Prânzuri perfecte pentru cantină - acesta este sigur că va fi mâncat de copil

În timpul vacanței, chiar și un copil care mănâncă prost în grădiniță simte nostalgie pentru unele alimente. La fel ca noi - de aceea am făcut acasă versiuni bune ale preparatelor clasice de cantină.

Crezi că copilului tău îi va fi dor de cantina creșei în timpul vacanței? Dar așa este. Fiul meu, care a finalizat cu succes grupul mic, m-a rugat zilele trecute să-i pregătesc mâncare așa cum face „mătușa Gizi” în această vară.

Desigur, mătușa Gizi nu gătește, legumele ajung la grădinițe la grădiniță, dar asta nu mai contează acum. Șeful de patru ani continuă: „Sigur, nu-i face pe cei care nu-mi plac, nu face supă de ciuperci! Doar supă de litere, supă de cireșe, varză de roșii. Cu așa ceva. Și orez cu lapte. Găsiți tăiței de nucă! De ce nu faci vreodată prânzuri așa? ”

prânzuri

Mamă, te rog melc de pizza! Sursa: Carpenter Bori

Cantină preșcolară acasă

Trecând dincolo de prima indignare - tăiței de nuci și supa de cireșe nu s-au transformat încă în bucătăria mea și, oricum, de câte ori este mai bună mâncarea de casă decât ovisele? - Am realizat în cele din urmă că aceasta este o dezvoltare bună din toate punctele de vedere. Dacă copilului dumneavoastră îi este dor de cantina creșei, înseamnă că nu este atât de rău pe cât cred, nu trebuie să vă fie frică de el, așa cum facem noi tot timpul anului, mămici. Cât de sărac poți mânca înăuntru!?

Privim cu nerăbdare meniul postat, suntem îngroziți. Se pare că, dacă nu toate elementele, dar el iubește. Cu meniul din meniul de acasă, câștig și pentru că îmi dă un atu percutant cu aceste comenzi: dacă nu îl mănânci, îi pot tăia capul pe care l-a întrebat.

Orez din lapte cu gem Sursa: Ács Bori

Nu totul

Este total imposibil să păcălești, așa că încerc să profitez la maximum de aceste feluri de mâncare - le prepar foarte bine. Acasă, nu vor exista sacadări făinoase în care lingura se oprește, nicio margarină nu intră în mâncare, nu înlocuim laptele cu apă, nucile cu dei și așa mai departe. M-am angajat într-un experiment interesant: va funcționa în continuare nostalgia cantinei? Sau taie-mi placa completă de ovi cu o părere clară?

Gustare: cazul melcului pizza

Nu am văzut niciodată un melc de pizza în viața mea, pe care copilul l-a adăugat și el pe listă. Din fericire, însă, am mai fost la o brutărie, așa că știu: adjectivul „pizza” înseamnă doar ceva pentru noi: roșia. Tomate-brânză maximă. De asemenea, am încercat o brutărie cu acel nume după colț ca test și nu am fost dezamăgit: era ketchup și foarte puțini trapieni între aluat. Am frământat aluat mai moale decât aluatul de pâine și pizza, am întins sos gros de roșii de casă și parmezan.

Melc de pizza

Ingrediente pentru aluat:

  • 1,5 dl de lapte
  • 1,5 dl de apă
  • 20 de grame de drojdie proaspătă (sau o pungă de uscate)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 500 de grame de făină

  • 1 cățel de usturoi
  • ulei de masline
  • 200 de grame de roșii decojite (o jumătate de cutie)
  • 200 de grame de conserve de roșii (și conserve)
  • oregano
  • sare
  • 1 linguriță miere
  • parmezan ras

Mâncare necomplicată Sursa: Dulgherul Bori

Îmi înmoaie laptele, amestec zahărul și drojdia. Adaugam faina si sarea, o amestec cand s-a reunit, adaug uleiul de masline, il acoper pe o placa. Am frământat aluat elastic din el. Acoperit, m-am dublat. Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie în sos, adăugați usturoiul zdrobit, încălziți un minut, apoi turnați și roșiile. Îl aromez cu sare, miere, oregano. Strâng boabele mai mari de roșii cu o presă de cartofi. Aduceți la fierbere, fierbând câteva minute până se îngroașă.

Când aluatul a crescut, îi dau o formă dreptunghiulară. Îl ung cu sos, îl râzesc multă brânză, îl rostogolesc și îl feliez. Am pus melcii pe o foaie de copt, o mai las să crească încă 20 de minute. Între timp, preîncălzesc cuptorul la 220 de grade. Melcii trebuie să se prăjească un sfert de oră.

Paste de nucă

S-ar putea să credeți că este un fel de mâncare simplu, dar este suficient de ușor să gătiți prost. Cum poate aluatul să nu fie uscat, în blocuri, din care nucile nu pot cădea decât? Puțină unt și gem va ajuta.

Pastele din nucă pentru că le plac Sursa: Dulgherul Bori

  • 500 de grame de taitei cu oua
  • sare și unt
  • 20 dkg nuci
  • 5 dkg zahăr pudră
  • gem de caise

Gătesc doar aluatul în apă sărată până se înmoaie, îl strecor și amestec imediat într-o bucată de unt, altfel se va lipi imediat împreună. Măcinăm nucile mărunt cu zahărul. Când servesc, stropesc nuci pe aluat și apoi adaug o lingură de gem, astfel încât să amestec.

Supa de visine

Chiar și gândul la supă de cireșe fierte în apă din coajă de lămâie îl face rece și există suficient timp pentru a se răcori și toate vitaminele se pierd. Această supă este de fapt un smoothie, dar dacă o scufundăm într-o farfurie și o lingurăm, nici această trișă nu va apărea.

Supă de cireșe de dragul copilului ovis Sursa: Bori Ács

  • 30 dkg cireșe fără sâmburi
  • 3 dl iaurt sau smântână
  • 1 dl lapte sau smântână
  • 3 linguri de zahăr pudră de scorțișoară

Presărați cireșele fără sâmburi cu zahăr pudră și lăsați să stea 10-15 minute. Voi lua un sfert, las-o deoparte. Adaug iaurt și lapte, leturmixolom. Mă răcoresc. Servirea cireșelor deoparte, eventual stropirea cuburilor de tort caramelizate, va contrabalansa destul de bine supa acră.

Orez cu lapte

Se lipeste în bucăți lipicioase, ca de nuc, se simte prea gătit la exterior, are de fapt un gust de apă ușor dur, neutru în interior. Așa îmi amintesc orezul din lapte de cantină. Din fericire, este nevoie de aceeași cantitate de energie pentru ao face cremoasă și mătăsoasă, dar are nevoie de ingrediente foarte bune. Orezul cu cereale rotunde este cel mai bun, orezul sushi sau risotto, dar funcționează și versiunile cu cereale rotunde ale mărcilor medii.

Nu aș fi făcut-o eu însumi Sursa: Bori Ács

  • 25 dkg orez cu bob rotund
  • 1 litru de lapte gras
  • 2,5 dl smântână grasă
  • 3 linguri zahăr
  • extract de vanilie sau bastoane de vanilie

Turn totul într-o tigaie și îl pun la fiert. Aduc la fierbere la foc mediu și apoi gătesc în continuare la foc mic. Trebuie să-i acordați o atenție deosebită, deoarece se epuizează ușor. Va fi gata peste aproximativ o jumătate de oră, timp în care amestec ocazional. Dacă este prea gros, voi adăuga mai mult lapte. Se servește călduț sau rece cu pudră de cacao, gem sau fructe proaspete.

Menzai legume de cartofi

Există atât de mult amidon în cartofi încât este păcat să faci un sacadat, doar o singură mișcare cu mixerul.

Așa arată leguma de cartof dacă o facem din cartofi noi, mai gustoși, amestecând doar câteva boabe împreună Sursa: Ács Bori

  • 1 kg de cartofi - acum nou
  • 2-3 frunze de dafin
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • maghiran
  • sare
  • oţet
  • 1 lingura unt

Topesc untul, arunc cartofii, turn puțină apă sub el, adaug frunzele de dafin, sarea. Fierbeti pana se inmoaie, condimentati cu otet, boiaua cu maghiran, amestecati una sau doua pe ea cu mixerul cu baton, dar suficient cat sa ingrosati sucul. Îl servesc cu sau fără smântână - aici cu cârnați prăjiți.

Varză de roșii

  • o jumătate de kg de varză nouă, tăiată în fâșii
  • sare
  • 1 ceapă mică de cap
  • 4 dl roșii trecute
  • 1 lingura miere
  • ulei de masline

Varză de roșii. Vă place Sursa: Carpenter Bori

Am pus varza într-un castron, o sare. Am lăsat să stea 15 minute. Între timp, tocat ceapa, o aburesc în ulei de măsline, adaug roșiile, mierea, sarea. Strâng varza foarte bine. Adaug la roșii, amestec și fierb până se înmoaie. Dacă se eliberează prea mult suc între timp, îl voi fierbe pentru o scurtă perioadă de timp pe flacără mare.

Rezultatul experimentului

Mamă, nu ai gătit niciodată atât de multe feluri de mâncare delicioase! ”

Rețete anterioare pentru mese pentru copii: