Practica cetozei nutriționale

Examinare completă, ușoară a colonului. Doar cele mai necesare intervenții.

Reflexia colonului - fără durere.

Intoxicație venoasă sau anestezie gazoasă. Intervenție blândă - de la mâini bune.

Examen digestiv

Un plan de investigație sobru pentru probleme de organe. Sfaturi despre stilul de viață pentru reclamații funcționale.

Reflecție gastrică

Clarificarea bolii de reflux. Screening pentru ulcer gastric, tumoră gastrică.

Depistarea cancerului de colon.

Ultimii 45 de ani și te simți bine? Apoi, arată toate plângerile tumorii de colon. Este timpul să cereți un test de screening!

Consultare, discurs

Găsirea și consultarea. . pentru că uneori conversația se vindecă deja!

Proceduri chirurgicale

. dacă numai cuțitul vindecător poate ajuta cu adevărat.

Bază de cunoștințe

Dacă ați întrebat deja medicul sau farmacistul. Dar nu a primit niciun răspuns liniștitor.

Consiliere nutrițională

Din 1001 diete la modă. ceea ce dovedește și știința.

Practica cetozei nutriționale.

În teoria cetozei nutriționale, v-am spus ce este și pentru ce este bună. Acum să vedem cum să o facem corect!

Micro ghid macro.

Iată o scurtă descriere a macronutrienților (carbohidrați-proteine-grăsimi) din dieta noastră.

Din proteine rareori au nevoie de mai mult de 1-1,5g pe kilogram de greutate corporală pe zi. Atunci când selectați, nu cantitatea este importantă, ci sursa de calitate. Sunt preferate animalele de pasăre și ouă de la găinile zgârieturi. Evităm produsele din carne prelucrate, dopate de departe (mezeluri, hot dog-uri și toate ororile din industria cărnii cu afumare rapidă, aromate). Nu avem nevoie de mult, dar căutăm calitate de la ea! Nu susțineți producția de carne pe scară largă!

Carnea de vânat și peștele de râu pot fi o sursă excelentă de proteine. Da: apreciem aproape fiecare intestin. Nimic nu rivalizează cu abundența nutrienților dintr-o bucată de ficat. Osul cartilaginos este rotit timp de o zi pentru a obține un suc de bază vindecător bogat în proteoglicani minerali și naturali.

Laptele crud, și mai ales fabrica sa, versiunea ultra-pasteurizată, omogenizată, este evitată de departe. Selectăm produse lactate procesate pe baza sensibilității individuale. Chefirul natural, iaurtul se potrivește cu o anumită precauție, mai ales dacă este făcut din lapte de casă cu propria cultură. „Magazinul” aromat: nu este o alegere norocoasă. Cu toate acestea, brânza de vaci, brânza coaptă din curtea din spate (de asemenea, pentru iubitorii de animale) pot fi o sursă deosebit de bună de proteine. Smântâna și smântâna sunt mai degrabă o tranziție către lumea grăsimilor. Versiunea lor de acasă este o sursă excelentă de energie. Aș prefera să recomand doar produsele Cserpes din magazinul din Ungaria.

Dieta ketogenică este principala sursă de energie grăsimi, uleiuri de aceea este deosebit de important să se evite toate sursele de lipide nocive (resturi de uleiuri vegetale, margarină hidrogenată, cremă de unt). În schimb, trebuie să alegem grăsimi sănătoase care (datorită densității lor de energie) sunt surprinzător de puține pentru a ne acoperi nevoile zilnice. Grăsimea de porc, rață, gâscă din surse casnice nu poate fi prinsă. Untul irlandez de calitate (pentru persoanele sensibile la lapte: ghee) este la fel de bun pentru gătit și prăjit ca și pentru micul dejun într-o cafea antiglonț.

Sursele noastre excelente de legume sunt grăsimea de cocos, laptele de cocos și uleiul de măsline. Aceasta din urmă este o parte de neînlocuit din salatele noastre populare, dar este potrivită și pentru coacere. Apreciem avocado, nuci de macadamia (posibil uleiul său) care au venit de departe. Consumăm o mulțime de semințe de ulei casnic (nuci, alune, migdale).

Așadar, piramida noastră nutrițională ne pune recomandările dietetice acceptate în prezent. Ce se poate pune împreună din acestea? Nenumărate delicatese îmbucurătoare. Oricine s-a interesat până acum va găsi rețete fabuloase online. Mai jos sunt câteva puncte de plecare.

Numărare macro, decodificare calorii, aplicații.

Practic, nu-mi place dieta decodificată pe scara farmaciei. O dietă durabilă asemănătoare stilului de viață nu ar trebui să necesite o atenție compulsivă constantă. Cu toate acestea, cetoza dietetică este atât de îndepărtată de dieta noastră obișnuită încât îți sugerez câteva calcule pentru cel puțin câteva luni.

Un cotidian personalizat necesarul de calorii influențează puternic fizicul, compoziția corpului, obiectivul dietei și stilul de viață practicat. Prin urmare, nu pot da instrucțiuni specifice. Cu toate acestea, dieta ketogenică raportul macronutrienților destul de bine circumscris. Ne satisfacem nevoile de energie consumând 70-80% grăsimi, 10-20% proteine și doar 5-10% carbohidrați. Subliniez: luăm în considerare raporturile calorice, nu greutatea. Densitatea energetică a grăsimilor este atât de mare încât ne turnăm un guler mare de legume în jurul gâtului cu două linguri de ulei de măsline, iar grăsimile reprezintă deja cea mai mare parte a conținutului caloric al salatei.

La începutul dietei, merită înregistrat parametrii corpului inițiali, cum ar fi: greutatea corporală, înălțimea, indicele de masă corporală (IMC), circumferința abdominală, compoziția corporală (BIA). Medicul dvs., dieteticianul sau chiar un bun antrenor personal sau kinetoterapeut uman vă pot ajuta să vă determinați nevoile calorice personale.

Configurarea și urmărirea macro-urilor este acum extrem de ușoară. În loc să răsfoiți etichetele, rețetele și tabelele alimentelor, este suficient să alegeți o aplicație adecvată a cărei bază de date conține ingredientele celor mai importante alimente și rețetele preferate. Contorul de calorii YAZIO a funcționat pentru mine. Baza sa de date cu alimente în limba maghiară este amplă, iar consumul zilnic poate fi înregistrat cu ușurință. Este ușor de personalizat și oferă protocoale utile de post.

Contoare cetonice.

Un geek de cetonă din sânge măsoară în mod regulat adâncimea cetozei și, cu cât cetoza este mai profundă, cu atât este mai fericită. Nu sunt unul dintre ei, dar văd unde merg din când în când. Cum și ce putem măsura?

Unele dintre cetone sunt excretate în urină și pot fi măsurate cu o bandă de testare. KetoPhan, HeptaPhan și analize similare de urină pot fi achiziționate contra unei taxe mici la orice farmacie. Scara de culoare pentru măsurarea cetonelor dă o reacție de culoare violet. O prindeți, așteptați o jumătate de minut și o măsurați în raport cu scara cutiei. Cu cât movul este mai adânc, cu atât mai bine. Măsurarea este ieftină și nu trebuie să adăugați un deget. Cu toate acestea, este foarte inexact: este potrivit doar pentru informații de bază despre faptul cetoza.

Unele dintre cetone sunt transformate în acetonă în plămâni și pot fi măsurate în respirație. Dispozitiv profesional suedez pentru acetonă expirată: Ketonix. Este excelent pentru măsurători precise, repetabile și comparative. Are doar un preț piperat, desigur. Desigur, muștiucul de unică folosință care vine cu acesta nu este de unică folosință și nu trebuie neapărat să alegeți cel mai scump contor Bluetooth Ketonix. Acest lucru poate fi un pic cam gravat în prețuri.

Versiunea ieftină de garaj a Ketonix: miracolul chinezesc numit AT6000, disponibil pentru câteva mii de forinți. Este un tester de expirație de alcool, dar semiconductorul încorporat în el este suficient de prost pentru a răspunde la cetone expirate în plus față de alcool. Iată un scurt blog video (în engleză) despre utilizarea acestuia. Cred că AT6000 este destul de puțin fiabil și a fost inițial calibrat pentru alcool. Cu toate acestea, poate fi folosit pentru măsurători comparative (relative) și poate fi suflat de o sută de ori pe zi prin constrângeri.

Nivelul cetonei măsurat în respirație este destul de fluctuant și nu este întotdeauna proporțional cu nivelul cetonei din sânge. „Etalonul de aur” pentru măsurarea cetozei este cantitatea de beta-hidroxibutirat care circulă în sânge. Prin definiție, peste un nivel sanguin de 0,5 mmol/litru BOHB, vorbim despre cetoza dietetică. Cum putem măsura acest lucru? Cu un gadget precum un glucometru care este potrivit și pentru măsurarea cetonelor. Acesta este Freestyle Optimum de la Abbott. Este minunat pentru monitorizarea atentă a cetozei, dar necesită înțeparea degetelor. Dispozitivul de măsurare este o investiție unică de câteva mii de forinți, cu toate acestea, banda de testare utilizată pentru măsurarea cetonelor este la preț de groază. Nu este foarte popular pe piața internă, deoarece nu există cerere pentru aceasta, deoarece prețul unei singure măsurători este de aproximativ 800 HUF. O recomand numai celor care au nevoie să mențină cetoza persistentă, profundă și să o monitorizeze îndeaproape. (De exemplu, din cauza epilepsiei, cancerului.) Inutil să spunem că TB internă nu finanțează nici dispozitivul, nici banda de testare.

Despre dificultățile adaptării la grăsime.

O persoană sănătoasă sau încă nu foarte bolnavă poate construi cu ușurință cetoză nutrițională după o mică orientare, poate cu un ajutor social-media. Cel mult, în primele câteva săptămâni de la începerea metabolismului de ardere a grăsimilor, pot exista unele disconforturi care „ceto-gripa"Poate fi ca o gripă. Puțină greață, slăbiciune, amețeli, constipație, diaree, crampe musculare, iritabilitate. Cu o anumită atenție, trece repede. Ce să cauți?

Pentru informații mai utile despre dificultățile tranziției, consultați Dr. Josh Axe. (Mulțumesc traducătorului.)

Lecturi recomandate.

Cetoza nutrițională este un „sport tânăr”, dar literatura sa în limba engleză este deja foarte abundentă. Până în prezent, există puține surse în limba maghiară. Citirile utile relevante pentru subiect sunt enumerate mai jos.

Eva Gerle: Miracolul cetogen. (2020.) În ciuda unor lucruri mici enervante, este de înțeles și practic. La nivelul „entry”, este probabil cel mai bun în acest moment.
Dave Asprey: Dieta antiglonț. Jaffa Kiadó, 2017. (Prima sursă tradusă în limba maghiară. Nu a fost preferata mea, dar a fost o completare a lacunelor.)
Amy Ramos: O dietă ketogenică completă pentru începători. Editura Alexandra, 2019. Multă vreme nu a existat o descriere de început mai bună. (Apoi a venit Eva Gerle.)
David Perlmutter: Brain Builders. Modul în care flora intestinală sănătoasă ne vindecă și ne protejează creierul - pentru o viață întreagă. Editura Kossuth, 2017.
Joseph Mercola: Arde grăsimea. Apă dulce de închiriat, 2018.
Martrina Slajerova: Fast Keto food (mai puțin de) în 30 de minute. (Ristretto Media, 2018) (Practic.)
Rüdiger Dahlke: dieta ketogenică vegană. Editura Bioenergetică, 2019. (Am preferat să o pun aici doar din motive de completitudine.)
Gábor Szendi: cunoștințe paleolitice pentru avansați. (Jaffa, 2015) (Bună direcție spre keto.)
Mezei Elmira: Bucătărie paleolitică pentru utilizatori avansați. (Jaffa, 2015)
Mihály Sáfrán: Dincolo de Paleon. Conștient pentru o calitate mai bună a vieții. Ediția a 2-a: Panonia, 2015. (Mai mult decât, dietă. Stil de viață.)
István Bodó: Viața mea este în balanță (ediție proprie, 2019)
Daniel White: Un jurnal al unei minți ketogene. (Ediție proprie, 2019)
Péter Lakatos, Dr. Péter Váczi: Keto, desigur. (Jaffa 2020) O mulțime de științe (din păcate fără citate) și un pic de limbaj dificil de urmat, o linie de gândire. Obligatoriu pentru utilizatorii avansați.

Profesioniști, grupuri de sprijin.

Grupul Paleomedicină este cea mai veche echipă de profesioniști maghiari. Context medical și științific, prețuri aglomerate și marketing agresiv. Este o chestiune de gust: nu vine pentru mine. Compoziția cuvântului „paleo ketogen” a fost protejată prin drepturi de autor, ceea ce îmi îngreunează digestia. (Mă întreb ce spune vânătorul de bușmani, dar află că a mâncat lucruri protejate prin drepturi de autor. Sau acum o mie de ani.) Din fericire, friptura de vițel nu este încă protejată: o puteți mânca fără sursă.
Réka Pődör-Novák. Din păcate, LHCF și un dietetist ceto-caz sunt (deocamdată) o raritate în Ungaria. Iată o excepție revigorantă. Îmi place de la distanță și recomand cu căldură canalul său de Youtube.
Peter Lakatos este, de asemenea, un vechi guru (de fitness). Poate fi de mare ajutor mai ales pentru sportivii activi. Mai mult decât cu conținut scăzut de carbohidrați. Multă știință, viziune largă, practică.
Cunoscutul site web al lui Gábor Szendi conține mai multe traduceri în limba maghiară care completează lacune în domeniile conținut scăzut de carbohidrați, ceto și nutriție. Merită navigat. Nu doar paleo.
Academia Keto, András Rácz. Rețete, informații utile cu tot impulsul noii generații.

Grupuri de asistență (Facebook):

Persoanele cu un stil de viață cetogen. Grup privat cu experiență administrativă convingătoare. Rar găsesc prostii pe el. Vă recomand!
Dieta ketogenică. Grup public cu mulți membri și viață activă. Din păcate, aici se amestecă și o serie de partajări stupide și marketing iritant de gherilă.
Dieta cetogenică și grupul de slăbire. Grup privat în creștere dinamică. Testez acum.

Site-ul Berta Irma. Rețete, explicații excelente.
ketozis.hu - Pagini bine dezvoltate, bine editate, în dezvoltare vibrantă.

(Notă. Numărul de profesioniști domestici este în creștere și cu siguranță mulți experți mi-au scăpat atenția. Dacă sunteți unul dintre ei și doriți să apăreați aici, vă rog să-mi spuneți!)