Coreea în Ungaria

Ce putem învăța de la doamnele de la curte?

Dacă facem orez acasă în mod coreean, spălați boabele de orez de trei ori înainte de a le pune la fiert. De asemenea, poate părea o risipă a cantității de apă pe care o lăsăm să fie irosită în acest fel. Dar există mai mult decât o factură de apă mai mare! Doamnele de la curte de vremuri trecute nu au permis niciodată irosirea apei folosite pentru spălare, nici măcar pentru că erau zgârcite. Practicile pe care le știu sunt acum aproape uitate și chiar și printre coreenii de astăzi, nu se știe cât de multe moduri de apă turnată în timpul spălării orezului pot fi folosite în gospodărie și pentru înfrumusețare. Dacă citiți articolul, cu siguranță nu îl veți mai turna pe canal, fără să vă gândiți!

uitate

Doamnele de curte într-o pictură murală din epoca Kogurjo

Orezul este un element definitoriu al culturilor din Orientul Îndepărtat. Noi, occidentalii, ne batem joc de asta, în timp ce această plantă este principala sursă de hrană pentru miliarde de oameni, materia primă pentru multe alimente, băuturi, cosmetice și alte produse culturale. În Asia, cultivarea orezului datează de 5.000 de ani, deci nu este de mirare că putem învăța multe despre utilizările acestei plante speciale studiind tradițiile culturilor orientale.

Prima mea amintire personală - în care am aflat un lucru interesant despre efectele benefice ale orezului - a fost când prietenii mei coreeni mi-au spus cu entuziasm despre cât de mult s-a îmbunătățit îngrijirea pielii lor când și-au spălat fețele cu apă turnată în timp ce spălau orezul timp de doi ani de serviciu militar. Dar, înainte de a merge după acest truc de înfrumusețare, să facem cunoștință cu un cuvânt coreean:

쌀 뜨물

THE ssal-ddeu-mul (pronunțat: szszál-ttü-mul) înseamnă apă de spălat orezul, deci este apa cu care spălăm orezul înainte de gătit. Dacă gătim orezul în mod coreean, acesta este, prin urmare, un produs secundar al preparatelor, la care ne vom referi acum în articol drept apă de orez.

  1. Se toarnă cantitatea dorită de orez în oală.
  2. Lasă-ne să turnăm apă rece pe ea și să o clătim bine cu mâinile.
  3. Se obține un lichid opac, albicios, care este turnat într-un vas, cum ar fi un borcan de zidărie (primul turn).
  4. Se toarnă din nou apă proaspătă peste orez și se toarnă într-un castron ca înainte (a doua turnare).
  5. Repetați procesul încă o dată (a treia turnare).
  6. Orezul spălat este gătit ca de obicei.

Deci apa de orez este pregătită în acest fel, nu se pune problema unui proces special, trebuie doar să fim atenți la un singur lucru! Posibilitățile de utilizare a primei perfuzii sunt mai limitate (voi discuta despre aceasta mai târziu), deci merită să o păstrați separat de a doua și a treia perfuzie. A doua și a treia turnare pot fi utilizate în mod egal, astfel încât să poată fi plasate în siguranță într-un recipient.

Trucuri de utilizare

Prima turnare

Apa turnată mai întâi când orezul este spălat poate conține în continuare pesticide și alți contaminanți care s-au acumulat în timpul depozitării și transportului. Nu trebuie să-l aruncăm! Excelent pentru udarea și curățarea plantelor. Mai multe gospodine coreene jură că nu există nimic mai eficient decât apa de orez curatator de geamuri . Mulți oameni folosesc la prăfuirea și ștergerea mobilierului kor este. Merită să înmuiați cutiile și borcanele folosite pentru a depozita kimchi și alte alimente cu miros puternic într-un recipient umplut cu apă de orez pentru o zi sau două. Mirosurile neplăcute dispar ca urmare a apei de orez .

A doua și a treia perfuzie

Acest lichid poate fi utilizat cu încredere în timpul gătitului și înfrumusețării!

În bucătăria coreeană, multe ingrediente sunt stocate sub formă uscată. Putem întâlni ciuperci uscate, pește, fructe de mare (alge, alge, fructe de mare), carne, legume și fructe deopotrivă. Acestea sunt de obicei înmuiate în apă înainte de gătit. În timpul preparării ingredientelor uscate apa de orez poate fi o alternativă excelentă la apa simplă de la robinet!

Nu numai că peștele uscat, ci și peștele proaspăt sunt adesea înmuiați în apă de orez înainte de gătit din această cauză ameliorează mirosul de pește . Se obișnuiește să-l folosiți la prepararea supelor și a tocanelor înlocuitor de apă Kent.

Cea mai cunoscută utilizare a apei de orez este îngrijirea feței și a părului . Chiar și doamnele de la curte ale fostelor palate regale au recunoscut efectul de hidratare și întinerire a pielii orezului. Poate cel mai important pentru frumusețea asiatică ideală, s-a observat că spălarea regulată a feței cu apă de orez face pielea mai albă. Dovada științifică a acestui efect al apei de orez este încă să vină, dar nenumărate povești și relatări personale abundă despre puterea miraculoasă a orezului. Mulți oameni atribuie efectul de întinerire a pielii, anti-îmbătrânire, spălării feței cu apă de orez. Se raportează că reduce numărul de acnee, puncte negre.

Împachetare facială de casă pentru gemuri coreene

  1. Lichidul din a doua și a treia perfuzie a fost lăsat să stea timp de 2 ore pentru a permite să se depună.
  2. Stratul superior mai transparent este utilizat pentru spălarea feței sau clătirea părului.
  3. Lichidul mai dens rămas în partea de jos a paharului poate fi folosit pentru ambalare.
  4. Pentru aproximativ 30 ml de masă de orez, amestecați 1 linguriță de fulgi de ovăz, 2 lingurițe de miere și puțin suc de lămâie proaspăt stors.
  5. Masa groasă rezultată se aplică pe pielea curățată și se lasă să stea timp de 20 de minute.
  6. Se spală cu apă curată sau cu apă de orez diluată anterior, diluată.

Notă importantă!

Nu este recomandat să folosiți apă de orez pentru toate tipurile de piele și păr. Poate doriți să fiți atenți la ceea ce se declanșează pe pielea dumneavoastră. Dacă aveți un efect negativ, nu continuați! Mai ales în caz de sensibilitate la proteine! Sper că și voi veți fi unul dintre cei care își găsesc pielea mai elastică, catifelată, hidratată după aplicarea apei de orez! Și în acest caz ar trebui să fiți moderat, deoarece nu se recomandă utilizarea acestuia mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. Apa de orez poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile. După aceea, efectul său benefic scade.

Dacă doriți, experimentați cu acest ingredient extrem de ieftin, dar generos și împărtășiți-ne experiența cu un comentariu!

Articolul a fost scris de: Janka Kovács