Pulpe de pui prăjite cu rețetă de ragu de ciuperci de dovlecei

Au reușit și ei

  • prăjite

  • 12 coapse inferioare de pui
  • amestec de condimente la grătar
  • 1 dl vin alb uscat
  • sare

  • 50 dkg ciuperci
  • 1 dovlecei
  • 2 cepe mov
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 50 dkg prune (coapte, dar nu moi)
  • 1 lună cimbru
  • 1 lună condiment măcinat
  • piper alb
  • sare

Curat pulpele de pui, le sar, le asez pe o foaie de copt, presaram cu un amestec de condimente la gratar, turnam vinul sub el, acoperim cu folie si coacem la 200 grade timp de 30 de minute.

Apoi scot folia și prăjesc blatul în 15 minute.

Pentru ragu, am tăiat ciupercile și dovleceii în cuburi de un centimetru, am scos prunele și le dau în cuburi.

Ceapa tocata o prajesc in ulei, arunc ciupercile pe ea, sar si piper.
Când ciupercile eliberează puțin suc, adaug dovleceii, prunele, stropesc cu cimbru, condimentul măcinat și acoperă și gătesc 10 minute.