Prin urmare, merită să consumați rădăcină de cicoare la mese!

Rădăcina catanganului de câmp este excelentă pentru tulburările biliare și hepatice, precum și pentru indigestie. În Ungaria, toată lumea este familiarizată cu această plantă cu înflorire a cuibului, numită și catarală, care poate fi găsită aproape peste tot în zonele de pământ, asociațiile de buruieni și de-a lungul drumurilor vara. Pe tulpinile sale lungi, frunzele sale minuscule abia apar, flori albastre nu atât de minunate care, în funcție de locul de producție, se împrăștie în mai multe nuanțe de albastru. Simbolica floare albastră a romantismului a fost inspirată de frumoasele flori ale cangurului de câmp.

Numele de cicoare pare, evident, familiar pentru mulți. Cafeaua de cicoare este făcută din rădăcina prăjită a unei versiuni rafinate a catanganului de câmp. Este, de asemenea, foarte popular ca substitut de cafea și aditiv pentru cafea în India, Asia de Sud-Est, Africa de Sud și sudul Statelor Unite. În timp ce majoritatea oamenilor din Ungaria o consideră o buruiană pe drum, India, Africa, Florida și California cunosc această plantă mult mai bine, este utilizată în fiecare zi pentru efectele sale de vindecare și este consumată și ca aliment.

Rădăcina de cicoare are multe proprietăți curative. Conform unei credințe antice romane, este foarte benefic să păstrezi sângele curat. Există mii de ani de evidență a beneficiilor și utilizărilor plantei.

Cele mai importante dintre efectele sale pozitive sunt:

- poate reduce rapid nivelul colesterolului din sânge

- conține cantități mari de vitamina C. antioxidantă

- nu crește nivelul zahărului din sânge

- este o soluție la constipație

- conținutul său ridicat de fibre are un efect benefic asupra digestiei, de aceea este recomandat și în caz de indigestie - balonare, formare excesivă de gaze, funcție intestinală ușoară. Fibra solubilă din ea, inulina, care este o polizaharidă asemănătoare amidonului, este o sursă din ce în ce mai populară de fibre dietetice, furnizând nutrienți pentru bacteriile intestinale benefice care trăiesc în noi.

- contribuie la îmbunătățirea stării generale de sănătate prin îmbunătățirea funcției intestinale și poate ajuta, de asemenea, la atingerea greutății corporale ideale

- are un efect pozitiv asupra reumatismului, tulburărilor hepatice, consumul acestuia este benefic și în cazul calculilor biliari

Rădăcina de cicoare poate fi utilizată în siguranță ca plantă cu mese de lungă durată. Prin urmare, dacă nu l-ați încercat deja, poate doriți să începeți să-l consumați - sub formă de pulbere uscată, ceai sau capsule - și să experimentați schimbările pozitive.