Pui la cuptor

Kupaty este un cârnat tradițional georgian. Sunt fabricate dintr-o varietate de carne, inclusiv pui.

Ingredientele

Pulpe de pui - 5 buc.

File de pui - 600 g

Carne de porc - 200 g

Cremă 20% - 200 ml

Sarat la gust

Ardei c/m - după gust

Coriandru măcinat - 1 linguriță.

Semințe de muștar - 1 lingură.

Usturoi - 8-10 dinți

Pătrunjel - 4-5 ramuri

Intestin de porc - 250 cm

Gătit

Kupaty este foarte delicios sub formă de cârnați georgieni. Mănâncă să mănânci. Dulciurile tradiționale sunt gătite de obicei la foc, dar pot fi gătite și la cuptor. Când băile se răcesc, acestea sunt tăiate perfect și merg după sandvișuri și mese festive.

Pentru a pregăti puiul să transpire în cuptor, vom avea nevoie de produsele enumerate. Picioarele de pui sunt fără piele și dezosate. Dacă nu este curățat, îndepărtați pielea și oasele.

Tăiați ușor fileul de pui, pulpele de pui și slănina.

Tocam patrunjel si marar.

Adăugați legume tocate și usturoiul tocat mărunt la carne.

Și adăugați piper, sare, maghiran, coriandru, muștar în cereale.

Se toarnă crema în carne.

Și acum trebuie să-l amesteci foarte ușor. Acest proces durează de obicei aproximativ 30 de minute. Masa trebuie să fie o masă solidă fără lichid.

Ne vindem intestinele în țara noastră, le curățăm și le sărăm. Ar trebui să poarte vârful robinetului, ținându-l, pornind apa și clătind. Dacă intestinele nu sunt prelucrate, spălați-le, presărați sare și partea curată a cuțitului, curățați sarea. Repetați procedura. Apoi deșurubați și curățați de două ori. Clatiti bine.

Așezați oasele în vârful tubului, gătind cârnații care au fost pre-introduși în mașina de tocat carne. Porniți păstăile umplând carnea. Nu lucra prea mult. Ar trebui să fie ușor plate în forma finită. La fiecare 10-12 inci de derulare și tricotat pe un fir.

Trimiteți cârnații finisați timp de 3 ore la frigider. Scoateți apoi din frigider. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți tava cu ulei, expuneți cârnații și străpungeți-l adesea cu un ac mare.

Trimiteți bomboanele de pui la cuptor pentru 30 de minute. Apoi opriți gazul și lăsați cada în cuptor încă 20-30 de minute fără să o deschideți. Poate exista o ușoară decolorare a cârnaților din cauza diferențelor de temperatură. Dacă se află în cuptor, rămâne dens.

Așa arată o bucată de tăietură.

Dacă faci o baie, este foarte delicios să le prăjești înainte de a bea.

Și uită-te la baie chiar afară din cuptor. Poftă bună!