Povestea Norei

Vreau să încep noul an cu o poveste neobișnuită cu intenția nedisimulată de a inspira schimbări în noul an.

Povestea lui Nóra este o adevărată poveste de succes. Nora a plecat dintr-o situație foarte dificilă și a ajuns foarte departe. Când a venit în tabăra de schimbare a stilului de viață în urmă cu un an și jumătate, era grav supraponderal, avea un nivel ridicat de zahăr (15,9), avea tensiune arterială ridicată, avea dificultăți în mișcare și, de asemenea, transpira puternic timp de douăzeci de minute de mers pe jos.

Într-un an și jumătate, a slăbit mai mult de 33 kg (da: 33 kg!), Zahărul său s-a normalizat, merge 1-1,5 ore pe zi și poate merge 15 km, lăsându-și antihipertensivele chiar acum. Pielea ei este frumoasă, se simte grozav.

Cu Nora, povestea noastră a început prin venirea în tabăra stilului de viață acum un an și jumătate, în iunie 2017. După tabără, a urmat mai întâi ceea ce învățase în tabără, adică bucătăria completă, iar apoi, după ce a fost diagnosticat cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, a început o dietă țintită, mai strictă, în timpul căreia s-a consultat constant cu mine și cu medicul său.

Vi s-a acordat o întârziere de trei luni de la medicul dumneavoastră pentru a vă normaliza glicemia cu dieta dumneavoastră.

Cum a funcționat totul? Am vorbit cu Nora despre asta.

BJ: Să începem de la început.

Nora: Timp de decenii, am încercat să slăbesc folosind o varietate de metode. Am reușit, 37 kg, într-o singură ocazie, dar, deoarece era o dietă extremă, nu putea fi urmată o viață întreagă.

Lire sterline au revenit întotdeauna. Și în ultimii zece ani, am încercat fără succes să scap de surplus

BJ: Atunci ai decis să vii în tabără. De ce ai avut încredere în mine?

Nora: Pentru că te-am considerat autentic. Spre deosebire de majoritatea programelor de slăbit, această metodă nu a necesitat nimic, adică niciun produs suplimentar de cumpărat, un supliment alimentar. Până atunci, m-am simțit destul de deznădăjduit, deoarece nu știam pe cine să cred, există un asemenea haos în ceea ce privește dieta și alimentația sănătoasă. Internetul și profesioniștii se contrazic.

BJ: Apoi ai venit în tabără.

Nora: Am venit în tabără, unde ne-am simțit grozav în primul rând. În al doilea rând, am învățat multe. Tabăra m-a învățat că este ușor și important să pot pregăti rapid mâncăruri delicioase și sănătoase.

BJ: Te-ai dus acasă din tabără și familia nu a aplaudat.

Nora: Am plecat cu entuziasm acasă din tabără. Atunci viața noastră se va schimba acum. Familia a fost șocată: nu putem mânca carne acum? Dar, desigur, am putea mânca carne, doar diferite tipuri de carne.

Căruia ți-am spus-o până acum, primul gând al tuturor a fost că ești ceruri bune, așa că ești în bucătărie toată ziua acum? Dar nu sunt în bucătărie toată ziua. Nu aș avea timp pentru asta în timp ce lucrez.

Îmi plac noile arome. Am programul de dimineață în desfășurare pentru weekend și, într-o jumătate de oră, am prânzul pe masă - fel principal, salată și chiar desert și există chiar și supă (dacă este crudă). De multe ori familia mea întreabă unde am venit cu asta acum în tot acest timp?

BJ: Ce mai faci acum în pielea ta?

Nora: Cea mai bună oglindă a fost într-adevăr pielea mea. M-am îmbolnăvit iarna, pielea mea a devenit plină de puncte negre. Pielea mea este curată acum. Mă simt minunat, mă simt bine în legătură cu orice - atât mental cât și fizic.

După tabără, 10 kg au scăzut fără niciun efort. Apoi, cândva iarna, medicul nostru de familie a diagnosticat un nivel ridicat de zahăr. Nu a fost nimic nou pentru mine, am avut probleme cu nivelul zahărului de foarte mult timp. L-am rugat pe medicul nostru să mă lase să mă consult mai întâi cu dumneavoastră înainte de a prescrie ceva.

Am trei luni.

BJ: Și ne-am consultat. Am sugerat o dietă reală, nu la fel de leneșă ca în tabără.

Nora: Dar nu mi-a fost greu să mă conformez. Și în timpul dietei am început cu ajutorul tău pe atunci, nu numai zahărul meu a scăzut, ci și kilogramele mele. Și mi-am aruncat hainele mari. Pentru că, chiar dacă aș câștiga câteva kilograme, ar scădea din nou.

BJ: Ai urmat versiunea mai strictă a unei bucătării cu drepturi depline timp de jumătate de an. Apoi ați revenit la versiunea normală.

Nora: Da, mi-am ușurat dieta în urmă cu câteva luni, deoarece zahărul meu este normal și coboram bine cu greutatea mea. Nu mai fac dieta. Modul în care mâncăm acum nu este dieta, ci forma de nutriție pe care o descrii și tu în cartea ta și pe care am învățat-o în tabără. Bucătăria completă. Ceea ce îmi place pentru că este mult mai ușor de urmat decât majoritatea dietelor. Nu exclude social. Dacă merg undeva, nu trebuie să mă pun nici pe gazda mea, nici pe mine, într-o poziție incomodă, pentru că întotdeauna găsesc ceva ce pot mânca și eu.

BJ: Familia ta încă se poate descurca?

Nora: Sunt foarte deschise, ceea ce este un ajutor teribil. Cerealele integrale, făina proaspăt măcinată, au fost foarte ușor de introdus. Când am început dieta mai strictă, la început tocmai mi-am pregătit mâncarea și ei nu puteau decât să o guste. Acum nu gătesc separat. Soțul meu este deosebit de mulțumit de acest lucru, deoarece face o activitate sedentară și s-ar câștiga în greutate dacă nu s-ar hrăni așa. Fiica noastră este, de asemenea, parteneră și văd că și ea îi face bine. Mănâncă lucruri nebunești.

Cel mai mult îmi place bucătăria crudă. Pranzul meu de ieri, de exemplu, cu sos de roșii de conopidă (orez). Tocmai puțin conopida cu un tocător de cuțite, astfel încât să se sfărâme în firimituri și să arate ca orezul. Am amestecat ceapa de primăvară, usturoiul, roșiile, busuiocul, sarea, piperul, semințele de floarea soarelui, uleiul de măsline cu o brânză minusculă din piele de oaie, am obținut o cremă groasă, am turnat asta pe conopidă, am fost surprins de cât de delicioase și cât de pline de viață a fost. Nu întâmplător, a fost gata în 5-10 minute. La desert, am amestecat avocado cu miere și pudră de cacao neîndulcită și am obținut o cremă divină de ciocolată, de asemenea, este destul de mică, deoarece este delicioasă, dar destul de concentrată din avocado.

Mă motivează să mănânc sănătos. Și pentru că mănânc mese ușoare, am și dispoziția și energia de a mă mișca.

BJ: Deoarece exercițiile fizice sunt, de asemenea, o parte foarte importantă a schimbării stilului de viață. Aveam una sau două plimbări în tabără în fiecare zi. Îmi amintesc cât de greu a fost să faci o plimbare de douăzeci de minute în jurul lacului Garancsi.

Nora: Încep în fiecare zi din mers de când am venit acasă din tabără. Fac exerciții alături și fac și drumeții.

În tururile mele de dimineață, sunt uimit că o distanță mai mică, care era o mare provocare, este acum la 1/5 din calea mea și nu-mi pot imagina că este o sarcină mare.

Prietenii mei, care nu o mai văzuseră de mult, au spus că de acum înainte voi fi modelul lor. În timp ce petreceam weekendul împreună, toată lumea se uita la ce mănânc eu. Când s-au ridicat în jurul orelor 10-11, am trecut deja de o plimbare de 1,5 ore. Mi-am dat seama unde, unde să mă duc în ziua respectivă și i-am îndrumat, deși am fost acolo pentru prima dată.

BJ: Mulțumesc mult Nóra, pentru conversație. Sper că veți fi un exemplu pentru mulți dintre noi că putem să ne luăm viața în mâinile noastre și să putem schimba problemele care au existat de zeci de ani.

Pozele au fost făcute în vara anului 2017 în tabăra lifestyle, în vara anului 2018 în grădina școlii de gătit și în vara anului 2018.

Nora a participat la tabăra de schimbare a stilului de viață, care începe regulat în fiecare primăvară și toamnă. Am completat tabăra cu o consultație individuală, care este posibilă fără tabără. Dar tabăra este ajutorul, cârja care oferă baza pentru ca schimbarea să fie durabilă.