Prea multă carne și pește pe masă, Pământul nu suportă ritmul.

În partea de sus a lanțului alimentar, unul este situat convenabil, dar este timpul să schimbați obiceiurile datorită pescuitului excesiv, care poluează oceanele și poluează apele, solul și atmosfera.

Toată lumea urmărește asta acum!

Coronavirus: Durerea în gât poate fi, de asemenea, primul simptom

Ce cauzează o descărcare vaginală cu miros neplăcut?

ONU estimează că hrănirea umanității, care va crește la 9 miliarde până în 2050, ne va cere să ne schimbăm atitudinile, în special cele mai bogate, și să ajutăm cu fermitate țările în curs de dezvoltare.

Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), producția mondială de carne este probabil să se dubleze pentru a atinge cele 463 de milioane de tone necesare pentru a satisface cererea mondială. Un chinez, de exemplu, care a mâncat 13,7 kilograme de carne în 1980, consumă acum o medie de 59,9 kilograme. În țările dezvoltate, consumăm 80 de kilograme de carne de persoană pe an.

"Cum se poate preveni acest lucru? Pe măsură ce veniturile cresc, crește și consumul de carne și produse lactate: nu există un contraexemplu în lume", a declarat Hervé Guyomard, director științific al Institutului Francez pentru Cercetări Agricole, raportul Agrimonde agricultură și sisteme alimentare abordare 2050. coordonator.

În prezent, agricultura produce 4.600 kilocalorii pe cap de locuitor pe zi, cu mult mai mult decât cei 6 miliarde de oameni necesari hrănirii. Cu toate acestea, 800 din această sumă sunt deja pierdute pe teren (din cauza bolilor plantelor, dăunătorilor, depozitelor etc.), 1.500 sunt cheltuite pentru hrana animalelor și alte 800 sunt irosite în țările dezvoltate.

În plus, creșterea animalelor este prea costisitoare pentru a proteja mediul: 8% din consumul mondial de apă, 18% din emisiile de gaze cu efect de seră (mai mult decât transportul) și 37% din emisiile de metan legate de om (de 21 de ori mai mult CO2) pot fi considerate pentru.

Deși o sursă esențială de proteine, carnea roșie nu este „plină de satisfacții” în ceea ce privește alimentele. „Este nevoie de trei calorii din plante pentru a obține o calorie de la pui, un raport de șapte la unu pentru carne de porc și nouă la unu pentru carne de vită”, subliniază Guyomard.

Astfel, mai mult de o treime (37 la sută) din recolta mondială de cereale - 56 la sută în țările bogate - este folosită pentru hrănirea animalelor, potrivit World Resources Institute. Este un lux, chiar dacă Guyomard nuanțează imaginea, care amintește de serviciile bovinelor pentru agricultură, cum ar fi fertilizarea.

În ceea ce privește pescuitul, oceanele nu mai pot fi considerate cămări inepuizabile. Potrivit lui Philippe Cury, director tehnic al institutului de cercetare IRD, numărul de nave de pescuit depășește de două până la trei ori capacitatea resurselor de regenerare a resurselor.

Dacă se menține acest ritm, este probabil ca toate speciile capturate comercial să dispară până în 2050. Atâta timp cât atacă prădători mari, precum tonul roșu, consumatorul va distruge sistemul, avertizează Gerry Leape, ofițer de mediu la Pew Environment Group.

Ar trebui să mănânci mai puțin pește și mai rar. Fermele piscicole nu pot fi o alternativă decât dacă își schimbă practicile extrem de poluante. În plus, piscicultura se caracterizează prin „supra-consum”: sunt necesare 4 kilograme de hamsii sau sardine pentru 1 kilogram de somon și până la 14 kilograme de pește pentru a produce un kilogram de ton.