Traieste sanatos

Zahărul rafinat afectează și colesterolul și metabolismul acizilor grași. Cu toate acestea, sistemul imunitar este slăbit.

Când nivelul zahărului din sânge crește nesănătos, moleculele de glucoză concurează cu vitamina C pentru a vedea care dintre ele poate intra în celule. Acest lucru se datorează structurii lor chimice similare. După un timp, glucoza va fi câștigătoare.

Deoarece vitamina C menține sănătoase celulele albe din sânge, dacă privăm corpul de această vitamină vitală, vom slăbi și sistemul imunitar și ne vom îmbolnăvi mult mai devreme.

Vitamina C susține, de asemenea, metabolismul grăsimilor, protejează, de asemenea, țesuturile de atacul radicalilor liberi. Transformă anumiți aminoacizi în neurotransmițători, consolidând astfel sistemul nervos. De asemenea, accelerează vindecarea rănilor, are efecte antiinflamatorii și analgezice și joacă un rol în menținerea sănătății oaselor.

Oricine se umplu cu prea multă prăjitură sau prăjitură și apoi clătește totul cu o cutie de cola îi va planta boli în corp, indiferent de boală. Dar, cu cât consumați mai mult zahăr, cu atât lobby-ul cu zahăr va fi mai mulțumit. Cu toate acestea, în Primul Război Mondial s-a „demonstrat” că zahărul ar putea fi o sursă imediată de energie. Așa că ne-am întors la falsul mit care deschide capitolul.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Zahărul rafinat oferă energie în câteva minute. Comparați acest lucru cu eliberarea treptată a glucozei în procesul relativ lent de digestie, în descompunerea zaharurilor complexe și a amidonurilor găsite în legume și cereale integrale.

Suntem amidon cu porumb bogat în fructoză?

Să începem cu elementele de bază. Fructoza este un zahăr natural care este abundent în fructe. Asta îi face atât de dulci. Cu toate acestea, ele conțin și fibre vegetale (pe lângă alți nutrienți naturali), ca urmare a acestui îndulcitor natural pătrunde în fluxul sanguin doar treptat.

În schimb, fructoza din amidonul de porumb bogat în fructoză nu este deloc prezent în starea sa naturală. De fapt, are puțin de-a face cu fructoza ca atare. Moleculă produsă sintetic. Este produs de diferite enzime care transformă glucoza din siropul de porumb și amidonul de porumb în ceva numit „fructoză”.

Siropul rezultat este 90% fructoză, dar când este tratat în continuare cu sirop brut (numai glucoză), conținutul de fructoză este redus la 42-55%. Restul este glucoza.

În plus, deoarece amidonul de porumb bogat în fructoză este prezent în cantități mari în băuturile răcoritoare, consumându-le, spunem, turnăm caloriile, o linguriță din ele intră în fiecare băutură. Toate acestea sunt mult mai dăunătoare decât dacă intră în tractul gastrointestinal mai lent cu mâncarea, așa cum a ordonat natura.

De ce este amidonul de porumb bogat în fructoză atât de incomod?

Principala problemă este că se descompune în grăsimi și trigliceride mult mai repede decât zahărul rafinat. În plus, problema este că majoritatea fructozei este ingerată sub formă lichidă cu băuturi răcoritoare sau sucuri, ceea ce înmulțește efectul lor dăunător asupra metabolismului.

Spre deosebire de zahărul rafinat, amidonul de porumb bogat în fructoză nu reduce pofta de mâncare, deoarece face corpul rezistent la leptină, un hormon care reglează sațietatea și apetitul.