din acea perioadă în practica religioasă a postului, cum ar fi scufundarea în credință, pocăință sau tăcere (evitarea distracției), dar în domeniul mâncării am depășit cu mult așteptările de astăzi. Am făcut toate acestea cu ușurință, fără nicio demisie, cumva așa:

Oricât de mult îmi place bucătăria thailandeză, arhipelagul are 30 ° C în acest moment și, așa cum nu mă mănânc pe jumătate mort în vară, nici eu nu am făcut-o acolo. Am deschis-o în fiecare dimineață cu cei cinci dentiți bine dovediți (salată de fructe de ananas, papaya, mango, banană și pepene galben), apoi o bere liberă toată ziua și un fel de mâncare locală cu pește, crab sau fructe de mare care joacă seara. Este posibil să fi înșelat de 5-6 ori (de exemplu, am cerut orez prăjit cu pui), dar acest lucru se află în marja de eroare din cauza duminicilor de post. (De dragul coloanei gastro, aș dori să subliniez aici că dieta mea cu bere, prezentată mai sus și folosită acasă de mai bine de un deceniu în lunile de vară, este un test de creștere a timpului și a greutății. îngrășați, de fapt!)

Nu pretind că postul meu, care nu a fost un post, este invulnerabil. Din punctul de vedere al bisericii, ordinea mâncării este bifată, dar din moment ce nu există nicio credință religioasă în spatele ei sau cel puțin o renunțare reală, nu merită un punct. Și, potrivit gastroenterologului (deoarece nu a gustat încă romul local), povestea cade din cauza consumului de alcool. Sunt mândru de mine, dar nu-mi pot imagina cum toate acestea se pot face fără minus cinci și plus zece grade, cinci zile lucrătoare pe săptămână, fără carne și alcool, dar cu tot respectul pentru cei care o pot face.

Dacă am supraviețuit cu succes zilelor fără carne, să analizăm și ce se întâmplă când ajunge în sfârșit Paștele și ce văd oamenii moderni și laici de astăzi din întreaga sărbătoare și cum sunt zeloși pentru credințele consumatorilor.

Duminica Paștelui este o sărbătoare a șuncă. Poate cu ceva timp în urmă, în întunericul istoriei, s-a înregistrat un incident miraculos în această perioadă, dar Paștele este încă Paște de la șuncă. Fie că este vorba de mangalica impermeabilă cu tesco-vacuum, de corp mic, prosciutto toscan sau doar de jamón serrano spaniol, scopul este să îl obțineți în funcție de nevoile și bugetul dvs., să-l gătiți și să-l puneți pe masa festivă dacă mâncați iadul. Dacă cineva primește una dintre minunile mediteraneene enumerate mai târziu, de dragul cerului, nu o gătiți! În schimb, caută un vin potrivit! Ambele națiuni beau roșu cu șuncă: sangiovese în Toscana și tempranillo în Spania (disponibil acasă), dar dacă preferați patria, puteți obține un efect similar cu un franc albastru Sopron la preț mediu (2500-3000 HUF).

Dacă, pe de altă parte, căutăm vin pentru șunca medie maghiară, trebuie să luăm în considerare faptul că, chiar dacă sunt șuncă țărănească obișnuită, își pierd caracterul original cu o gătire îndelungată, iar forma non-șuncă a magazinului are nu a avut niciodată un caracter, deci nu există niciun motiv pentru vinul roșu. Carnea de porc este oricum un caz limită atunci când vine vorba de problema vinului alb și roșu. Cu excepția unuia sau a două exemple (coaste puternic murate și la grătar și medalioane laterale sau de porc cu ragu de ciuperci sălbatice) în care un roșu deschis este, de asemenea, potrivit, vinurile albe, mai pline, sunt mai potrivite pentru preparatele din carne de porc. Ideea: Recomand Riesling italian mai complet de pe Balaton Uplands pentru șuncă. Și dacă acordăm atenție chiar și culorilor, este o rozetă, dar nu finisajul de vară proaspăt, crocant-acid, ci cel care se face în jurul Provence. De asemenea, își petrece timpul în butoaie de lemn, deci își pierde fructul, dar câștigă ceva seriozitate și, dacă este gustat orbește, poate bate fără probleme și mizăm pe vin alb mai plin. Până în prezent, în Ungaria, s-au făcut încercări bune în acest stil în Eger și Villány.

Apropo, alegerea vinului este justificată și de ceea ce ornăm cu șuncă; de obicei prăjituri, ouă fierte, hrean și o mulțime de legume. M-aș opri la legume pe durata unui gând. În jurul schimbării regimului, odată cu deschiderea granițelor și a serelor noastre, a început procesul care a condus acum la disponibilitatea legumelor proaspete toată iarna, dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. Îmi amintesc când copilăria mea a văzut apariția legumelor de Anul Nou (salată proaspătă, castraveți, ridichi, ceapă de primăvară) pe piețe în timpul Paștelui și ne-am aruncat înfometați ca vegetarieni răzleți și am pus doar șunca pe farfurie.

Cealaltă soluție festivă ar fi mielul (un simbol al sacrificiului), dar, din păcate, se pierde puternic pe mesele de acasă. Cu toate acestea, în Transilvania, credincioșii îi duc deseori la biserică în duminica de Paște dimineața, împreună cu tortul și vinul. Dacă aveți chef să friptă mielul, nu ezitați să folosiți rozmarinul pentru condimente și alegeți un pinot noir bun sau un roșu din regiunea vinicolă spaniolă Rio (disponibil și acasă).

De asemenea, un factor inevitabil în Paștele instantaneu de astăzi este sărbătoarea de luni, pe care bărbatul o petrece lângă patria mamă, plecându-se. Ei bine, din nou nu în devotamentul său, cu atât mai mult ca o consecință a consumului imoderat de coniac deghizat în deghizarea udării. Femeia încearcă să nu se ofilească și să rămână fertilă în ciuda norului de colonie care o acoperă, în timp ce începe să se gândească la găleată cu apă rece folosită în trecut ca o cale mai ușor de parcurs. Copilul primește otrăvire cu ciocolată și află că Paștele este sărbătoarea iepurelui care se reproduce cu ouă de ciocolată.

Ei bine, poate situația nu este atât de rea, dar indiferent dacă suntem sau nu religioși, unele dintre obiceiurile și simbolurile Paștelui sunt și ele o tradiție populară, adică continuăm să trăim cu noi. Așadar, merită să ne uităm puțin mai târziu la motivul pentru care Joi Verde este verde, ce înseamnă scoarță sau ce caută osul de șuncă de pe pomul fructifer? Știu deja, dar vă voi lăsa un pic de navigare și pe net.

Și dacă asta nici măcar nu depășește pragul stimulului, cel puțin ar trebui să se observe că natura este pe cale să renască cu toată puterea și fetele își scot încet hainele de iarnă! Trăiască fetele!

Și știi că iepurașul intră în magazin.

Colorcam pentru a merge în Asia:

Să ne facem prieteni și pe Facebook: WWW.FACEBOOK.COM/COLORCAMMAG

Aveți întrebări sau comentarii? Poate ai putea sugera ceva în atenția noastră?