Tort de somon

1. Cremă

Pentru prima cremă, spălați și uscați mărarul, apoi tocați-l mărunt pe o scândură. Se amestecă cu crema de brânză și se condimentează cu sare, piper negru măcinat, un vârf de coajă de lămâie și o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors.

peisajul

2. Cremă

Pentru a doua cremă, tocați mărunt pătrunjelul și apoi amestecați brânza de vaci. Se rade brânza. Se combină cu unt moale, se condimentează cu sare și piper după gust.

3. Cremă

Pentru a treia cremă, tocați șunca și arpagicul. Radeți ouăle tari și apoi amestecați-le pe toate cu untul moale. Condimentați cu muștar, sare și piper negru.

Compilare

Așezăm trei felii de pâine apropiate între ele pe o farfurie alungită. Se întinde gros cu prima cremă de mărar. Așezați feliile de somon deasupra (puneți deoparte puțin pentru garnitură). Punem pe ea trei felii de pâine, netezim următorul strat de brânză. Pâinea vine din nou, urmată de amestecul de ouă. Pâinea vine deasupra. Strângeți ușor puțin cu palmele. Se amestecă 10 dkg de cremă de brânză cu puțină sare și piper, se unge blatul tortului cu sare. Rulăm trandafiri mici din feliile de somon și decorăm blatul cu câteva bile de mozzarella. Îl oferim tăiat în felii groase cu ceapă de primăvară și ridichi.