Postul V

MÂNCAREA DEBITURILOR DE MARE RAPID

INTERZICȚII PRIVIND POSTUL

Disciplina postului din vremurile de demult era foarte strictă. În zilele de post, numai pâinea, sarea și alimentele uscate din plante au fost permise să fie consumate și li s-a permis să mănânce doar o dată pe zi. Numeroase exemple și urme ale acestei vieți constructive, care se lepădă de sine, au supraviețuit printre oamenii noștri, arătând acea bucurie într-un sacrificiu vesel. Totuși, arată, de asemenea, că cultul tradițiilor este decisiv și în viața religioasă a oamenilor.

Un XVI. La sfârșitul secolului al XIX-lea, pe lângă carnea, slănina și grăsimea de untură, trebuia evitat consumul de produse lactate și ouă de către catolicii maghiari. Din interdicția de post a consumului de lapte și ouă în XVII. La începutul secolului al XIX-lea, Ungaria a primit o scutire de la Roma. Astfel, abia atunci se putea dezvolta obiceiul unui consum puternic din Lenten de produse lactate în părți semnificative ale zonei de limbă maghiară, încă din secolul al XX-lea. obicei catolic vechi de secol.

Pentru mesele din perioada Postului Mare, populația romano-catolică din secolele XVII-XIX. secolul deja colectat ulei vegetal și unt topit pentru gătit. Nu au mâncat carne și alimente grase, le-au gătit într-un castron separat cu ulei sau unt. Dintre acestea, petrolul a fost utilizat în principal în cantități mai mari în părțile de est ale zonei de limbă maghiară. Dintre cele două grăsimi comestibile, uleiul este cel mai vechi din acest punct de vedere, dar utilizarea sa crescută în rândul maghiarilor din Transilvania a fost susținută, pe de o parte, de producția lor mai moderată de unt acolo și, pe de altă parte, de cartierul ortodox mai strict de post.
Acest fel de mâncare larg răspândit de post era supa acră făcută din tărâțe. - În mai multe părți ale țării, cei mai în vârstă menționează încă „patruzeci de crime”, care constau din cei care îl păstrau mâncând o singură dată pe zi.
În Transilvania, cașul de oaie conservat cu sare a fost disponibil pentru cea mai mare parte a anului, iar în Ungaria mai îngustă, cașul de vacă frământat cu sare și sigilat pentru Postul Mare a fost colectat pentru abstinență.

A XVIII - XIX. În secolul al XIX-lea, „halonul de post” a apărut din nou doar ca un simbol etnic în bazinul carpatic, când zonele de produse de uscare a peștilor la scară fermă din regiunea Tisa Inferioară au devenit regiunile sârbe și române ortodoxe mai de post.

Miercurea de Crăciun, credincioșii postesc strict, adică nu mănâncă carne și trăiesc bine o singură dată după trei mese. - Există în prezent două zile stricte de post în Biserica Ritului de Vest cu interdicție de carne, Vinerea Mare, pe lângă Miercurea Cenușii. În aceste două zile, l8 încărcat. de la vârsta de 60 de ani până la vârsta de 60 de ani, poți să mănânci doar de trei ori și să fii mulțumit o singură dată, l4 încărcat. iar carnea nu trebuie consumată de la vârsta de.

În multe locuri, unele alimente vegetale verzi, spanac și salată au fost incluse în dietă în această zi.

Această zi a inclus și preparate tipice de post, cum ar fi supa acră făcută din tărâțe, eventual ouă, feluri de mâncare cu ouă, dar tradiționala șuncă de Paște a fost deja „degustată” sâmbătă seara, cu postul închis.