Heavenly Chocolate Cake - Fără cereale, fără lapte dacă doriți, fără zahăr.:)

Există o modalitate de a găsi ceva în planurile noastre. Această rețetă este așa. Bucuria începe chiar acolo, este ușor de făcut, are puține ingrediente care sunt ușor disponibile. Dar, cel mai bun dintre toate, este ciocolată goală, cremoasă, moale, „trufă” și foarte delicioasă!

Ingrediente:
- 350 de grame de ciocolată neagră (dacă doriți fără zahăr, de ex. Ciocolată neagră paleo)
- 350 de grame de sfeclă fiartă, decojită, rasă și scursă
(Este vorba de 3 bucăți. Fii puternic, gustul sfeclei nu se va simți deloc!)
- 125 grame de grăsime de nucă de cocos (sau cine nu are nicio problemă cu untul său)
- 50 de grame de pudră de cacao olandeză (neîndulcit)
- 75 de grame de zahăr brun (sau eritritol sau orice vrei)
- 6 oua (marime medie)
- Esență de vanilie sau 1 zahăr vanilat
- 2 vârfuri de sare
- hârtie de copt, folie de aluminiu, formă de tort, tavă de copt

Sfecla se clătește și se gătește. (Într-o oală sau o cratiță.) Pierdeți aproximativ 3 bucăți de sfeclă pentru a da cantitatea dorită, dar merită să gătești mai mult, odată ce începem, avem o salată bună de sfeclă pentru seară! 🙂
- Odată ce sfecla noastră este gătită, scoateți-le din apă pentru a-și păstra culoarea cât mai mult posibil. Îndepărtați-l (coaja poate fi ușor decojită) și înregistrați-o pe fișierul nostru cu găuri mici. Se pune într-un filtru și se scurge. Apoi, trebuie să începeți să măsurați.
- Topiți ciocolata la abur împreună cu grăsimea de cocos sau untul. (Puțină apă într-o oală mai mare, ciocolată într-o oală mică deasupra ei.)
- Se amestecă ciocolata topită, sfecla rasă, un vârf de sare și vanilie.
- Bateți ouăle întregi într-o spumă cu un robot, de asemenea, cu un vârf de sare. Odată ce începe să spumeze frumos, adăugați zahărul sau eritritolul și continuați până obțineți o spumă strălucitoare frumoasă. (Textura va fi ca frisca într-o sticlă.)
- Preîncălziți cuptorul la 180-190 grade Celsius. (Fără amestec de aer!)
- Între timp, întindeți hârtie de copt (de preferință silicon) pe fundul unei cutii de tort circular, cu diametrul de 26 cm și conectați cutia. Hârtia va sta în cerc, tăind excesul.
- Cutia noastră de tort este acoperită la exterior cu folie de aluminiu.

- Turnați una sau două degete de apă într-o foaie de copt mai mare și așezați în ea forma de tort învelită.
- La masa de sfeclă de ciocolată, adăugați spuma de ou și amestecați bine de jos în sus.
- Se toarnă pâinea finită în forma de tort și se coace aprox. 45 de minute.

Cremă sub formă

Tortul nostru s-a răcit

- Când ați terminat, scoateți imediat forma de cozonac învelită din tava de copt cu apă, curățați folia de aluminiu și lăsați-o să se răcească complet.
- Tăiați cu grijă tortul în jurul formei.
- Odată ajuns la temperatura camerei, dați-l la frigider pentru a ușura felierea!

Cremă, moale, foarte ciocolată, adevărată prăjitură de trufe făcută din sfeclă.
Sfat: Poate fi realizat într-o formă pătrată, chiar și ca o brioșă!