OvenFriends

Clădire cuptor amator pentru toată lumea

Pui beat la cuptor. Piele crocantă, carne sfărâmicioasă și puțină muncă

Autor postat: csirijo »16/04/2020 00:12

Aplic astăzi cu o adevărată delicatesă la cuptor. Unul dintre marii favoriți ai familiei și al grupului meu de prieteni este Pui beat. Trebuie să spun sincer, nu am mai făcut niciodată o bucată de pui, am invitat mereu 3-4-5 pui marinat la un cerc de cerc cu bețe. După o oră și jumătate conectați la un solar de cuptor, au fost așezați pe masă cu o piele divină clară.
Această metodă de prăjire a puiului, care ne-a venit din America, dar în cuptor, într-un cuptor sau chiar într-un grătar blocabil, face foarte ușor prăjirea întregului pui cu o piele fină crocantă, dar cu carne sfărâmicioasă în interior. De la cel mai mic la cel mai mare, toată lumea îl va gusta cu siguranță.

Ingrediente:
1 pui întreg cântărește aproximativ 1,5 kg
1 cutie de bere
½ lingură de piper
1 lingură sare
Pentru marinată:
1,5 l ulei
1 dl vin roșu
1 lingură sare
1 lingură zahăr
½ lingură de piper
1 lingură de ardei roșu
1 ceapa cu cap mediu
2-3 catei de usturoi

Puiul se curăță și se clătește bine în interior și în exterior. Pentru marinată, tăiați ceapa curățată în patru, strângeți usturoiul și amestecați cu celelalte ingrediente într-un castron.
Puiul se unge bine cu el, dacă se poate sub piele, apoi se pune într-o pungă, se toarnă peste ea marinada rămasă și o punem la frigider peste noapte.
Spălați bine conserva bere înainte de a o deschide și apoi turnați jumătate din ea, dar este mai bine să o beți. Faceți încă două-trei găuri în partea de sus a cutiei cu vârful cuțitului, apoi adăugați la bere o jumătate de lingură de piper și o lingură de sare. Așezați cutia într-o tavă de copt mai înaltă și trageți puiul astfel încât să se sprijine pe ambele picioare și pe cutie ca un scaun cu trei picioare. Vârfurile aripilor sunt pliate peste spate. Se toarnă aproximativ 3 dl de apă pe fundul tăvii de copt.
Coaceți la 180-190 de grade pentru aproximativ 70-90 de minute, dar uneori presărați cu sosul rezultat, dacă este necesar.
Puiul nostru va fi roșu frumos, crocant în acest timp, dar în interior va fi plăcut sfărâmicios din aburul berii.
Scoateți-o din cuptor foarte atent pentru a nu se răsturna, deoarece berea rămasă va fi foarte fierbinte în cutie. Lăsați să se odihnească aproximativ 10 minute, apoi serviți cu porții, cartofi prăjiți sau salată de colslaw.
Adăugați pofta bună!

Bună tuturor Chirijó

O poți furniza oricum, dar nu are sens fără Furnace Friends. Este întotdeauna DOAR.