Prăjitoare de cafea maghiare, de la care vă puteți înnegri în siguranță

Cafenelele specializate devin din ce în ce mai populare și în Ungaria, dar puțini oameni știu că există un număr bun de prăjituri de cafea interne.

Cafenele specializate se deschid la rând la Budapesta și la nivel național, unde cafeaua nu este doar o linie secundară, ci un gust de călătorie în jurul lumii. Cu toate acestea, se acordă mai puțină atenție cafelei prăjite care stă la baza băuturilor negre, fără de care nu există Barista nici știința, nici o floare desenată în spumă de lapte nu pot face una gustoasă ceașcă de cafea, iar acasă există o serie de prăjitoare de cafea care sunt, de asemenea, stabilite la nivel internațional. Ei sunt cei care prepară o cafea delicioasă din ceașcă în ceașcă în fața locuitorilor din Budapesta în cafenelele lor preferate și care au jucat un rol imens în faptul că cafeaua nu numai că a aruncat. espresso, dar un cortado sau un alb plat. Am enumerat jucătorii inevitabili ai culturii cafelei maghiare, fabricile de prăjire a cafelei, pentru a comanda următorul lot de cafea prăjită de la ei.!

Cazinoul Mocca

Casino Mocca, numit după Zoltán Kis, Szabolcs Temesvári și Lajos Horváth, este un jucător de frunte în domeniul maghiar sau chiar Bestia își umple creațiile în aparatele de cafea. Povestea lor a început în 2013, când fondatorilor le lipseau în mod constant cafele de înaltă calitate în timpul turneelor de barista - așa cum nu a făcut nimeni altcineva, așa că au tăiat ei înșiși prăjirea.

Accentul este pus pe calitatea materiilor prime, astfel încât cafelele lor provin din Columbia, prin Costa Rica până în Kenya, din ferme durabile, orientate spre calitate. Sunt primii din țară care își prăjesc ochii sub computer și alte supravegheri instrumentale, astfel încât să poată garanta un gust uniform de la sac la sac. Sistemul de abonament este o ofertă specială pentru cei care nu își pot imagina dimineața și își consideră viața în general fără cafea. În acest fel, se asigură o aprovizionare continuă cu cafea și, pe lângă oferta de bază, cafele noi, neanunțate, sunt incluse în pachetele pe care le compilează, dar poate exista o specialitate prăjită special pentru abonații care trebuie preparați.

Beanlight

Caracteristica specială a prăjitorului de cafea manual Beanlight este că este prăjită doar la comandă și apoi expediată în termen de patru zile, garantând astfel că clienții primesc întotdeauna cafea proaspătă. Pentru micul prăjitor maghiar, accentul este pus pe calitate și îmbunătățire continuă, deci nu există compromisuri în ceea ce privește originea cafelei sau prăjirea. Cafelele lor ușor prăjite, cu gust mai dulce, sunt făcute în porții mici mai mult timp în acest an (11-15 minute) sau la temperaturi mai scăzute (220 Celsius) pentru rezultatul final perfect. Aceștia primesc boabe de cafea din microregiunea Yirgacheffe din sudul Etiopiei, precum și din Columbia, a doua țară mondială de cafea din lume, producătoare de cafea. Specialitatea lor este, de exemplu, cafeaua San Pedro Necta, făcută din fructele arbuștilor de cafea cultivate pe solul de calcar non-vulcanic din Munții Huehuetenango din Guatemala, cu arome de cireșe dulci, caise, miere și arahide. În plus față de comenzile online, vă puteți cumpăra personal produsele și la cele trei cafenele Madal din Budapesta.

Dincolo de interior

Numele Beyond Within este cu siguranță familiar celor care fac pelerinajul de multe ori pentru aprovizionarea cu cofeină în unitățile de la Madal Cafe, deoarece este prăjitorul lor. Plecarea lor datează din octombrie 2014, când echipa de baristi a început să stăpânească știința prăjirii cafelei de specialitate pentru a face o dată băuturi cu cofeină din propria cafea - aceasta a devenit cafeaua Beyond Within în primăvara anului 2015. Oferta lor este reînnoită în mod constant, deoarece procură cele mai bune cafele în funcție de sezon. Scopul lor nu este să schimbe complet aromele boabelor de cafea, ci dimpotrivă, să realizeze potențialul fructelor.

BLCKEST

BLCKEST se definește ca o „micro-mănăstire” care funcționează în Budapesta, dar tocmai datorită dimensiunii sale pot lucra cu loturi mai mici, așa că prospețimea este de la sine înțeleasă. Cafeaua verde folosită ca materie primă îndeplinește cea mai înaltă evaluare SCA (Specialty Coffee Associastion), care este apoi gestionată de propriile procese de prăjire. Dintre cafele obținute ca urmare, toată lumea o va găsi pe cea care se potrivește cel mai bine gustului lor, variind de la fructe acide până la arome mai profunde, de ciocolată și de plante. De asemenea, merită să știm că în magazinul Ligeti fără ambalaje, cafeaua prăjită cu BLCKEST poate fi cântărită în propriile recipiente și sticle.

Ați mai văzut asta?

Csészényi Café și Roaster

Avem de-a face cu o adevărată linie două-în-unu în cazul cafenelei și cafenelei Csészényi, întrucât magazinul de pe bulevardul Krisztina nr. 34 găzduiește ambele în același timp. Boabele de cafea din întreaga lume sunt prăjite local, proaspăt preparate și oferite oaspeților lor local. Cuba, San Domingo, Etiopia și India apar și pe ambalajele de cafea, dar favoritul absolut este „cafeaua de casă”, Cup Blend, care este fabricat din cafea 100% arabică și poate fi consumat în orice moment al zilei în forma oricărei băuturi de cafea.

One Eleven

Prăjitorul Sopron este rodul muncii comune a lui Attila Molnár, Attila Tóth și Kata Csesznák. Pasiunea pentru cafea este combinată cu creativitatea și un grad ridicat de expertiză. În plus față de cafele cu o singură origine, acestea sunt, de asemenea, parteneri în dezvoltarea conceptelor unice de cafea, astfel încât, în cooperare cu clientul, se creează o cafea visată în comun la sfârșitul procesului. Ei sunt dedicați calității, astfel încât bazele lor de cafea provin doar din ferme în care se aplică principiul agriculturii durabile. Pentru cafeaua lor, profilarea profesională și testarea îndelungată asigură că fiecare cafea este prăjită pentru a se potrivi cel mai bine varietății și caracterului său, evidențiind aromele și aromele.

Impresso Micro Roaster

De mai bine de un deceniu, fondatorii Impresso Micro Roastery au căzut în lumea cafelei distribuind cafea și renovând aparate de cafea unice, în timp ce în urmă cu câțiva ani au descoperit cultura cafelei de specialitate, care au devenit apoi pasiunea lor dincolo de muncă. Se străduiesc să obțină o calitate superioară până în cele mai mici detalii, astfel încât îmbunătățirea continuă face parte din viața lor de zi cu zi. Boabele de cafea nu vin intenționat la prăjitorul lor din zonele, regiunile obișnuite, selecția lor include cafele cu un gust special și complex. Cafeaua espresso separată și cafeaua filtrată sunt, de asemenea, făcute în conformitate cu tendințele actuale. După pre-înregistrare în prăjitorul lor din suburbiile Budapestei, toată lumea este binevenită la un tur de camp cu parfum de cafea.