Puiul de blană mușcă foarte crocant și sfărâmicios, coapte la cuptor

Mulți oameni se tem de carnea prăjită coaptă la cuptor, deși poate salva mirosul nu atât de plăcut de ulei care umple întregul apartament și nu trebuie să stați lângă sobă în timp ce este pregătită. Și blana nu va fi nici măcar uleioasă, dar este extrem de clară - cu această rețetă!

Nu numai că putem economisi timp și miros de ulei cu mușcături de pui la cuptor, dar și calorii, variind puțin pesmetul clasic. Făina și ouăle sunt de fapt necesare pentru alimentele prăjite, astfel încât pesmetul să se poată lipi de ele suficient de bine. Acum nu va mai fi nevoie de făină sau ouă, dar nici măcar pesmet, totuși putem prăji carne cu carne perfectă sfărâmicioasă și blana crocantă.

Totuși, vom avea nevoie de iaurt și fulgi de porumb, iar asta putem face mai interesant. Puteți obține, de asemenea, puțin usturoi sau orice condiment în iaurt sau puțin ulei, marinat în carne de pui, la asta se va lipi blana. Conținutul de grăsimi din iaurt și ulei este suficient pentru a prăji blana în cuptor, astfel încât să nu se usuce - ca să nu mai vorbim că marinata cu iaurt înmoaie și carnea.

Baza blănii este fulgii de porumb, adică fulgii de porumb naturali, care conțin și puțină fulgi de ovăz, semințe de susan și fulgi de migdale - deci va fi și mai crocantă și mai gustoasă. Este o idee bună să întoarceți carnea în cuptor o dată pentru a le prăji uniform roșu - dar este mult mai puțin de lucru decât dacă ați sta lângă ele în timpul întregului proces de prăjire.

Mușcături de pui coapte la cuptor cu carne sfărâmată într-o haină de blană crocantă

Ingrediente:

3 file de piept de pui
2 dl iaurt
1 lingura ulei
2 catei de usturoi
2 pumni de fulgi de porumb naturali
o jumătate de mână de fulgi de ovăz cu boabe mai fine
2 linguri de migdale
1 lingură semințe de susan
sare

Pregătire: Fileul de piept de pui este feliat subțire și apoi tăiat în bucăți mai mici. Se toarnă iaurtul într-un castron, se sare, se adaugă usturoiul și uleiul zdrobit, se amestecă și apoi se transformă carnea pregătită în el. Merită să vă relaxați o jumătate de oră, dar ne putem pregăti chiar mai devreme (cu o seară înainte sau dimineața, deci va fi perfect pentru prânz).

Punem fulgii de porumb și cotletul de migdale într-un castron, îl împăturim în bucăți mici cu mișcări precise, dar putem folosi și un mortar pentru el - să fie mai fin, dar totuși puțin cam gros. Adăugați fulgi de ovăz și semințe de susan, amestecați împreună.

Pieptul de pui de iaurt este rotit bine în bucăți în amestecul de fulgi de porumb, presat ușor în firimituri cu mâna, apoi așezat într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.

Împingeți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute, apoi scoateți-l, răsturnați carnea și reveniți încă 10 minute.

Se servește cu o garnitură după gust sau se servește cu o baie.