Procesiune triumfală neîntreruptă
Nimeni nu contestă faptul că hamburgerii ocupă un loc special în gastronomie. Nu există niciun alt fel de mâncare la fel de răspândit în întreaga lume ca acest sandwich iconic. Care este secretul? Confort, producție în masă, globalizare, un sentiment de viață occidental excepțional - nu în ultimul rând carne de vită de calitate superioară, suculentă și perfect preparată la grătar.
Amestecul de carne conservat sub numele de Isicia Omentata în secolul I - maestrul bucătar Apicius, bucătar-scriitor, menționează și IV. lucrare de secol - primul fel de mâncare care conține nuci de pin, piper, vin și condimente garam, care poate fi considerat strămoșul hamburgerului. Salt înainte câteva secole în istorie: al XIII-lea. în Mongolia, în Hoarda de Aur a lui Genghis Khan din secolul al XVI-lea, îl putem întâlni din nou pe strămoșul „hambik”. Soldații hanului tătar au purtat deseori aceiași pantofi ca în secolul XXI. oameni din secol: nu au avut timp să pregătească mâncare sau gustare, așa că felul de mâncare tocat, asezonat din carne de cal, cunoscut acum sub numele de fripturi tătar, s-a răspândit printre ele. Din Imperiul Mongol, tortul de carne a venit la Hamburg prin medierea rusă, care datează din secolul al XIX-lea. A devenit cel mai aglomerat port din Europa până în secolul al XIX-lea. Majoritatea navelor îndreptate spre America au plecat de aici spre New York, unde pateul de vită a devenit rapid o gustare populară - datorită invenției mașinii de tocat carne. Hamburger steak sau beefsteak à Hambourgeoise a fost vândut marinarilor germani care se luptau cu dorul de casă.
În ceea ce privește realizarea primului hamburger adevărat, tot ce este sigur este că, cândva, în secolul al XIX-lea. se poate face până la sfârșitul sec. Potrivit unei posibile povestiri, Charlie Nagreen, în vârstă de 15 ani - despre care contemporanii săi a fost numit cu amabilitate Charlie ca hamburger - a vândut pentru prima dată hamburgeri în 1885 în Wisconsin. La târguri, a observat că oamenii de multe ori nu se opreau la taraba lui pentru că nu aveau chef să piardă timpul cu mesele în loc să privească. Atunci a venit ideea de epocă: și-a așezat chiftelele plate între două felii de pâine - astfel încât cumpărătorii să poată merge și să ia o gustare în același timp. Popularitatea internațională a hamburgerului a fost adusă în cele din urmă de camerele rapide care funcționează în sistemul de franciză, dintre care una dintre cele mai faimoase este McDonald’s, fondată în 1937 și care vinde inițial hot dog. Aceste restaurante au făcut, de asemenea, cartofi prăjiți și băuturi răcoritoare carbogazoase tipice hamburgerului.
Istoria burgerilor nu a fost evitată de scandaluri de-a lungul secolelor. Încrederea globului în burgeri a fost zdruncinată cu atenție când, în 2014, s-a dezvăluit că într-o serie de burgeri din Marea Britanie au fost adăugate chiftele din carne de cal. Lacomi, inspirați de carne ieftină, de proastă calitate, fac un cui în sicriul inexistent al celui mai popular fast-food din lume pentru o perioadă scurtă de timp - succesul mâncărurilor cu o istorie lungă este neîntrerupt și din ce în ce mai mult restaurant lanțurile îl fac meniul principal. Degeaba, nu, hamburgerul este practic, rapid și delicios.
- Geanta pe burtă - Fata curajoasă nu-ți arată nimic de care să-ți fie rușine! Pământul liber
- Timp de un secol, Pământul Liber va fi un donator
- Viața fără lapte este Pământul Liber
- Pământ dedicat fără miere de turtă dulce
- Minune fragilă în Free Paradise Free Land