Prețul gastronomiei de top - Blogul Big Blue Diver

Aici puteți adăuga etichete la postările dvs. Tastați eticheta dorită în casetă, apoi faceți clic pe butonul Adăugați sau apăsați un enter. De acolo, știți că ați reușit ca eticheta să apară deasupra titlului. Repetați operația de câte ori doriți să adăugați etichete. Puteți șterge etichetele înregistrate apăsând caracterul minus dintre paranteze de lângă ele.

Postarea dvs. va apărea la această dată și va lua locul în postarea dvs. de pe blog în consecință. Poate doriți să introduceți data primei salvări publicate aici.

Aceasta va fi partea din adresa web a postării dvs. care va apărea după adresa web a blogului dvs. De exemplu: azenblogom.reblog.hu/ez-a-poszt-urlje. Este important să nu introduceți aici caractere sau spații speciale. Nu trebuie să schimbați deloc acest câmp dacă nu doriți.

Dacă ai și drepturi de administrator, poți alege aici sub numele autorului pe care vrei să publici materialul care lucrează pe blogul tău.

Dacă există nuditate sau alt conținut în postare care nu ar trebui să fie văzut de copii, ar trebui să selectați DA aici. Apoi, oricine ar deschide postarea ta se va confrunta cu o pagină în care trebuie să confirme că a împlinit 18 ani.

În fiecare caz, este o idee bună să furnizați elemente care să acopere conținutul real al postării. Mai puțină poezie, mai multă substanță. În mod implicit, conform ultimei stări înainte de prima deschidere a câmpului SEO, elementele corespunzătoare sunt copiate din postarea de pe blog.

În cazul motoarelor de căutare și al rețelelor sociale, acest titlu va fi afișat și analizat de aceste sisteme.

Funcționează similar cu un titlu SEO, doar că aceasta ar trebui să fie o scurtă descriere a postării tale.

Termenii pe care îi credeți cel mai bine acoperă postarea. Funcționează similar cu etichetarea.

Introduceți cuvântul cheie dorit în câmp, apoi faceți clic pe butonul Adăugați. Știți că ați reușit ca cuvântul cheie să apară deasupra coloanei. Repetați operația de câte ori doriți să înregistrați. Puteți șterge cuvintele cheie adăugate apăsând caracterul minus dintre paranteze de lângă ele.

Ați reușit deja să introduceți acest lucru în interfața de editare. Aceasta ar trebui să fie imaginea care este cea mai bună ilustrare posibilă a postării dvs., deoarece în acțiuni sociale, evidențieri, căutări, sistemul le va asocia cu postarea dvs.

Serviciul este furnizat de New Wave Media Group Média és Kommunikációs Szolgáltató Kft. (Sediul social: 1082 Budapesta, Üllői út 48., în continuare: „Furnizor de servicii”) în condițiile descrise mai jos. Conectându-vă, acceptați condițiile noastre de utilizare.

Prețul gastronomiei de top

Agar-agar, un agent de gelifiere fabricat din alge marine, este un bun exemplu al modului în care totul este legat de toate: materialul natural pe bază de plante este un produs popular în magazinele organice și în restaurantele răcoroase. Dar mai puțini oameni se gândesc la ce va fi de fapt și la ce va face dacă cererea pentru aceasta crește.

În Maroc, algele roșii care sunt materia primă pentru agar se numesc „aur roșu”, deoarece au asigurat o bună trai pentru scafandrii locali - până acum. Dar din ce în ce mai mulți scafandri și din ce în ce mai puține alge, se plâng mult timp de această slujbă.

În apele de coastă puțin adânci, algele sunt colectate sub apă în lunile de vară. Agar-agar nu este cunoscut doar în gastronomie, este folosit și în industria cosmetică și farmaceutică. Popularitatea sa se datorează faptului că nu este un produs de origine animală, astfel încât materialul folosit anterior doar în Asia este acum căutat în Occident. Deoarece gelifică la o temperatură diferită, bucătarii au, de asemenea, spațiu de manevră și sunt foarte populari printre vegetarieni. Marocul a fost lider de piață în producția sa până în 2006, când a fost depășit de China și Chile, dar acestea încă joacă un rol dominant pe piața mondială.

Dar algele au fost colectate în astfel de cantități încât guvernul a trebuit să restricționeze activitățile scafandrilor: a fost introdus un preț oficial și au fost stabilite cote. Potrivit unui scafandru care colectează alge de zeci de ani, a existat o zi în care 500 de kilograme puteau fi recoltate pe fundul mării, dar acum există din ce în ce mai puține plante, astfel încât reglarea activității nu a atins încă efectul dorit.

Sute, sau chiar mii, de oameni locali, nu atât de bogați, merg pe mare pentru a scoate la suprafață algele de subzistență. Dar lucrarea nu este lipsită de pericol, întrucât o proporție semnificativă de scafandri care lucrează la adâncimi cuprinse între 20 și 25 de metri sunt mai degrabă învechite și probabil necalificați. Scafandrul de rutină mi-a spus că nu mai vede un tânăr pierdut în adâncuri care credea că câmpul de alge roșii este El Dorado pentru ei.

Scafandrii petrec 6-8 ore pe mare cu ambarcațiunile lor mici și apoi se întorc cu captura, pentru care au cumpărat un preț de achiziție de 3,25 dirhami (adică 39 de eurocenți) pe kilogram din 2010, ceea ce prevede legea. Strângerea a venit doar pentru că în 2009 s-au văzut 14.000 de tone de scafandri pe fundul mării într-un singur sezon și, dacă ar fi continuat în acest fel, algele roșii ar fi putut dispărea complet din mare parte a litoralului. De atunci, nu numai cotele personale au intrat în vigoare, dar colectarea este interzisă în anumite luni ale anului. Situația s-a îmbunătățit considerabil, dar nu suficient.

Și cu mai mulți scafandri care împart totalul de 6.040 de tone pe an, fiecare persoană obține venituri mai mici. Deoarece recoltarea excesivă este o problemă la nivel mondial și cererea a crescut, prețul algelor roșii exportate a crescut de două ori și jumătate. Din Maroc, pe de altă parte, doar o cincime din alge este exportată, cea mai mare parte este procesată acasă, iar agar-agar este vândut. Nu există o cantitate care să nu fie vândută, aproape toate pleacă în străinătate.

Dar cumpărătorii occidentali conștienți de mediu nu știu câți plătesc cel mai mare preț pentru alge: Ministerul Pescuitului spune că 250 de persoane și-au pierdut viața din cauza defecțiunilor echipamentelor utilizate pentru scufundări. Se organizează cursuri de scafandri, activitățile sunt supuse unui permis pentru a face scufundarea mai sigură.

Bunăstarea unor familii întregi depinde de funcționarea scafandrului de sprijin familial. Bărbații care petrec mult timp sub apă sunt, de asemenea, întotdeauna în pericolul de a suferi o vătămare pentru care nu se mai pot scufunda. Deși supraviețuiesc, fără colectarea algelor, familia rămâne fără bani. Există destul de multe femei și copii pe plaja din Maroc care colectează alge în derivă în speranța de a câștiga niște bani cu ea. Desigur, nici sticlele de bere rămase acolo nu sunt lăsate acolo, pentru că fiecare bănuț contează. Deci, nu este important doar pentru scafandru să lucreze cu echipamente bune, urmând regulile scufundărilor în siguranță. Dar oamenii săraci aflați în dificultate își asumă deseori riscuri excesive, deoarece trebuie să câștige bani cât pot de mult.

Deci, de aici vine agar-agar, al cărui utilizator nu știe nimic despre fundal. Desigur, este tipic pentru alte mii de alte domenii ale industriei alimentare că nu avem nicio idee despre cum ajunge un produs fabricat pe masa noastră. Dar dacă ne îngrijorează tonul, condițiile de adăpostire a găinilor, ne putem gândi și la oameni care își riscă integritatea fizică pentru ceea ce pur și simplu scoatem de pe raft.