Protocol dietetic integrativ pentru persoanele sensibile la histamină

Astăzi prezentăm un nou concept, care este:

„Protocolul de dietă integrativă pentru persoanele sensibile la histamină” „™ (de preferință, sensibilitatea sau suspiciunea la histamină nediagnosticată și formularea integrativă include, de asemenea, abordări psihologice conexe și direcționate, după cum a raportat Erzsébet Eckhart).

De ce am simțit de mulți ani că trebuie să mergem dincolo de abordările dietetice la plângerile generale de „histamină”, dar cel puțin să le transmitem printr-o abordare diferită?

În principiu, există două motive principale pentru aceasta:
- abordarea sensibilității la histamină a fost în mod tradițional inexactă (nu ar fi putut fi așa, deoarece atât de puțini oameni se ocupă de ea în mod cuprinzător) și, prin urmare, întreaga problemă este controversată și afectează mai multe discipline medicale.
- formulările actuale se referă la histamină (ca o amină biogenă foarte importantă) în mod inutil și într-un mod din ce în ce mai negativ, a cărui consolidare ulterioară nu duce nicăieri și duce adesea la abordări foarte greșite la niveluri individuale.

Echipa noastră de profesioniști încearcă de ani de zile să găsească un mijloc de aur complex și consensual pe această temă, cu sprijinul și implicarea altor experți (precum psihologul Erzsébet Eckhart; dar, printre intervențiile noastre puternice, laboratoarele private au început să introducă enzima DAO testarea ca metodă complementară specifică). diagnostic).

Două exemple specifice de forme de comunicare și transfer de cunoștințe pe care le căutăm în legătură cu „Protocolul dietetic integrativ pentru persoanele sensibile la histamină” ™, care își propun să ofere o înțelegere exactă și un teren comun:

# Histamina este un jucător foarte important în funcționarea de bază a sistemului nostru imunitar!

# Unele dintre efectele benefice ale histaminei care nu pot fi ignorate (fără a pretinde completitudinea):
- O anumită cantitate de histamină din alimente promovează producerea de acid stomacal, care poate îmbunătăți funcția stomacului și procesele digestive ... (aceasta este pur și simplu ceea ce a descoperit evoluția și funcția stomacului sensibil la histamină sa dovedit a fi foarte slabă)
- Dilatează vasele de sânge, reducând adesea prea mult tensiunea arterială
- Te face mai alert
- Are o capacitate puternică de a controla apetitul, reducând astfel greutatea
- Îmbunătățește abilitățile de învățare și memoria, crește inteligența (probabil prin toate funcțiile stomacului. Acesta este tocmai cercul vicios care este foarte dificil de remediat în tulburările de dezvoltare a vorbirii din copilărie și este o adevărată provocare)
- Reglează diferențierea și creșterea celulelor
- Reglează sistemul neuroendocrin și imunitar

Să ne uităm la un alt exemplu important care ne îmbunătățește înțelegerea problemelor legate de histamină și, prin urmare, este orientat spre viitor:

# Pestii marini mari (cum ar fi tonul) nu sunt recomandati intr-o dieta saraca in histamina?!
Este bine, dar pentru a evita neînțelegerile, trebuie să clarificăm acest lucru, deoarece această interdicție conține o serie de răsuciri biochimice (și, prin urmare, dă naștere la atâtea propuneri răsucite și contradictorii):
1. tonul este bogat în histidină (care este un „element constitutiv” al proteinelor), prin urmare, multe histamine (histidină >>> histamină) se pot forma rapid în timpul putregaiului ... totuși, acest lucru nu este automat, condiția este apariția putregaiului bacterian (!)!

2. putregaiul poate începe foarte repede în cazul tonului, deoarece este prins în oceanele calde și temperatura pe bărcile de pescuit este ridicată (un alt factor, desigur).

3. tonul este un pește foarte mare, deci este dificil să se răcească și, în timpul răcirii lente, procesele de putrezire cresc și, din păcate, mai multe histidine vor ajunge la o cantitate mare de histamină ... (Observ între paranteze că de aceea păstrăm tăieturi de porc în timpul iernii).

Deci, să rezumăm: demonizăm multe alimente (adesea pe bună dreptate, adesea greșit) în tot felul de diete cu histamină fără ca cineva să explice motivele exacte, încercând astfel să înțelegem. Dacă o persoană sensibilă la histamină ar coace o felie de ton imediat după obiecție, nu s-ar întâmpla nimic ... și, bineînțeles, o cutie de ton ar putea conține o cantitate îngrozitoare de histamină, deci, din motivele de mai sus, este recomandat să o evitați (dar aceasta nu este vina tonului!).
La fel, ar trebui să facem afirmații prudente și umile despre toate celelalte procese alimentare sensibile la putregai, deoarece aici nu putem vorbi decât despre conținutul de histamină presupus sau real (măsurat în laborator), în majoritatea cazurilor la o scară aproximativ largă, care este de obicei bun pentru revolte și schimburi non-profesionale ...

Ei bine, de aceea umanitatea folosește sarea de mii de ani în conservare ... că, chiar dacă nu o putem îngheța, folosim sarea pentru a reduce procesele de degradare (și, prin urmare, formarea histaminei), deoarece bacteriilor care se degradează nu le place prezența sării prea mult ...

Același lucru este valabil și pentru procesele de fermentare (în care microbii producători de histamină nu consumă proteine, ci zaharuri), astfel încât un proces de fermentare fără sare, cum ar fi berea, vinul sau șampania, va fi foarte periculos în toate cazurile ... în plus, alcoolul are și alte probleme grave. cauze ale metabolismului histaminei (dublă lovitură, cerc vicios).
Rezultă că o înțelegere exactă a problemelor cu histamină, în absența cunoștințelor în biologia alimentelor (sau ingineria alimentelor), este, de asemenea, semnificativ limitată și superficială din punct de vedere pur al sănătății publice sau al specialistului.

Există o continuare a „Protocolului de dietă integrativă sensibilă la histamină” ™ despre modul în care merită prezentat acest subiect într-un mod logic bine separat, separat tuturor părților interesate ...

Alergii la mancare…
Inhibitori ai enzimei DAO ...
Procesele de descompunere și fermentare în propriul nostru tract intestinal ...
Și ceilalți ... de ex. Mastocitoza

Noroc cu sănătatea ta,
Ákos Bartha