Principalul vinovat al obezității este fructoza!

Nu contează ce fel de zahăr consumăm. Fructoza este o otravă!

Aș dori să descriu pe scurt două interviuri extrem de importante pe site-ul Dr. Mercola. Ambele sunt aproximativ același lucru: în dezvoltarea obezității patologice, steatoza hepatică, diabetul de tip 2, bolile renale, hipertensiunea arterială și bolile circulatorii sunt una, dacă nu cea mai importantă cauză. Și acesta nu este altceva decât fructoză, un îndulcitor făcut din porumb care a fost inclus în aproape fiecare aliment.

Dr. Mercola introduce un rezumat al interviurilor despre cercetarea fructozei cu următoarele întrebări:

Ce ai spune dacă ai afla că primești 25% din aportul zilnic de calorii dintr-o otravă care a fost clasificată drept hrană?

Și dacă ați aflat că acest necinstit chimic este cauza rezistenței la izulină și a obezității?

Și creșterea tensiunii arteriale?

Și trigliceride crescute și LDL (colesterol rău)?

Și epuizarea vitaminelor și mineralelor din organism?

Guta, boli de inimă și leziuni hepatice?

Ai fi furios? (din faptul că, cu aprobarea și cunoștințele autorităților sanitare din SUA, oamenii au fost hrăniți cu această otravă în cantități crescute timp de 30 de ani)

Știința a realizat că oamenii nu sunt pur și simplu mai grași astăzi decât erau pentru că nu se puteau abține să nu mănânce mai mult și să consume astfel mai multe calorii.

Întrebarea era, ce nu mâncam acum 30 de ani, acum da? Răspunsul este că mâncăm mult mai mulți carbohidrați decât obișnuiam. Dar sub ce formă? Răspunsul este băuturile răcoritoare îndulcite. Cetățeanul american mediu consumă 60 de galoane (1 galon = 4 litri) de băuturi răcoritoare pe an! Consumă 141 de lire sterline (45 kg) de zahăr și 63 de kilograme de fructoză. Adolescenții consumă 73 de fructoze pe zi, ceea ce reprezintă 12% din necesarul lor caloric. Consumul unei cutii de băuturi răcoritoare pe zi „produce” 15 kilograme de grăsime pe an. Dar această valoare a fost calculată pentru cutiile mici! De atunci, cutiile au devenit, de asemenea, mult mai mari! Iar fructoza a fost deja adăugată din abundență la alimentele pentru copii. La fel de mult ca să dai unui bebeluș o cutie de cola pe zi.

Dr. Richard Johnson și Dr. Lustig au raportat că, în timpul cercetărilor lor clinice, au observat că adolescenții cu tensiune arterială crescută au niveluri foarte ridicate de acid uric. Odată ce valoarea acidului uric a fost eliminată, tensiunea arterială crescută a dispărut. Pacienții cu hipertensiune arterială și boli de rinichi se caracterizează prin niveluri ridicate de acid uric. Dar ce a cauzat valoarea ridicată a acidului uric? Curând și-au dat seama că fructoza. Fructoza are o cale metabolică diferită de glucoză. La câteva minute după ce a consumat-o, stimulează producția de acid uric. Se credea că acidul uric ridicat provoacă gută și, deși se știa că pacienții cu hipertensiune arterială, boli de rinichi și obezitate aveau de obicei niveluri ridicate de acid uric, nu știau că nu este doar un simptom, ci cauza principală.! Valoarea acidului uric nu trebuie să fie prea mică și nu este bună dacă este prea mare: valoarea bună este de 3,0-5,5 mg/deci în urină. Efectele nocive ale fructozei pot fi neutralizate prin eliminarea acidului uric.

Dar cum intră multă fructoză în corpul oamenilor, inclusiv al copiilor? Sursa principală sunt băuturile răcoritoare, inclusiv băuturile răcoritoare dietetice. Natura dietetică a băuturilor răcoritoare dietetice este o mare înșelătorie: acestea s-au răspândit în SUA când numărul de atacuri de cord a crescut foarte mult și acest lucru a fost asociat cu un aport ridicat de grăsimi. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, dar fără gust sunt frecvente. În același timp (în Japonia, un îndulcitor lichid fabricat din porumb (altfel modificat genetic și, prin urmare, dăunător) porumbul a fost inventat cu un gust mult mai dulce decât sfecla și zahărul din trestie în 1966. A fost utilizat în SUA din 1975. Avantajul său De aceea au început să-și îndulcească băuturile răcoritoare din dietă, spunând că au mult mai puțin zahăr și că aproape toate alimentele sunt aromate cu el, astfel încât fructoza intră mult în organism, chiar dacă cineva nu are bea băuturi răcoritoare.să depășească.

Fructoza și glucoza nu sunt echivalente din punct de vedere chimic: glucoza are 6 atomi de carbon, iar fructoza are 5. Zaharul, adică zahărul alb, conține cele două molecule în proporții jumătate, astfel încât acestea să fie conectate de un atom de oxigen. Cu toate acestea, această relație se descompune și acționează, în esență, ca și când ar fi fost pe jumătate fructoză pură.

Există o diferență semnificativă între glucoză și fructoză în ceea ce privește efectul lor asupra metabolismului. Toată glucoza este utilizată de celulele corpului ca sursă de energie, cealaltă jumătate este dusă în ficat sub formă de glicogen ca rezervă. Toată fructoza este transformată în grăsime în ficat, cu doar o porțiune nesemnificativă de aglucoză. Nu asta este. Din acest punct de vedere, molecula de trigliceride este cea care se blochează, deoarece nu este capabilă să curgă în și din celulă datorită dimensiunii sale. Insulina este cea care permite glicolului să curgă în celule și să fie folosit acolo ca sursă de energie. În condiții normale, deci dacă producția și sensibilitatea insulinei sunt adecvate, doar o singură calorie din 120 de calorii de glucoză devine un metabolit dăunător. Din fructoză 40.

Efectul fructozei este aproape identic cu cel al alcoolului etilic. Principala sursă de carbohidrați pentru mulți oameni este alcoolul etilic, care lasă urme toxice peste tot pe parcurs. Etanolul este o neurotoxină și o otravă pentru ficat. 10% este procesat de creier, 10% în diferite locuri și 80% de ficat. Pe lângă faptul că efectul caloric real al alcoolului etilic este de 4 ori cel al glucozei cu același conținut caloric, există și alte diferențe: ficatul transformă etanolul în aldehidă, care produce radicali liberi, afectând proteinele hepatice. Hrănește celulele grase și duce la formarea plăcilor vasculare. Se produce o enzimă care creează inflamație, rezistență la insulină în ficat, ceea ce poate duce la hepatită, steatoză hepatică și ciroză. Acizii grași liberi se răspândesc și creează rezistență la insulină în mușchi, ceea ce este chiar mai rău decât rezistența la insulină în ficat și poate provoca diabet de tip 2.

Dar ce legătură are alcoolul cu fructoza? Că induce procese metabolice cu efecte negative similare. .
Care sunt efectele negative ale fructozei?

1. Fructoza este transformată imediat în fructoză fosfat, care extrage fosforul din celulele hepatice, creând o mulțime de produse reziduale, care la rândul lor stimulează producția de acid uric, care la rândul său inhibă enzima care captează oxidul azotic, care reglează tensiunea arterială. Acest lucru provoacă tensiune arterială ridicată, iar producția mare de acid uric poate provoca gută.

Fosfatul de fructoză produce compuși grași care duc la hiperlipidemie Fructoza este cea mai favorabilă grăsimilor dintre toți carbohidrații. La fel ca alcoolul, fructoza duce la rezistența la insulină în mușchi prin fluxul de acizi grași liberi. De asemenea, se dezvoltă rezistența la insulină hepatică și steatoza hepatică consecventă. Fructoza inhibă producția de leptină.

Glucoza suprimă producerea unui hormon de semnalizare a foamei numit grelină, fructoza nu.

Prin creșterea trigliceridelor, fructoza reduce cantitatea de leptină care ar putea traversa sistemul cerebrovascular. Nimic nu indică faptul că suntem bine mulțumiți. Deci, atunci când ar trebui să ne simțim saturați, avem încă un sentiment de foame. Există chiar și un alt compus care indică adecvarea nivelurilor de energie, de asemenea îl suprimă. În cele din urmă, ne dă un semnal greșit: trebuie să mâncăm excesiv și chiar să provocăm bucurie.

Pericolul a fost sporit și mai mult prin invenția fructozei cristaline pure după zahăr lichid, care este și mai dăunătoare. În plus, este contaminat cu tot felul de metale grele, mercur și multe altele. Dar cum-cum autoritatea sanitară (SUA) nu spune nimic despre toate acestea? De ce limitează doar consumul de alcool? Pentru că nu se ocupă cu toxinele pe termen lung. Fructoza nu pătrunde în creier și, prin urmare, nu are efect acut, cum ar fi alcoolul etilic.

Exercițiul este foarte important. Nu pentru că implică aportul de calorii, ci pentru că exercițiile fizice stimulează producția de enzime, a căror deficiență constantă. Enzimele împiedică fructoza să pătrundă imediat în ficat și să se transforme în grăsimi acolo. îmbunătățește sensibilitatea musculară la insulină, reduce stresul și producția de cortizol și grelină, ceea ce reduce pofta de mâncare, accelerează ciclul metabolic,

Conținutul de fructoză al fructelor nu este dăunător, deoarece fructele conțin substanțe care neutralizează efectele nocive ale fructozei, dar conținutul de fructoză al fructelor coapte este deja semnificativ. Sucurile sunt la fel de nocive ca băuturile răcoritoare.

Consumul combinat de glucoză și fructoză este deosebit de dăunător, deoarece glucoza singură nu este dăunătoare, ci crește rezistența la insulină cauzată de fructoză.

Într-un cuvânt, fructoza nu este doar nesănătoasă, ci este în mod specific otravă! Asa numitul. pe lângă sindromul metabolic (obezitate, hipertensiune, ficat gras, diabet), poate crea nenumărate alte afecțiuni patologice. Printre altele, prin prevenirea absorbției mineralelor și vitaminelor.

Cealaltă „mâncare” a acidului uric este berea! Pe lângă burta de bere, produce aceleași boli ca și consumul de fructoză.

Dependența de zahăr este greu de depășit, dar recuperarea depinde de aceasta. În primele două săptămâni, aportul de fructoză ar trebui redus foarte strict, deoarece acest timp este suficient pentru ca absorbția și sensibilitatea zahărului din organism să revină la nivelurile normale. Acest lucru se datorează faptului că boala (obezitate, steatoză hepatică, hipertensiune arterială) se agravează într-un ritm accelerat deoarece după un anumit nivel crește sensibilitatea organismului la fructoză și procesele dăunătoare devin mai intense. Dacă sensibilitatea organismului la fructoză revine la normal, deteriorarea se oprește, de asemenea.

Cel mai sănătos îndulcitor este glucoza, deși este mai puțin dulce decât fructoza. Mierea trebuie, de asemenea, îngrijită, deoarece, deși are efecte bune, este bogată în fructoză. Îndulcitorii artificiali sunt, de asemenea, toți toxici. Cel mai bun îndulcitor este stevia. Nu beți băuturi energizante, deoarece sunt pline de zahăr și aditivi.