Pui picant cu multe legume, fulgerător, într-un wok

Ghimbirul, chili-ul, sosul de soia, plin de legume, preparate într-un singur fel de mâncare - wok sau tigaie - sunt potrivite pentru formă, iar chiftelele sunt delicioase suculente. Perfect chiar și fără garnitură, dar, desigur, poate fi făcut mai consistent cu puțin orez aburit.

Ne place foarte mult un bărbat feluri de mâncare și nu numai pentru că nu trebuie să speli multe feluri de mâncare după ele - bine, desigur că poate fi scris în favoarea lor - ci și pentru că sunt de obicei feluri de mâncare rapide și gustoase, întrucât totul este prăjit și gătit în mancarea. Bucătăriile asiatice sunt deosebit de bune în acest gen, pot face minuni într-un singur wok cu tot felul de arome picante.

Dacă nu avem prea multă practică, merită să prăjești ingredientele separat în câteva minute, apoi să coacem și să aburim puțin mai mult împreună. Marele avantaj al acestei tehnici este că este gătit într-un timp mai scurt, legumele își păstrează mai bine culoarea și textura crocantă, nu în ultimul rând valoarea nutritivă și conținutul de vitamine, dar este important să pregătiți totul cu atenție, tăiați-l aproximativ în același - deoarece procesul de gătit este foarte rapid, nu există timp pentru a face față acestora.

Acum cu piept de pui, un fel de mâncare rapid bogat în proteine, potrivit pentru formă, făcut cu broccoli și puțină ciupercă, care este extrem de picant cu sos de soia, ghimbir, usturoi și chili - perfect pentru o cină rapidă, dar și pentru mâncăruri de weekend.

Pui de ghimbir-soia cu multe legume

Ingrediente:

2 file de piept de pui
50 dkg broccoli
25 dkg șampoane
1 ardei gras roșu
2 fire de ceapă de primăvară
ghimbir de nuc
1 cățel de usturoi
3 linguri sos de soia
1 ardei iute
piper proaspăt măcinat
putin ulei de masline

Pregătire: Toate ingredientele sunt pregătite: puiul este riscat în mușcături, legumele curățate sunt tocate, partea albă a cepei de primăvară este înconjurată subțire, partea verde este rezervată pentru servire, ghimbirul și usturoiul sunt rase.

Se încălzește bine o tigaie sau wok, se toarnă 1 lingură de ulei în ea și se amestecă cuburile de piept de pui pe fiecare parte timp de 3-4 minute, se macină piper pe ea, apoi se toarnă într-un castron. Se toarnă încă o lingură de ulei în tigaie, se adaugă broccoli, usturoiul și ghimbirul și se prăjește la foc mare timp de 3-4 minute, apoi se toarnă peste pui. Se toarnă 1 lingură de ulei în tigaie, se pot adăuga ciuperci, se amestecă câteva minute, se adaugă broccoli și pui, se presară cu sos de soia, se pot adăuga ardei grași, ceapă de primăvară și ardei iute sau ardei iute după gust, răsturnați bine, apoi turnați 1 dl de apă și aduceți la fierbere timp de 5 minute sub capac.

Serviți imediat presărat cu ceapă de primăvară tocată mărunt, adăugați orez sau cuscus pentru a garnisi.