Nutriție paleolitică 79% 48 asteriscuri

Secretul longevității se regăsește în obiceiurile noastre alimentare! Dar de ce credem că laptele și produsele lactate sunt părți esențiale ale dietei noastre? Știm exact cum afectează cerealele corpul uman? Colesterolul, sau mai degrabă carbohidrații, poate fi cu adevărat responsabil pentru incidența crescândă a bolilor de inimă? În noua sa carte, autorul subliniază că așa-numitele boli ale civilizației - de la cancer la diabet până la bolile autoimune - sunt aproape individuale legate de obiceiurile alimentare ale modului de viață occidental care s-au dezvoltat în ultimii ani. câteva sute de ani.

Întrebările și răspunsurile lui GÁBOR SZENDI susținute de dovezi științifice zguduie teorii vechi de secole despre alimentele noastre de zi cu zi, în timp ce cercetările evolutive demonstrează că modul optim de a mânca este paleolitic, adică o dietă din epoca de piatră care conține numai carbohidrați pe bază de plante, adică legume și fructe. și grăsimi ... (mai mult)

Secretul longevității se regăsește în obiceiurile noastre alimentare! Dar de ce credem că laptele și produsele lactate sunt părți esențiale ale dietei noastre? Știm exact cum afectează cerealele corpul uman? Colesterolul, sau mai degrabă carbohidrații, poate fi cu adevărat responsabil pentru incidența crescândă a bolilor de inimă? În noua sa carte, autorul subliniază că așa-numitele boli ale civilizației - de la cancer la diabet până la bolile autoimune - sunt aproape individuale asociate cu obiceiurile alimentare ale modului de viață occidental care s-au dezvoltat în ultimii ani. câteva sute de ani.

Întrebările și răspunsurile lui GÁBOR SZENDI susținute de dovezi științifice agită secole de teorii despre alimentele noastre de zi cu zi, în timp ce cercetările evolutive demonstrează că modul optim de a mânca este paleolitic, adică o dietă din epoca de piatră care conține doar carbohidrați pe bază de plante, adică legume și fructe. Și conținea grăsimi.

Autorul examinează alimentele noastre cele mai comune: lapte, cereale, cartofi și una dintre cele mai temute comori, pâinea. Acesta analizează în detaliu problemele consumului de sare și ale deficitului de vitamina D, abordând în același timp aspecte importante precum osteoporoza, cancerul de sân, diferite boli neurologice sau posibilele cauze ale depresiei și relația acesteia cu dieta.

În noul său volum, care procesează o cantitate uriașă de material științific, Szendi rezumă tendințele necunoscute până acum ale dieteticii moderne care se desfășoară în Ungaria în modul obișnuit de plăcut de performanță.