Prune: Ieftine, valoroase, vindecătoare

Oferim dulciuri suculente, gustoase și cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece o mică gustare este esențială pentru fericire. De asemenea, putem prepara mâncăruri dietetice condimentând cu îndrăzneală prunele aromate și coapte la soare.

prune

Prunele sunt unul dintre cele mai ieftine fructe. Materie primă versatilă, excelentă, atât proaspătă, cât și uscată. Se folosește pentru a face gem delicios pentru lunile de iarnă și, ca compot, este un excelent acompaniament pentru preparatele din carne. Compotul poate fi gătit fără apă și zahăr, numai în suc propriu. Prunele proaspete sunt extrem de bogate în potasiu, care are un efect benefic asupra echilibrului acido-bazic al sângelui la cei care consumă multe proteine ​​și amidon. Conținutul său de vitamine nu este ridicat, dar conținutul său este aproape complet absorbit. Puțini știu că și prunele se vindecă, unul dintre cei mai buni purificatori de sânge. De asemenea, stimulează digestia în stare proaspătă, prunele sunt cele mai eficiente împotriva constipației. Manganul din prune dă un impuls enzimelor digestive. Potasiul reglează, normalizează ritmul cardiac și ajută la golirea corpului de deșeuri. Dacă prunele îmbibate sunt fierte timp de 20 de minute, o mulțime de minerale rămân în sucul răcit. Consumul zilnic de suc poate stimula funcția rinichilor. Interacțiunea dintre potasiu și sodiu organic reglează echilibrul apei din organism.

Rețete

Supă cremă de prune cu miere

Ingrediente: 70 dkg (congelate) prune, apă, scorțișoară, cuișoare măcinate, 4 linguri de zahăr, miere, 2 pachete de zahăr vanilat, 1 cutie (2 dl) de cremă de gătit, (și dacă aveți acasă, o mână de zmeură congelată) servire: frisca batuta si cateva prune pentru ochi Pregătire: 0.) Unele prune de ochi sunt puse deoparte. 1.) Topiți prunele (și zmeura), apoi puneți-le într-o oală și turnați suficientă apă pentru a le acoperi. Adăugați zahărul și zahărul vanilat, scorțișoara și cuișoarele și suntem zdrobiți până la capăt. 2.) Așteptați să se răcească puțin, apoi puneți-l într-un blender și tăiați-l într-unul cremos. Se amestecă crema și se toarnă totul înapoi în tigaie. Ne-am lovit din nou și apoi l-am lăsat să se răcească complet. îl gustăm și adăugăm câtă miere dorim. (L-am amestecat în 4 linguri și a devenit foarte delicios.) 3.) Se păstrează la frigider până se servește, apoi se servește cu frișcă bătută și câteva boabe de prune.

Prune frigarui

Ingrediente pentru 4 persoane: 50 dkg ficat de pui, 25 dkg prune uscate, 15 dkg slănină feliată, 4 linguri ulei Pregătire: Ficatul de pui se spală, se curăță de membrane, cele două bucăți sunt separate și șterse. Pune prunele în câtă apă acoperă. Se aduce la fierbere, apoi se toarnă sucul, se lasă să se răcească. Pregătire: Ficatul este învelit în jumătate de felii de slănină. Se presară cu puțin piper. Alternăm frigarui cu chifle de slănină și prune uscate. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul, adăugați frigarui și, la foc mediu, prăjiți ambele părți până când sunt roșii crocante, aprox. in 10 minute.

Plăcintă presărată cu prune

Ingrediente aprox. Pentru 12 felii: Pentru aluat: 4 dkg drojdie, 1 dl lapte, 6 dkg zahăr, 40 dkg făină, 10 dkg margarină Blat: 1,5 kg prune, 3 ouă, 2 smântână, 10 dkg zahăr Pregătire: Pentru aluat, drojdia se sfărâmă în lapte cu puțină făină, amestecată cu o linguriță de zahăr și într-un loc călduț cca. Coaceți timp de 15 minute. Când crește, adăugați făina rămasă, bucăți mici de margarină, zahăr, un praf de sare și frământați bine. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți-l într-un loc cald pentru aprox. Coaceți timp de 30 de minute. Prunele se spală, se scurg, se scobesc și se taie cubulețe. Pregătire: 1.) Întindeți o foaie de copt mai mare cu margarină. Aluatul se întinde pe o placă cu făină, așezată într-o tavă de copt cu o jantă și cca. Se coace 10-15 minute în tava de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (cuptorul cu gaz treapta 2). 2.) Presară partea de sus a aluatului cu prunele, presează puțin. Bateți ouăle cu smântână și zahăr și turnați uniform deasupra prunelor. La cuptor aprox. Coaceți timp de 40-45 de minute. Se lasă să se răcească, apoi se feliază. Îl oferim stropit cu zahăr pudră.

Clafoutis de prune

Ingrediente pentru 6 persoane: 50 dkg prune, 4 ouă, 5 dkg unt, 10 dkg zahăr, 1 bar pastă de vanilie, 8 dkg făină, 2,5 dl lapte, unt pentru formă, pesmet de biscuiți sau nuci măcinate pentru împrăștiere Pregătire: Prunele sunt spălate, sfărâmate și fără sâmburi. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (cuptorul cu gaz etapa 2). Pregătire: 1. Separați ouăle și bateți proteinele într-o spumă nu prea tare. Se amestecă gălbenușul de ou până se face spumos cu untul, zahărul, un praf de sare, apoi se adaugă vanilia, făina, laptele și se amestecă până se omogenizează. În cele din urmă, transformăm spuma de ou în ea. 2. Ungeți o formă de tort de 24 cm sau un vas ignifug corespunzător, presărați cu pesmet sau nuci tocate și turnați aluatul. Aranjați prunele deasupra și coaceți în cuptor pentru 20-25 de minute. Nu contează dacă rămâne puțin moale. Scoateți din cuptor, glazură și serviți. Foto: Kerekes Sursa: Bucătăria lui Kiskegyed Mai multe delicatese și rețete >>>