Practici zahărite pentru o viață dulce

Seducătorul dulce a devenit acum ticălosul numărul unu în ochii multora.

Robert Lustig este profesor la Universitatea din California, unul dintre cei mai mari „critici ai zahărului” din ziua de azi. „Nu este principala problemă a caloriilor, ci mai mult despre efectul acesteia asupra biochimiei organismului”. A explicat profesorul.

Cu toate acestea, englezul John Yudkin făcuse deja afirmații similare despre zahăr la începutul anilor 1970. A hrănit pui, porci, iepuri și studenți cu mult zahăr într-un singur experiment. S-a demonstrat deja că această substanță este strâns legată de cariile dentare, diabetul și nivelurile ridicate de grăsimi din sânge. Concluzie: ar trebui interzisă!

Cu toate acestea, nimeni nu se uita la Yudkin în acel moment. Și anume, dacă zaharurile apar în forma lor naturală și cConsumăm cantități mici sau le folosim practic, nu avem de ce să ne temem.

Câteva sfaturi pentru utilizare inteligentă de la:

- Dacă laptele este fiert cu o lingură de zahăr pe litru, poate rămâne proaspăt mai mult timp.

- Mai multe remedii casnice sunt eficiente pentru răgușeală. Ceaiul de zahăr, mierea dizolvată anterior în apă fierbinte amestecată cu apă minerală poate ajuta foarte mult.

- Dacă mâncarea gătită pe care o preparăm are și ea nevoie de zahăr, este suficient să o adăugăm doar cu câteva minute înainte de a fi gătită. Deci va fi suficient mai puțin decât dacă le-am fi gătit împreună.

- Dacă gătim cartofii, mazărea sau varza de anul trecut, putem face legumele vechi mai gustoase presărând puțin zahăr în apa de gătit.

- Puteți pune un vârf de zahăr în aproape orice fel de mâncare. El scoate gustul mâncării mult mai bine decât să gătești fără el. Majoritatea alimentelor vor avea un gust mai picant dacă adăugați puțin zahăr și oțet.

- Pentru a preveni împrăștierea migdalelor în timpul tocării, presărați puțin zahăr dedesubt.

- Pentru a menține mazărea moale, adăugați zahăr în apa de gătit.

- Adăugarea zahărului îmbunătățește gustul preparatelor cu roșii.

- Dacă frecăm vechea carne de pasăre cu zahăr pudră înainte de gătit, va fi din nou moale în timpul gătirii sau prăjirii.

- În caz de bronșită și tuse, beți ceai de ceapă. Gatiti cateva cepe cu zahar granulat. Consumați 4 linguri pe zi din acest decoct pentru vindecare.

- Frecați-vă mâinile cu un amestec de ulei de gătit și zahăr, va fi din nou moale.

- Siropul de mure de zahăr are un efect antitusiv.

- Crema, bătută fără zahăr, rămâne tare mult mai mult decât zaharată.

- Dacă amestecăm zahărul glazurat cu lapte în loc de apă, obținem o glazură albă ca zăpada.

- Pentru a menține conopida albă în timpul gătitului, adăugați puțin zahăr în apa de gătit. Este, de asemenea, o soluție bună pentru a arunca legume în apa deja fierbinte în loc de apă rece.

- Dacă nu doriți ca budinca să fie jupuită, presărați cu zahăr imediat după turnare în ceașcă.

- Fermentarea florilor de soc cu zahăr, lămâie și apă oferă o băutură răcoritoare delicioasă carbogazoasă.

- Aruncați câteva cuburi de zahăr în pungă când împachetați o bucată de brânză tare. Zaharul previne formarea mucegaiului. Poate fi de asemenea util într-o felie de tort sau suport de pâine cu fructe pentru a vă păstra prospețimea gustării zile întregi.

- Varza înăbușită este gata în jumătate de oră dacă mai întâi o aburim doar cu zahăr și adăugăm doar oțet sau lămâie la sfârșit.

- Morcovii bătrâni au un gust proaspăt și dulce când sunt înmuiați în apă cu zahăr timp de o oră după decojire.

Avertizare!

Aportul excesiv de zahăr este un factor de risc pentru unele boli. Consumați zaharuri, dulciuri bogate în zahăr și băuturi cu măsură.