Bucătăria lui Eddi

Mâncare sănătoasă, specială și ușor de făcut

Mi s-a prezentat un ingredient nou, pak choi. Nu aveam nicio idee despre această legumă înainte, deși este foarte sănătoasă și, după cum se dovedește, este și foarte delicioasă!

Am citit despre pak choi că, deși poate fi consumat crud pentru salată, avea un gust destul de necaracteristic când gustat în acest fel Delicios, dar nu la fel de mult ca atunci când este aburit! Se potrivește mai ales aromelor asiatice, așa că m-am gândit să fac un pui chinezesc, iar rezultatul final a fost destul de percutant!:)

Ingrediente:

- 2 pak choi mai mici

- 500 g piept de pui

- 2 catei de usturoi

- 3-4 lingurițe de sos de soia (cât de mult aveți nevoie depinde de sosul de soia)

- 1 linguriță ghimbir măcinat

- 2 lingurițe sos de chili

- 1 linguriță amidon de porumb

Pregătire:

Tăiați puiul în cuburi mici și puneți-l într-un castron. Se adaugă sosul de soia, mierea, chiliul și ghimbirul, apoi usturoiul tăiat felii subțiri. Se amestecă bine și se pune la frigider pentru a fi marinat. Între timp, permiteți-ne să gătim orezul cu iasomie (2 părți apă, o parte orez) și să pregătim pak choi. Scoateți orice frunze urâte, spălați-le, tăiați-le în jumătate pe lungime și apoi în benzi subțiri.

Încălziți puțin ulei de floarea-soarelui în wok și începeți să prăjiți carnea marinată, împreună cu marinada, desigur. Când aproape ați terminat, adăugați pak choi. Este bine dacă nu-l gătim, dar rămâne ușor crocant. La final, adăugați puțin oțet și îngroșați sosul cu apă amidonată. Presărați cu puțin semințe de susan când serviți.

Fel de mâncare foarte delicios și sănătos, asigurați-vă că îl încercați dacă vă place bucătăria chineză sau dacă doriți puțină varietate.