Pui cu ananas

Multe dintre preferate sunt chinezul dulce și acru, cunoscut și sub numele de pui cu ananas. Chiar și fără praf și conserve, este ușor să faci o palmă. eu arat!

Într-o dietă fără gluten, orezul (etichetat fără gluten, adică necontaminat) poate fi consumat. Deci, aproape o mulțime de alimente cu garnitură de orez ar putea intra în joc în această dietă. Orezul este cel puțin plăcut de mulți, ceea ce este ideal dacă trebuie să gătești pentru mai mulți oameni. Orezul brun este o alegere mult mai sănătoasă decât orezul alb. Ar trebui să fie aburit în același mod ca albul, dar cu mai mult lichid și pentru o perioadă mai lungă de timp.

În această rețetă de pui cu ananas, agentul de îngroșare este amidonul, din care cumpărați fără gluten etichetat. Puteți folosi, de asemenea, tapioca sau amidon de cartofi, care este chiar acasă. Până în prezent, rețeta este simplă, deoarece aceste ingrediente se găsesc în aproape fiecare familie sensibilă la gluten.

Cu toate acestea, sosul de soia nu contează cum este. Sosurile clasice de soia conțin derivați de gluten, deci cumpărați doar fără gluten. Nu este ieftin, dar cel puțin nu veți avea probleme cu asta. Cu toate acestea, este un ingredient esențial în mâncarea chinezească.

Ingrediente pentru 4 persoane:
2 lingurițe de ulei (de ex. Ulei de cocos)
1 buc aprox. 40 dkg file de piept de pui
3 linguri sos de soia fără gluten
1 ardei gras carnea mare
1 praz
1 ananas mediu proaspăt
2 dl ketchup picant de casă (sau magazin, de ex. Univer)
1 dl stoc sau apă
2 dl 100% suc de ananas sau suc de mere
1 linguriță amidon de porumb fără gluten
+ orez aburit sau orez brun ca garnitură

BACSIS:

Dacă nu vi se pare suficient de dulce, folosiți zahăr sau îndulcitor pentru a îmbunătăți gustul.
Condimentat cu chili și chimen măcinat, puteți face sosul și mai picant. Înainte de a adăuga lichide, presărați aceste condimente pe ragu, astfel încât uleiurile lor esențiale să iasă cât mai mult posibil în grăsimea fierbinte. Îmi place așa, dar dacă vă faceți griji cu condimentele speciale și condimentate, urmați rețeta de bază.

Pregătirea puiului cu ananas fără gluten

Unul dintre secretele mâncării chinezești este că totul trebuie pregătit pentru aceasta. Deci, coacerea-gătitul în sine este în câteva secunde și puteți mânca deja delicatețea.
Mai întâi, tocați legumele: prazul într-o jumătate de cerc, ardeii în cuburi mici, ananasul în cuburi mai mari.
Tăiați pieptul de pui în fâșii, săriți ușor.
Începeți să prăjiți benzile de pui pe ulei la o temperatură ridicată într-un wok sau într-o tigaie cu pereți superiori.
Când se înroșesc frumos, adăugați legumele.
Se prăjește 1-2 minute, apoi se adaugă ketchup și suc de bază (sau apă).
Gatiti inca 1-2 minute, apoi adaugati sosul de soia si amidonul amestecat in suc.
Apoi gătiți ragoul amestecând constant până când amidonul se îngroașă.
Abia apoi adaugă ananasul tocat.
După aceea, trageți alimentele de pe foc și opriți gătitul.
Orezul cu aburi sau orezul brun este cel mai delicios.