Proteine ​​din dietă

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

dieta

Proteina completă conține toți aminoacizii esențiali, în timp ce proteinele incomplete nu. Primul grup include proteine ​​de origine animală, în timp ce al doilea include marea majoritate a celor de origine vegetală.

Ce trebuie să căutați atunci când consumați proteine?

• pentru a oferi cantitatea optimă de proteine ​​pentru a vă satisface nevoile,
• să consume proteine ​​de calitate și compoziție adecvate,
• aport regulat de proteine.

Aproape fiecare parte a corpului nostru, de la părul nostru până la tălpile noastre, are nevoie de proteine, deci consumarea lor este importantă pentru buna funcționare și regenerare a corpului și a organelor interne.

Ce proteine ​​pot oferi în timpul consumului lor?

Alimentele care conțin proteine ​​sunt excelente pentru calmare, de ex. foamea, acestea se satură și furnizează suficientă energie chiar și cu un aport redus de energie. Cu toate acestea, nu ar trebui să se construiască o singură dietă numai pe proteine, dar atunci când este completată cu niște carbohidrați complecși, efectul lor de suprimare a foamei durează mult. Consumându-le, relativ puține calorii intră în organism, dar corpul nostru este capabil să funcționeze, în timp ce o scădere a aportului de energie poate duce chiar la o scădere a greutății corporale.

Proteinele sunt factori esențiali în multe procese fiziologice.

• Ca material de culturism, acestea oferă creștere și dezvoltare,
• sunt responsabili de sinteza enzimelor și hormonilor,
• ca proteine ​​imune, ele permit organismului să se apere corespunzător împotriva infecțiilor și rănilor,
• ca proteină structurală, ele sunt responsabile și de forma celulei, colagenul și elastina asigură elasticitatea pielii,
• ca proteină de transport, acestea asigură procese de transport intracelular precum hemoglobina și mioglobina în transportul oxigenului și dioxidului de carbon.
• joacă un rol important în menținerea echilibrului acido-bazic ca anioni,
• asigură azot pentru procesele care necesită azot în organism,
• furnizați energie, 4,1 kilocalorii pe gram.

Câtă proteină să consumi?
Cerințele de proteine ​​ale corpului nostru sunt influențate de mai mulți factori. Este foarte dependent de vârsta noastră, de activitatea fizică, de compoziția corpului și de procesele care ne afectează metabolismul. Acesta este motivul pentru care copiii, mamele însărcinate și care alăptează și sportivii au nevoie de proteine ​​mai mari decât media adultului. Este foarte important să se asigure o cerere crescută de proteine ​​datorită creșterii și dezvoltării. În același timp, persoanele în vârstă au, de asemenea, o nevoie crescută de proteine, deoarece rata de utilizare a proteinelor se deteriorează semnificativ la această vârstă.
Conform recomandărilor actuale, un adult are nevoie de 0,8-1,0 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe kilogram de greutate corporală pe zi.

Recomandările pentru aportul de proteine ​​se bazează adesea pe proteine ​​animale, carne, ouă și lapte. Cu toate acestea, este de asemenea important să rețineți că consumul de cantități mari de grăsime animală este, de asemenea, asociat cu aceste alimente.

Ce alimente conțin proteine?

Surse de proteine ​​animale:

Carnea animalelor este foarte bogată în proteine. Din păcate, carnea roșie conține prea mult acid gras saturat pe lângă proteine, ceea ce crește tensiunea arterială și, de asemenea, are un conținut ridicat de colesterol. Împreună, acestea cresc foarte mult riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută și probleme cardiovasculare, așa că aveți grijă cu ele. În schimb, peștele de mare, curcanul sau puiul pot fi o alegere bună.

Peștele, peștele de mare și fructele de mare sunt proteine ​​animale extrem de bune. Peștii care conțin acizi grași omega-3, cum ar fi somonul, macrou, hering, ton sau sardine, reduc semnificativ riscul bolilor cardiovasculare datorită conținutului lor de acizi grași, deoarece întăresc sistemul vascular și împiedică lipirea celulelor grase. ziduri.

Când consumați alimente vegetale, aportul de proteine ​​este mai dificil, dar nu imposibil de rezolvat. Cu legume bogate în proteine ​​și bogate în fibre, leguminoase (nuci și nuci, leguminoase, soia), deoarece conțin multe proteine.
Proteinele vegetale sunt cu mult în urmă în ceea ce privește eficiența pe baza rolului lor în construirea mușchilor. Deși au mai multe proprietăți utile pentru sănătate, de ex. nu este recomandat consumul lor de către sportivi, în special culturisti - pentru construirea mușchilor.
Există așa-numitele surse de proteine ​​complementare care, atunci când sunt consumate împreună, pot furniza necesarul de aminoacizi. Exemple sunt orezul și fasolea sau dacă mâncăm pâine integrală din grâu cu unt de arahide.
Anterior, se credea că aceste proteine ​​complementare ar trebui consumate cu o masă pentru a fi utilizate în mod corespunzător. Cu toate acestea, cercetările recente consideră că este suficient să le consumăm într-o zi.