Programând mesele, puteți preveni bolile de inimă

Un stil de viață sănătos include mese regulate, calendarul acestora și planificarea frecvenței, reducând astfel riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral, potrivit unei noi lucrări științifice publicată de American Heart Association Circulation.

Micul dejun regulat și caloriile mai mari consumate devreme sunt o formă de dietă care poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

American Heart Association (AHA) oferă o imagine de ansamblu asupra descoperirilor științifice actuale într-o nouă lucrare. Se susține că momentul și frecvența meselor pot afecta factorii de risc ai unei persoane pentru infarct și accident vascular cerebral, precum și starea lor cardiovasculară.

Cercetările arată că obiceiurile de mâncare și gustare ale adulților s-au schimbat în ultimii 40 de ani. Pentru femei, aportul de energie din alimente a scăzut de la 82 la sută la 77 la sută, în timp ce aportul de energie din gustări a crescut de la 18 la sută la 23 la sută. Tendințe similare s-au găsit la bărbați. Urmarea modelului tradițional al celor trei mese pe zi a fost, de asemenea, redusă atât pentru bărbați, cât și pentru femei. În rândul americanilor a devenit obișnuit să mănânce oricând douăzeci și patru de ore pe zi, în loc să programeze în mod regulat mesele.

„Programarea meselor poate afecta sănătatea afectând ceasul intern al corpului”, spune Marie-Pierre St-Onge, Ph.D., profesor de medicină nutrițională și președinte al echipei de redactare de la Universitatea Columbia din New York City.

Micul dejun regulat poate ajuta la prevenirea bolilor cronice

Micul dejun este adesea denumit „cea mai importantă masă a zilei”, cu toate acestea, cercetările arată că 20 până la 30 la sută dintre adulții din SUA trec peste micul dejun. Consumul redus de mic dejun poate fi asociat cu o creștere a ratelor de obezitate și, în plus, sărind peste micul dejun poate fi asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și alte boli cronice.

Cercetătorii de la AHA susțin că, dacă adulții ar lua micul dejun în fiecare zi, incidența plângerilor legate de metabolismul glucozei și insulinei ar fi redusă. Mai mult, ei afirmă că sfaturile dietetice cuprinzătoare privind consumul micului dejun vă pot ajuta să vă dezvoltați obiceiuri alimentare sănătoase pe tot parcursul zilei.

Dacă ne uităm la efectele fiziologice ale momentului și frecvenței meselor, un punct de plecare important ar putea fi „epidemia de obezitate” generală din S.U.A. Când vă schimbați obiceiurile alimentare, ar trebui să vizați un aport zilnic de energie zilnic (adică să mâncați aproximativ la aceleași intervale) și să consumați majoritatea caloriilor la începutul zilei, deoarece acest lucru a avut un efect pozitiv asupra factorilor de risc pentru bolile de inimă, diabet și creșterea în greutate.

Liniile directoare pentru frecvența și timpul de consum pot ajuta să vă proiectați dieta fără a fi nevoie să vă limitați aportul de calorii pentru a ajuta la pierderea în greutate.

Cu toate acestea, în continuare, ar fi necesare studii mai ample pentru a confirma efectele calendarului mesei asupra riscului de boală. Constatarea afirmă că, deși cercetările au arătat o asociere între obiceiurile alimentare și sănătatea cardiovasculară, există în prezent dovezi insuficiente că unele forme de alimentație oferă beneficii mai bune și durabile.

Prin urmare, scopul acestui articol este de a rezuma efectele laturii formale a meselor asupra stării noastre de sănătate. Desigur, alegerea felurilor de mâncare potrivite este un subiect foarte larg într-un alt domeniu. Ceea ce poate fi legat de problemele formale ale meselor (regularitate, frecvență) este depășirea obiceiului prost al gustării între mesele principale. Majoritatea persoanelor supraponderale încearcă să depășească această pasiune cu siguranță dăunătoare, din păcate de multe ori fără rezultat. Câteva boabe de fructe, câțiva cuișoare de mere, nu acoperă sistemul de mese principale, ar trebui să-i învățăm acest lucru copiilor noștri în timp util. Respectarea strictă a dietei (proteine, dietă cu carbohidrați etc.) prescrisă de medic pentru anumite boli de organe în legătură cu mesele este încă foarte importantă.

Dr. Judit Seidner
cardiolog-internist