Rețetă chifle de pui Teriyaki cu tăiței

teriyaki

  • 2 file de piept de pui
  • 7 linguri sos teriyaki
  • 1 linguriță miere
  • Ghimbir de 3 cm
  • 1 lună piper alb măcinat

  • Aluat de 80 kg (bobină, răsucită)
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 5 kg kg slănină Cluj
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 2 OULE DE LIBERTATE FUCHS
  • 10 kg de brânză trapistă
  • 5 dl smântână de gătit
  • sare

Îmi dau cubulete pieptul de pui. Într-un bol, amestecați sosul teriyaki, mierea, piperul și ghimbirul ras. Se amestecă carnea și se dă la frigider timp de 30 de minute.

Gatesc aluatul in apa clocotita usor sarata.

Într-o cratiță mai mare, prăjiți ceapa tăiată cubulețe și usturoiul străpuns în ulei într-o tigaie mai mare, apoi aruncați slănina cărnoasă cuburi și prăjiți.

Odată ce aluatul este fiert, îl strecor și îl amestec cu slănina de ceapă.

Am amestecat smântâna, ouăle și brânza rasă. Îl turn peste aluatul fierbinte, îl rostogolesc bine și acoperi.

Încălzesc uleiul într-o tigaie înaltă sau wok. Turnam sosul in carne si il prajim pe foc tare pana cand carnea se inmoaie.