Primele cinci restaurante de țară

Mama mea a spus: Encs

Recent, unul dintre cele mai speciale restaurante rurale din țară a fost îngrămădit de laude. Restaurantul italo-ungar din centrul județului Borsod-Abaúj-Zemplén este, de asemenea, foarte apreciat de bucătarii italieni. Restaurantul, cunoscut odinioară sub numele de Sarok Presszó, face cafea disponibilă numai în toată Europa de Est în Sankt Petersburg și Praga, precum și în restaurante exclusive occidentale care adună zeci de stele Michelin.

Restaurantul este o afacere de familie: a fost fondat de cei doi băieți Dudás: bucătarul-șef Szabolcs, cu managerul Szilárd, dar dacă unul dintre chelnerii lor este în concediu, sunt fericiți să intervină pentru a-l înlocui. Secretul succesului restaurantului stă în mania calității a cumnatului.

Mama mea a spus că mâncarea ei nu este bună doar din cauza ingredientelor italiene. Carnea burgerului de miel, ales ca cel mai bun burger din țară, este luată de la un fermier Zemplén, păstrăv din Lillafüred, brânzeturi de capră de la Kozmadomb sau Károlyfalva, legume de la ferma ecologică din apropiere, iar vinurile sunt livrate de crama Szepsy. Mama mea a spus că stofa de roșii din Toscana aproape că nu mai este mâncare, ci poezie.

Restaurant cu flori sălbatice, Bogács

A câștigat primul loc din 8 restaurante din Bogács și este pe locul 11 în clasamentul a 689 de restaurante din nordul Ungariei. Vederea sufrageriei cu două etaje este primitoare de departe, terasa este acoperită cu flori frumoase și mobilierul este suficient de modern. Chelnerii sunt deja la ușă.

Citirea meniului, care oferă arome moderne, casnice, dar care este totuși plină de arome casnice, nu este o decizie ușoară, dar orice ai alege, nu vei fi dezamăgit de servire, arome, cantitate sau chiar preț. Este rar pentru un restaurant în care fețele de masă sunt schimbate după fiecare oaspete, totul în Wildflower este extrem de solicitant.

Restaurant Kistücsök, cramă și magazin de vinuri, Balatonszemes

Kistücsök este restaurantul stea al lacului Balaton. Restaurantul lui Balázs Csapody funcționează de mai bine de douăzeci de ani pe malul sudic, în centrul orașului Balatonszemes, lângă drumul 7. Începând de la restaurantul de masă cu carouri, Kistücsök a devenit de-a lungul anilor unul dintre cele mai cunoscute restaurante de pe lacul Balaton și chiar din Ungaria, păstrând în același timp directitudinea micului restaurant. Designul său combină modernitatea minimalistă cu o atmosferă de la începutul secolului. Meniul include, de asemenea, mâncăruri clasice și specialități inspirate din bucătăria Somogy, iar un meniu poate fi selectat din ele.

Balázs Csapody trăiește și moare pentru munca sa: îi salută pe oaspeți el însuși și supraveghează personal gătitul. Dacă nu vizitați mesele, piețele sau producătorii locali, veți cere trucuri și inspirație de la bucătăriile bucătarilor-șefi străini.

La Festivalul Gourmet organizat la jumătatea lunii mai, pe baza deciziei juriului profesionist, cea mai bună mâncare a fost prezentată de Restaurantul Kistücsök din Balatonszemes: s-a făcut sturion, cu soc și căpșuni.

Macok Bistro - Borvár, Eger

Macok Bistro and Wine Bar este un loc ușor și tineresc pentru a oferi o experiență culinară într-un stil sofisticat de bistro, oferind vinificatori locali și specialități de vin care se găsesc doar în pivnița colecționarilor. Restaurantul este situat în centrul istoric, la intrarea în Castelul Eger, așezat pe terasă putem deveni parte a istoriei revigorante.

Mesele sunt pregătite și așezate pe mesele oaspeților cu cea mai mare grijă și atenție. Bucătarului îi place să-și amintească aromele tradiționale, vechi, dar totuși regândit un pic în aparență. La selectarea materiilor prime, aceștia au contactat cei mai buni producători mici din zonă, care furnizează materii prime de primă clasă, cum ar fi păstrăvul din Szilvásvárad, sau specialitățile de brânză Bükk, paste de casă.

Macok Bistro a însuflețit viața orașului și a creat un loc plăcut în care generațiile se pot bucura împreună de mâncăruri și vinuri delicioase ca și cum ar fi acasă, dar o întâlnire de afaceri poate avea loc și într-o atmosferă informală. Copiilor li se oferă un meniu separat și jucării.

Semințele de mac gutui sunt una dintre cele mai delicioase din meniu.

67 Restaurant, Székesfehérvár

În Székesfehérvár, în casa Hiemer, se află cel mai bun restaurant al orașului, Restaurantul 67. Designul interior este foarte convingător, elementele rustice sunt amestecate cu componentele designului interior modern. Meniul include atât mâncăruri maghiare, cât și internaționale.

Potrivit criticilor, 67 Restaurant încearcă să aducă particularitățile bucătăriei maghiare într-un halat european, cu unele arome mediteraneene ușoare, aproape de publicul puțin mai conservator din regiune. Determinarea lor de a găsi și prelucra materii prime impecabile este exemplară.

Pentru cei care sosesc cu mașina, parcarea este un pic greoaie, deoarece puteți parca doar cu permis în centrul orașului, dar puteți găsi cu ușurință un loc de parcare în spatele plăcii, de unde restaurantul este la doar 3-4 minute de mers pe jos .