Prea mult zahăr ne afectează corpul în acest fel

Consumul de zahăr poate prezenta un risc grav pentru sănătate, mai ales dacă cantitatea este cu mult peste nivelul recomandat. Din păcate, însă, această limită nu este greu de depășit, deoarece majoritatea alimentelor au un conținut ridicat de zahăr adăugat.

Creat: 20 mai 2019 15:54
Modificat: 9 iulie 2020 11:22

Reclamații de zahăr pe alimente

Un produs poate purta indicația că: fără zahăr, dacă conținutul său de zahăr nu depășește 0,5 grame la 100 de grame sau la 100 de mililitri. „nu conține zahăr adăugat"poate fi utilizat cu condiția ca alimentele să nu conțină adaosuri de mono- sau dizaharide sau alte ingrediente utilizate pentru efectul lor de îndulcire. Pentru conținut redus de zahăr un produs este considerat a avea un conținut de energie egal sau mai mic decât cel al produselor similare. Și dacă mâncarea conține în mod natural zaharuri, cuvintele „conține zaharuri naturale"trebuie afișat.

Cantitate ideală de zahăr

Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), este optim dacă acoperim doar o zecime din aportul nostru caloric total cu zahăr adăugat, dar și mai bine, faceți mai mult de jumătate. Aceasta înseamnă aproximativ 25 de grame pe zi, ceea ce este aproximativ echivalent cu 6 lingurițe de zahăr. Consumul unor cantități mult mai mari poate prezenta riscuri grave pentru sănătate pe termen lung.

Pericole ale consumului excesiv de zahăr

Aport regulat de zahăr peste cantitatea recomandată crește riscul de diabet, atac de cord, cheaguri de sânge (tromboză) și obezitate. Poate deteriora celulele nervoase, poate duce la deficiențe de oligoelemente și vitamine și poate provoca tulburări ale sistemului endocrin. Consumul de zahăr crește conținutul de acid uric din sânge, ceea ce favorizează dezvoltarea gutei.

Unele alimente pot avea o cantitate surprinzătoare de zahăr adăugat. Detalii aici.

Zahar rafinat afectează metabolismul și funcționarea normală a sistemului hormonal. Dacă consumăm prea mult din acesta, nivelul nostru de insulină suferă și el, ceea ce poate avea chiar un efect negativ asupra libidoului nostru. Împinge pancreasul și nu strică să știți că mărirea ficatului nu este doar o boală a nivelurilor ridicate de alcool, ci și o boală tipică consumatorilor excesivi de zahăr, chiar și în perioada copiilor. În plus, zahărul rafinat poate provoca nervozitate crescută, hiperactivitate și agresivitate, ba chiar poate provoca acnee.

Zahărul irită esofagul și faringele, poate deteriora intestinele și poate crește foarte mult cantitatea de acid gastric, care poate predispune la ulcer și poate provoca adesea constipație, vezică biliară, stomac și inflamații intestinale și poate juca un rol în apariția unor afecțiuni maligne. . Consumul de cantități mari de zahăr poate provoca, de asemenea, deficit de calciu, ceea ce poate duce la osteoporoză și la cariile pe termen lung. Se poate spune că Șaizeci până la șaptezeci la sută din indigestie dispare atunci când zahărul este eliminat din dietă.

Fără zahăr adăugat

Probabil că toată lumea a experimentat deja că, dacă gustezi înainte de a te culca, ai aproape un somn slab garantat, care este cauzat de o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Și dacă consumăm cantități mai mari în timpul zilei, capacitatea noastră de concentrare suferă, deoarece zahărul adăugat împiedică comunicarea între celulele creierului nostru. O mulțime de dulciuri sunt însoțite de schimbări de dispoziție: mai întâi se învârte bine, apoi brusc putem fi de-a dreptul. Performanța noastră fizică și mentală poate fi redusă dramatic. Pentru a evita toate acestea, nici măcar nu trebuie să renunțăm la gustări: este suficient să alegem produse fără zaharuri adăugate, ceea ce ne va oferi experiența gustativă perfectă în timp ce ne cruțăm corpul.